بياض الشتاء يتغلبون على العاصفة

إنه أول أيام الشتاء: هل تعرف أي نبيذ أبيض تشرب؟ إليك بعضًا منها للاستمتاع بجانب المدفأة (أو حفرة النار) ، مع وجبة دسمة أو على الأريكة أثناء "Netflix ورشفة" (لأنك لا تزال في حالة من البرد ، أليس كذلك؟)

Adega Vinho Branca Estate Reserve 2021 ، تكساس هيل كونتري. من Bilger Family Vineyards ، هذا هو أبيض مبهرج مع الكرز الأصفر الحامض والفواكه البرقوق ، نغمات التفاح الأصفر المستديرة ، وبعض أوراق اليانسون. إنه محتال جيد لـ Chenin ولكنه مصنوع من أصناف العنب البرتغالي. مسن في "نسبة سرية" من خشب البلوط الفرنسي الجديد.

ألبرت بيتشو "Horizon de Bichot" شاردونيه فين دي فرانس 2020. لاذع ونظيف بنكهات الكمثرى الحامضة وليس منعشًا وليس قنبلة بلوط. تجربة ممتعة وجديدة على شاردونيه.

Arriezu Vineyards Cantos Blancos Verdejo 2020 ، Rueda DO. مصنوع من العنب العضوي المعتمد ، إنه نبيذ ديمقراطي للغاية - ممتع ، هش ، مع عروض جيدة من التفاح الأخضر والكمثرى. نظيفة ومشرقة وسوف تقطع من خلال الحساء الثقيل من النقانق والملفوف. متعة تسمية المدرسة القديمة.

أتيمس ريبولا جيالا 2021 ، فينيسيا جوليا إي جي تي. أنف شمعي / شمع العسل يرافقه تفاحة صفراء وسفرجل في هذا اللون الأبيض المتوسط ​​الزائد من شمال شرق إيطاليا. الجلسرين على الحنك ، وقليل من لب الليمون مع الليمون المطبوخ ، هذا أبيض مرضي وقوي.

Bodgas Corral Los Corrales de Moncalvillo “Maturana Blanca” 2020 ، Rioja DOC. الأصفر الذهبي ، أنف الكراميل أومامي ، وهو أسلوب مؤكسد مع تفاح مخبوز غني ، يستفيد من الرفع المعدني ونفحات الفرشاة العشبية اللذيذة في النهاية. نوع رائع من النبيذ. الاقتران المثالي مع إسكارول وحساء الفاصوليا البيضاء.

Château Gazin Rocquencourt Pessac-Léognan 2015 ، Grand Vin de Bordeaux. من واحدة من أقدم العقارات والاستفادة من فريق صناعة النبيذ في Malartic-Lagravière ، وهو Grand Cru Classé ، هذا نبيذ ذو نكهة كاملة دون أن يكون ثقيلًا بلوطًا جميلًا على الأنف ، وتفاحًا غنيًا ناضجًا مع تلميحات من البندق ، وشريك جيد. مع اللحوم البيضاء أو السمك في صلصة الزبدة أو الكريمة.

Dirler-Cade Sylvaner Vielles Vignes 2020 ، الألزاس. نبيذ حيوي جاف متوسط ​​القوام من منتج عائلي تراثي. قشر التفاح على الأنف يؤدي إلى أصفر التفاح والكمثرى وقشر الليمون. نبيذ مريح مستدير ومتوازن ومرضٍ للأمسيات الباردة.

كرم دوكهورن الساحل الشمالي ساوفيجنون بلانك 2021. تحتوي مكونات الفاكهة الاستوائية على الأناناس والمانجو في هذا النبيذ المتوسط ​​إلى كامل الجسم. إنه أسلوب عالم قديم غني أكثر من كونه عالمًا عشبيًا جديدًا - فكر في Pessac-Léognan ولسبب وجيه: إنه ممزوج مع Sémillon.

Herdade do Esporão Monte Velho 2020 ، البرتغال. هذا المزيج الأبيض من مصنع نبيذ تدار عائليًا في ألينتيخو هو ضيف موثوق به ومرحب به على أي طاولة - أبيض محبوب يتناسب بشكل جيد مع أي شيء على الطاولة ، مع نكهات فاكهة البستان المستديرة. القبعات إلى صانع النبيذ الذي يتمسك بالعنب المحلي: أنتاو فاز ، بيروم ، روبييرو.

