توصيات جديدة لمراقبة المأكولات البحرية توافق على بعض الجمبري المستزرع الفيتنامي

في الأسبوع الماضي، مشاهدة المأكولات البحرية، وهو برنامج مراقبة المأكولات البحرية المستدامة من حوض خليج مونتيري، أصدرت توصيات جديدة ومحدثة لقريدس النمر العملاق والروبيان الأبيض الساق المستزرع في فيتنام. يجلب التقرير أخبارًا جيدة للمستهلكين والبيئة ، حيث تم تصنيف بعض أنظمة الزراعة من Avoid (أحمر) إلى Good Alternative (أصفر) في تصنيفاتها.

يعتبر روبيان النمر العملاق الذي يتم تربيته في الأرز والروبيان والجمبري والمنغروف أو الأحواض الممتدة بديلاً جيدًا ، بينما يتم تصنيف تلك التي يتم إنتاجها في الأحواض المكثفة على أنها "تجنب". يعتبر الجمبري أبيض الأرجل المستزرع في أحواض الأرز والروبيان بديلاً جيدًا ، ولكن يتم تصنيف تلك التي يتم إنتاجها في الأحواض المكثفة على أنها "تجنب".

الجمبري هو أكثر المأكولات البحرية استهلاكًا في الولايات المتحدة. في عام 2017 ، وصل 1.5 مليار رطل من الروبيان ، معظمه يسافر من جنوب وجنوب شرق آسيا ، على أطباق أمريكية. منذ ذلك الحين ، مشاهدة المأكولات البحرية أحرزت تقدمًا كبيرًا لقياس وتحسين الاستدامة البيئية والاقتصادية والاجتماعية لمزارع الروبيان الآسيوية.

يغطي التقييم الجديد أربعة أنظمة إنتاج: أنظمة الأحواض المكثفة وثلاثة أنواع من أنظمة الأحواض الممتدة. عندما قاموا آخر مرة بتقييم الروبيان في فيتنام في عام 2017 ، أخذوا في الاعتبار ثلاث فئات فقط: الأحواض الممتدة وأحواض الروبيان المنغروف للقريدس النمر العملاق والأحواض المكثفة للروبيان أبيض الأرجل ، والتي تم تصنيفها جميعًا على أنها تجنب (حمراء).

يقول كوري ناش ، مدير التوعية بمراقبة المأكولات البحرية: "في هذه التقييمات الجديدة ، تمكنا من تقسيم الأحواض الواسعة إلى ثلاث فئات فرعية إلى حد كبير بفضل توافر البيانات بشكل أفضل". كما أدت المشروعات داخل الدولة والعلاقات الصناعية المحسنة إلى تحسين فهمنا لهذه الأنظمة. ساعد هذا التغيير في النطاق في دفع بعض هذه التقييمات إلى البدائل الجيدة ".

وقد غطى التقرير ثلاثة أنواع من الأحواض الواسعة: (1) الأحواض الموسعة المحسنة؛ (2) أحواض أرز الجمبري ، حيث يُزرع كل من الجمبري والأرز معًا على أساس التناوب اعتمادًا على الموسمية ومستويات الملوحة ، و (3) أنظمة الروبيان المنغروف ، وهو نوع من الاستزراع الفضي الذي يجمع بين إنتاج الجمبري وغابات المنغروف.

في أنظمة البرك المكثفة ، يوفر المزارعون الأعلاف ويديرون الأحواض بفعالية بدرجات متفاوتة من الكثافة باستخدام أدوات مثل معالجة المياه والتهوية الميكانيكية والمواد الكيميائية. وعادة ما يكون لهذا النظام كثافة تربية أعلى (جمبري أكبر في الأحواض). من ناحية أخرى ، فإن أنظمة الأحواض الممتدة عادة ما تكون ذات كثافة تخزين منخفضة وتستخدم أقل قدر ممكن من العلف أو المواد الكيميائية. بدلاً من ذلك ، يستخدمون دورات المد والجزر الطبيعية أو المحاصيل لتوفير الغذاء وصيانة المياه.

يوجد نوعان من أنظمة أرز الجمبري في فيتنام: أنظمة أرز-روبيان دوارة حيث يتم إنتاج المحصولين على التوالي / بشكل منفصل في حقول الأرز / الأحواض ، وثانيًا ، في أنظمة الاستزراع المشترك حيث يتم إنتاج كلا المحصولين في نفس الوقت مع وجود خنادق ومنصات في أحواض الجمبري والأرز على التوالي.

يقول ناش: "أنظمة استزراع الجمبري مثل أرز الجمبري وأحواض المنغروف والروبيان عادة ما يكون لديها كثافة تخزين أقل وتستخدم أقل قدر ممكن من العلف أو المواد الكيميائية ، على عكس مزارع الجمبري المكثفة". وبدلاً من ذلك ، فإنهم يستخدمون دورات المد والجزر الطبيعية أو الموائل أو المحاصيل لتوفير الغذاء والحفاظ على المياه. تم تصنيف هذه البرك في فيتنام الآن كبديل جيد وفقًا لمقياس تصنيف استدامة المأكولات البحرية. ونأمل أن تتمكن العديد من هذه الأنظمة من التقدم إلى التصنيف الأخضر (الخيار الأفضل) في المستقبل القريب ".

في الإنتاج المشترك لغابات الجمبري والمنغروف ، تكون كثافة التخزين منخفضة ، ولا يتم استخدام العلف الخارجي أو الأسمدة ، ويتغذى الجمبري على الكائنات الطبيعية داخل الحوض. يتم تبادل المياه تدريجيًا. يتراوح إنتاج الجمبري بين 300 و 400 كجم للهكتار في السنة ، ويتم حصاد أشجار المنغروف في دورات تتراوح من 10 إلى 20 عامًا.

يقول ناش: "أشجار المانغروف رائعة في تثبيت التربة ضد التعرية ، والحماية ضد تغير المناخ ، وتوفير موطن للعديد من الأنواع ، بما في ذلك القريدس المحلي". عندما يمكن أن تتعايش استزراع الجمبري مع مناطق غابات المنغروف الوقائية ، يمكن أن يزدهر الإنتاج المستدام. ومع ذلك ، فإن التحقق من عدم قطع أشجار المانغروف بشكل مكثف لصالح إنتاج الجمبري لا يزال يمثل تحديًا ".

ومع ذلك ، فمن الصعب في كثير من الأحيان ، كمستهلكين ، معرفة مصدر المأكولات البحرية. تعتبر سلسلة إمداد المأكولات البحرية معقدة ، ويشكل الافتقار إلى إمكانية التتبع عقبة كبيرة تحتاج الصناعة إلى تحسينها. يقول ناش: "هذا الافتقار إلى الشفافية هو السبب في أننا نشجع المستهلكين على طرح السؤال ،" هل تبيعون المأكولات البحرية المستدامة؟ "

"يمكنك أيضًا أن تسأل: من أين تأتي المأكولات البحرية؟ هل المأكولات البحرية يتم صيدها من البرية أم من المزارع؟ كيف تم اصطياد المأكولات البحرية أو استزراعها؟ تسمح أسئلتك للشركات بمعرفة أنه يجب عليها بيع المأكولات البحرية التي يتم صيدها أو تربيتها بطرق لا تضر بالبيئة ".

يمكن للمستهلكين أيضًا الرجوع إلى Seafood Watch توصيات وأدلة لمساعدتهم على اتخاذ خيارات مستدامة.