نزاع عائلي يفرض على الملياردير من البيتزا والجبن إلى المحكمة ، ويتوسع نباتي سلوتي ويتعامل صانعو النبيذ في تكساس مع تغير المناخ

Back في عام 2016 ، قمت بواحدة من رحلاتي المفضلة لإعداد التقارير على الإطلاق. في دنفر ، وجدت نفسي في أعماق مقر "ويلي ونكا للجبن" ، المعروف أيضًا باسم Leprino Foods. كانت جبن الموزاريلا تطير. تم الكشف عن الفطيرة تلو الفطيرة من الأفران التي تكرر السلاسل التي تستخدمها - دومينوز وبيتزا هت وليتل سيزرز. لم يمض وقت طويل قبل أن تجد الشرائح طريقها إلى فمي. استهلكت ماذا ميزة مجلة 2017 يسمى "سيل من الجبن" - من أشلاء ومكعبات جبن الموزاريلا إلى الأجبان ذات النكهة ثم العديد من المنتجات المجمدة. كانت هناك أصابع الإنتشلادا والموزاريلا والبيتزا المحشوة والجيوب الساخنة واللازانيا والزيتي المخبوزة. ثم كان هناك Yoplait yogurt ، Pillsbury Toaster Strudel و Muscle Milk ، تليها سلسلة من ألواح البروتين. انتهى حلم الحمى بجرعات من مصل اللبن. استغرق تذوق كامل ثلاث ساعات وكثير من Lactaid. ثم قابلت Big Cheese بنفسه.

كان المكتب التنفيذي للملياردير جيم ليبرينو على بعد بضعة طوابق يحتوي على أعمدة كورنثية رخامية ولهجات ذهبية ، وعندما رآني جالسًا على طاولة لوحته ، مسجل على استعداد للذهاب ، توقف فجأة ، وقال: "من الصعب بالنسبة لي أن أصدق أنني وافقت على هذه. أحب حقًا الحفاظ على خصوصيتي ".

لدرجة أن آخر صورة التقطها علنًا كانت في عام 1978. لم أتمكن من العثور على الصورة إلا بعد مقابلة ليبرينو شخصيًا والبحث في عقود من الصور. لكن ليبرينو جلس لإجراء مقابلة طويلة معي وأجاب على أسئلتي حول كيفية تحويله للبقالة الصغيرة لعائلته في حي ليتل إيطالي في دنفر إلى مخترع وأكبر مورد في العالم لجبن البيتزا الذي يهيمن على صناعة البيتزا وخارجها.

قال لي ليبرينو في ذلك الوقت: "نجاحي هو قصة خيالية".

ساعدت هذه الغزوات كثيرًا عندما أنهيت عملية المتابعة ميزة هذا الأسبوع حول كيفية دفع نزاع عائلي لـ Leprino المراوغ وعملاق جبن الموزاريلا Leprino Foods إلى المحكمة. يمكن أن تبدأ المحاكمة مباشرة بعد عيد الشكر. اعطها قراءة. إنها حكاية مثيرة للدعاوى القضائية ، والقروض ، والدراما العائلية الأخرى - والتي سأقدم تقريرا عنها حتى النهاية.

—كلوي سورفينو ، كاتب في هيئة التدريس

اطلب كتابي مسبقًا, الصفقة الأولية: الفساد المستتر وجشع الشركات والنضال من أجل مستقبل اللحوم، الصادر في 6 ديسمبر من كتب Simon & Schuster Atria.

هذه نشرة Forbes الإخبارية Fresh Take ، والتي تقدم لك كل يوم جمعة أحدث الأفكار حول تغيير مستقبل الطعام. هل تريد الحصول عليه في بريدك الوارد كل أسبوع؟ أنشئي حساب جديد.

ما هو جديد

نزاع عائلي يدفع ملياردير جبن دومينو المنعزل إلى المحكمة. تزعم دعوى قضائية أن الملياردير جيمس ليبرينو ، الذي تسيطر عائلته على أكبر منتج للموزاريلا في العالم ، لم يمنح بنات شقيقه ، أصحاب الأقلية في شركة Leprino Foods ، نفس فرصة الربح التي حصل عليها هو وأطفاله. بقلمك حقًا.

إعادة تدوير مجاري نفايات المحاصيل الاستوائية. كتب ستيفن سافاج ، أنه من خلال مزاوجة الحشرات مع البكتيريا ، فإن شركة شابة قادرة على إعادة تدوير النفايات الناتجة عن إنتاج زيت النخيل وتحويلها إلى علف حيواني وسماد.

نباتي سلوتي يتوسع إلى هارلم هذا الخريف. تضيف سلسلة الوجبات السريعة القائمة على النبات بالكامل موقعًا ثانيًا لوجودها في نيويورك ، وفقًا لتقرير ميليسا كرافيتز هوفنر.

كيف يؤثر تغير المناخ على صانعي النبيذ في تكساس. مع المناخ المتقلب بشكل متزايد ، يقوم صانعو النبيذ بتنفيذ طرق مختلفة لإنتاج وتكييف ودعم ممارسات صناعة النبيذ المستدامة في تكساس ، كما كتبت كلوديا ألاركون.

كيف قام مؤلف كتاب الطبخ Alex Snodgrass بالقفزة في CPG. يستغرق الأمر الكثير لتقرر الانتقال من شخصية مؤثرة إلى مالك علامة تجارية للأطعمة. تقرير شاينا هاريس عن أليكس سنودجراس الطبق المحدد ورهانها الكبير.

A لدغة من روميلي نيومان ، الشيف وشخصية إنستغرام المرحة. محار مقلي مع صلصة طين أحمر حار ، يقدم في صدفة.

كلوي سورفينو يقود تغطية الأغذية والزراعة بصفته كاتب فريق العمل في فريق المؤسسة في Forbes. لها الكتاب، الصفقة الأولية: الفساد المستتر وجشع الشركات والنضال من أجل مستقبل اللحوم، في 6 ديسمبر 2022 ، مع Simon & Schuster Atria Books. لقد نقلتها ما يقرب من تسع سنوات من العمل في مجلة Forbes إلى مطبخ الاختبار السري الخاص بـ In-N-Out Burger ، والمزارع التي يعصف بها الجفاف في سنترال فالي بكاليفورنيا ، والغابات الوطنية المحترقة التي سجلها ملياردير الأخشاب ، وهو مسلخ عمره قرن في أوماها و حتى مصنع كرواسون الشوكولاتة مصمم كقلعة من العصور الوسطى في شمال فرنسا.

نشكرك على قراءة الإصدار الخمسين من Forbes Fresh Take! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك. اشترك في Forbes Fresh Take هنا.