High Head شاردونيه 2012 ، وادي نابا. التفاح الكامل والكمثرى البيضاء ، نظيفة وخفيفة الوزن - لا يوجد دليل على أن صناعة النبيذ تثقل هذا الأمر. الاسم هو إشارة لمصطلح في لغة ركوب الأمواج العامية - يشير مصطلح "الرأس مرتفع" إلى الموجة ذات الحجم المثالي ، والتي تتراكم على ارتفاع رأس الفارس.

لاند مارك فينيارد تطل على شاردونيه 2010 ، سونوما. بلوط شهي ولذيذ وكامل الجسم ولكنه يضفي طابعًا غنيًا غنيًا وتأمليًا تقريبًا. كراميل أومامي ، تفاح أصفر مخبوز ، بندق. اللذة واللذيذة. نسخة 2020 غني بالمثل وغني بالتفاح الأصفر المخبوز وبعض الفاكهة الاستوائية ونغمات الزبدة. البلوط هو لهجة ملحوظة ولكنه يتكامل جيدًا مع الفاكهة.

Leyda Garuma Coastal Vineyards Sauvignon Blanc 2021 ، Leyda DO ، تشيلي. أخضر ولاذع ، سوف يرضي هذا عشاق أسلوب مارلبورو في Sauvignon Blanc. يتقدم الجير جدًا على الأنف ، وتكثر الفواكه الاستوائية الخضراء مثل الأناناس غير الناضج في هذا النبيذ اللذيذ والرائع.

ماريشال ساوفيجنون بلانك 2022 ، كانيلونيس ، أوروغواي. هذا هو SauvB ذو الفاكهة الاستوائية مع الأناناس الذي يلعب دور البطولة ، مدعومًا بالجوافة والبطيخ. خيار رائع لأولئك الذين لا يحفرون النمط العشبي الأخضر لعالم SauvBs العالم الجديد الآخر.

أوتيلا لو كريت 2021 لوغانا دوك. أحب هذا لعدة أسباب ، الزجاجة هي البداية فقط ، بملصقها اللامع الشبيه بالذهب وشعارها الكبير المنقوش. فوقها بطريقة لذيذة مع ليموني كامل الجسم وملف فاكهة البستان الأصفر والأبيض. متكامل بخبرة ، طازج ، ممتع ومرضي. الأخت أوتيلا لوغانا دوك هو نبيذ غني وكامل القوام مع تفاح أصفر ، يرافقه زاب ليمون منعش ، وطبقة أساسية من اليانسون. حمض يسيل اللعاب ، بعض وزن السكر المتبقي ؛ رائع مع كيشي الطماطم والكراث والقشرة الغنية.

Roscioli Catalanesca "Insumma" 2019 ، كامبانيا IGP. صُنع بواسطة Cantine Olivella للمطعم الروماني الشهير ، يتميز هذا الأبيض المخمر بالأمفورا بأوراق اليانسون الساطعة والأعشاب وخثارة الليمون المطبوخة الغنية والمالحة. إنها مستديرة وممتلئة ومثيرة للاهتمام ومثيرة للفضول. إنتاج محدود ، متاح من خلال Roscioli Wine Club.

تارون بلانكو 2020 ، ريوجا ألتا. مزيج من 80٪ Viura و 20٪ Tempranillo Bianco ، هذا نبيذ ذو تأثير استوائي مع النكتارين الأبيض والخوخ الذي ينساب على الحنك. فبدلاً من أن يكون سمينًا ومثيرًا للعصير ، فإن هذا يحتوي على بعض الجاذبية من الكروم التي يبلغ عمرها 60 عامًا - وهو أمر مثير للإعجاب بسعر أقل من 15 دولارًا. نبيذ رائع ليلة الثلاثاء مع وجبة من الدجاج والفاصوليا السوداء وعصيدة من دقيق الذرة على طراز تكس مكس.

Ventisquero ، تارا أتاكاما شاردونيه 2020 أتاكاما ، وادي هواسكو ، تشيلي. تنزلق نغمات الليمون الكريمية واللاذعة على الحنك مما يجعلها رشفة سهلة. حمضيات حية وحمضية - حادة ولاذعة. متأثر بالضباب الساحلي البارد ، هذا شارد جديد غير مغشوشة.

Yering Station Chardonnay 2020 Yarra Valley ، أستراليا. بدعوى أنه "كرم فيكتوريا الأول" ، الذي تأسس عام 1838 وكان سلفًا لجائزة Grand Prix في معرض باريس العالمي لعام 18989 ، شهد هذا الشارد 11 شهرًا من خشب البلوط الفرنسي ، مما يعطي تعريفًا للنبيذ وملمسًا وتلميحات للبندق ، لا تهيمن على ثمار البستان البيضاء الرقيقة.