يمكن أن تكون النقانق هي العنصر التالي في متجر البقالة للحصول على تحول نباتي.
أعلنت شركة كرافت هاينز يوم الثلاثاء أنها بصدد تشكيل مشروع مشترك مع TheNotCompany ، وهي شركة تشيلية ناشئة تبلغ قيمتها 1.5 مليار دولار تنتج بدائل نباتية للبيض والحليب واللحوم. أغلقت أسهم Kraft Heinz يوم الثلاثاء مرتفعة بنسبة 5٪ في الأخبار. وانخفض السهم بأقل من 1٪ في التعاملات الصباحية الأربعاء.
صرح كارلوس أبرامز ريفيرا ، رئيس شركة كرافت هاينز الأمريكية ، يوم الأربعاء في برنامج Squawk Box على قناة CNBC: "سنحظى الآن بميزة جلب المنتجات التي تحبها من العلامات التجارية التي تثق بها أيضًا مع خيار قائم على النباتات".
وأضاف: "إنه يفكر فيما إذا كان لديك هوت دوج أوسكار ماير وأوسكار ماير" ليس هوت دوج ".
Kraft Heinz في منتصف تحول يشمل تجديد أشهر علاماتها التجارية ، مثل Oscar Mayer. قبل عام ونصف ، كشفت الشركة عن خطة رئيسية لأوسكار ماير تضمنت تغليفًا جديدًا وقوائم مكونات أبسط وتسويقًا يركز على مكانتها كعلامة تجارية أمريكية شهيرة. جاءت التغييرات في العلامات التجارية بعد أن قامت الشركة بتخفيض قيمة Oscar Mayer في الربع الأخير من عام 2018 ومرة أخرى في الربع الثاني من عام 2019.
قال أبرامز ريفيرا أن الهدف من المشروع المشترك هو "دمقرطة" الأغذية النباتية. بدائل اللحوم التي يُقصد بها تقليد طعم وملمس النسخة المعتمدة على الحيوانات ، مثل تلك المصنوعة بواسطة Beyond Meat and Impossible Foods ، لا تزال تكلف المتسوقين في محل البقالة أكثر من الدجاج العادي أو اللحم البقري.
وفقًا لأبرامز ريفيرا ، يتبع ما يقرب من ثلث الأمريكيين نظامًا غذائيًا مرنًا ، والذي يتضمن تقليل تناول اللحوم لصالح المزيد من الأطعمة النباتية. نظرًا لأن المزيد من المستهلكين أضافوا بدائل اللحوم إلى وجباتهم الغذائية ، فقد اتبعت Big Food. تعمل شركة PepsiCo مع Beyond في مشروع مشترك لإنشاء وجبات خفيفة ومشروبات نباتية جديدة. تمتلك شركة Tyson Foods العملاقة لتصنيع اللحوم خطها الخاص من البدائل النباتية.
ومع ذلك ، لا يزال لدى البعض شكوكهم بشأن الاهتمام طويل الأمد بالبدائل النباتية. لقد أخذ المستثمرون شكوكهم بشأن Beyond Meat ، التي شهدت هبوط أسهمها بنسبة 65٪ خلال الأشهر الـ 12 الماضية. فقد محللو وول ستريت ثقتهم في الشركة إلى حد كبير حيث تباطأ نمو مبيعات البقالة.
المصدر: https://www.cnbc.com/2022/02/23/kraft-heinz-wants-to-make-plant-based-hot-dogs-through-new-venture.html