A دزينة من اللحوم ، طبقتان من الخضار الطازجة ، ثلاث منصات من الفاكهة. كان هناك سمك ومعكرونة وحنطة سوداء وسكر. كل شيء في الطريق للأسر المحتاجة في أوكرانيا. كلها دمرت.
أصاب صاروخ روسي قطارًا بالقرب من دونيتسك بأوكرانيا ، يوم الأربعاء ، كان ينقل 34 منصة نقالة من الطعام لتوزيعها منظمة World Central Kitchen ، الشيف خوسيه أندريس. لم يصل الطعام أبدًا إلى الأوكرانيين الجياع ، وهو مثال آخر على كيفية استهداف روسيا للغذاء بينما يكافح جيشها للنجاح في غزوها غير المبرر.
قال نيت موك ، المدير التنفيذي لمطبخ وورلد سنترال كيتشن: "أصبحت البنية التحتية للسكك الحديدية ، التي لم تتضرر نسبيًا في وقت مبكر من الحرب ، هدفًا رئيسيًا الآن". الشرق الأوسط. "لقد أصبحت هذه معركة على الناس وقدرتهم على الأكل."
تناثر الطعام والحطام من بقايا هجوم على قطار ينقل الطعام في طريقه إلى الأوكرانيين الجياع.
مطبخ العالم المركزي
يقول موك ، الذي عاد إلى واشنطن بعد 120 يومًا من إطعام الأوكرانيين من كييف إلى أوديسا ، إن الهجمات على القطارات تتزايد مثلما أصبحت السكك الحديدية إحدى الطرق الرئيسية لنقل الطعام بسبب الحصار الروسي على البحر الأسود. يحاول الدبلوماسيون الروس حاليًا التفاوض بشأن تخفيف العقوبات مقابل توفير ممر آمن لتصدير الصادرات الزراعية الرئيسية مثل القمح وزيت عباد الشمس. تصدير هذا الغذاء ضروري كما جيوب الجوع تتفاقم حول العالم. التوقيت أمر بالغ الأهمية. في شرق إفريقيا ، من المحتمل أن يموت شخص واحد من الجوع الحاد كل 48 ثانية ، وفقًا لتقرير أصدرته منظمة أوكسفام في مايو.
يقول موك: "لا يبدو أن هناك أي مصلحة لروسيا في السماح لأي طعام بمغادرة أوكرانيا". إنهم يحاولون ابتزاز العالم بقولهم ، 'سنقوم بتجويع الناس حتى الموت في جميع أنحاء العالم ما لم تطلقوا العقوبات' '.
ولم يرد متحدث باسم الحكومة الروسية على الفور على طلب للتعليق.
ذكرت الحكومة الأوكرانية أن القوات الروسية أطلقت مؤخرًا صواريخ على مستودعات الحبوب ودمرت البنية التحتية للسكك الحديدية المخصصة لنقل الحبوب. وقالت الحكومة الأوكرانية إن المقاتلين الروس سرقوا أيضًا ما يصل إلى 500,000 ألف طن من الحبوب من المناطق المحتلة وحاولوا بيعها في السوق الدولية. مع استهداف الطعام ، يقول موك إنه قلق بشأن متطوع منظمته البالغ عددهم 4,300 متطوع في البلاد.
يقول موك: "علينا أساسًا العمل على افتراض أننا سنستهدف ، على وجه التحديد ، على الرغم من أننا لسنا جزءًا من القتال".
ما يقدر بنحو 20 مليون طن من الحبوب محاصرون داخل صوامع الحبوب في أوكرانيا. يساهم نقص العرض في ارتفاع الأسعار. كان من الممكن تصدير الكثير من ذلك إلى دول في شمال إفريقيا والشرق الأوسط. الآن بعد أن بدأ حصاد القمح في نهاية هذا الشهر ، هناك حاجة إلى مساحة تخزين أكبر ، وإذا لم يتم توفير مساحة أكبر قريبًا ، فقد يفسد الكثير من الحبوب بينما يتضور عشرات الملايين من الجوع حول العالم.
إذا لم تفعل روسيا ارفعوا حصارها من موانئ البحر الأسود ، التي عادة ما تشحن حوالي 30٪ من حبوب الحبوب المصدرة في العالم ، لن تتمكن أوكرانيا إلا من تصدير ما يصل إلى مليوني طن شهريًا ، أو ثلث ما كانت قادرة على شحنه شهريًا في السابق. حتى إذا رفعت روسيا الحصار ، فهناك ألغام عبر العديد من الموانئ ، وضعها المقاتلون الروس والأوكرانيون ، والتي لا تزال بحاجة إلى التطهير قبل أن تتمكن السفن من المرور بأمان.
المزيد من Forbes Food
المصدر: https://www.forbes.com/sites/chloesorvino/2022/06/16/russia-widens-attack-on-food-with-bombing-of-train-bound-for-jos-andrs-world- مطبخ مركزي /