حيث لا يوجد وول مارت ، حبوب أوكرانيا المسروقة وداخلها

Iلقد عدت بعد عطلة نهاية أسبوع طويلة لشرب الموهيتو وتناول سيفيتشي في كي ويست ، حيث كنت أقرب إلى كوبا من أقرب وول مارت. لقد استمتعت بهذا الندرة.

يهيمن وول مارت على مشهد البقالة في أمريكا: وفقًا لمعهد الاعتماد المحلي على الذات ، فإن سلسلة المتاجر الكبيرة المكونة من 3,500 موقع تستحوذ على أكثر من 50٪ من مبيعات البقالة في 43 منطقة حضرية كبرى و 160 سوقًا أصغر. في 38 من هذه المناطق ، مثل أماريلو ، تكساس ، وبسمارك ، نورث داكوتا ، سيطر وول مارت على 70٪ أو أكثر من مبيعات البقالة.

ومع ذلك ، فإن وصولها لا يصل إلى جزر فلوريدا كيز. سلسلة الجزر - المليئة بسندويشات الهامور المقلي ومحار الخليج وروبيان جوز الهند - هي من بين آخر معاقل أمريكا التي نجحت في تجنب السلسلة ، التي تملكها عائلة والتون ، وتبلغ قيمتها أكثر من 200 مليار دولار ، وفقًا لتقديرات زملائي . هيمنة Walmart في المناطق الرئيسية يمنحها قوة لا مثيل لها على مورديها ، فضلاً عن منافسيها الآخرين. هذا هو السبب في أن Walmart هي واحدة من القوى الرئيسية التي تحرك الطعام الذي يستطيع الأمريكيون الوصول إليه اليوم.

كان هناك الكثير من أخبار الطعام البارزة الأخرى هذا الأسبوع. أنا في الخارج مع قصة انتشار المجاعة في اليمن، وما الذي يحاول أكبر مستورد للقمح القيام به حيال ذلك. كان هناك أيضا افتتاح الثانية إعادة المحاكمة من المديرين التنفيذيين للدواجن المتهمين من قبل المدعين الفيدراليين بالتآمر لتثبيت الأسعار. ال أول انتهت محاكمتان في هيئة محلفين معلقة. بالنسبة لهذه المحاولة الثالثة ، استبعدت الحكومة خمسة من المتهمين العشرة الأصليين ، كل منهم حافظ على براءته منذ تقديم التهم في الأصل. ومن المتوقع أن تستغرق المحاكمة بضعة أسابيع. كن مطمئنًا ، سأبقيك على اطلاع.

إن العودة إلى الوطن إلى كل هذا يعني أنني أفتقد مزاج الجزيرة البسيط. لكن الصيف ضرب جزيرتي العادية (مانهاتن) ، والطاقة عالية. هناك الكثير من رواد المطعم في الشوارع ، طاولاتهم مكدسة بالهليون الأبيض المطهو ​​ببطء أو بورتا مع الفراولة الطازجة. لقد حصلت على تشكيلة قوية في نهاية هذا الأسبوع ، والتي ستتضمن الجلوس بجانب المسبح مع كتاب جديد (الآن منجم تم إرساله رسميًا إلى الطابعات!) وقليل من الشواء. أتمنى لك عطلة نهاية أسبوع مليئة بأي بداية صيفية تشعرك بالرضا.

- كلوي سورفينو ، كاتب في هيئة التدريس

هذه نشرة Forbes الإخبارية Fresh Take ، والتي تقدم لك كل يوم جمعة أحدث الأفكار حول تغيير مستقبل الطعام. هل تريد الحصول عليه في بريدك الوارد كل أسبوع؟ أنشئي حساب جديد.

ما هو جديد

مهمة أكبر شركة يمنية التفاف حول الحصار الروسي على البحر الأسود لإطعام أكثر جوعًا في العالم. أكبر مستورد للقمح في دول الشرق الأوسط ، تأسس عام 1938 ، يقول ارتفاع الأسعار والصراع في أوكرانيا يفاقم المجاعة التي بدأت بسبب الحرب الأهلية. قصة لك حقا.

انتقل جون جراي من بيع الأدوية إلى تشكيل كرة الأوسكار لعام 2022. لقد كانت رحلة طويلة في إعادة تعريف القيمة السوداء. بالنسبة إلى جون جراي ، الرئيس التنفيذي لشركة Ghetto Gastro ، اختيار كانت كلمة "جيتو" تفنيدًا لبعض المواقف حول مصدر القيمة. اليوم ، تدير شركة الطهي تجارب تناول طعام من ستة أرقام ، كما كتب Jared Council.

لماذا قد تكون المساءلة الاتجاه القادم لصناعة اللحوم الكبيرة. كشف تقرير للجنة الفرعية في مجلس النواب عن كيفية قيام شركات اللحوم بدفع إدارة ترامب لإبقاء المصانع مفتوحة أثناء تفشي فيروس Covid-19. الآن لدى المدافعين عن العمال أسباب أكثر لذلك طلب التغيير، يكتب إيرول شفايتزر.

ما نعرفه عن أين تذهب الحبوب "المسروقة" من روسيا. فيديو: دعم مسؤولون بارزون في الولايات المتحدة والمملكة المتحدة تقارير عن سرقة روسيا للحبوب الأوكرانية هذا الأسبوع - ووجهة هذه الحبوب المسروقة يمتد القارات - حيث يتدافع العالم بحثًا عن حلول لأزمة الغذاء التي سببتها الحرب.