أين تأكل وتشرب في لندن الآن

يمكن القول بأنه لم يكن هناك وقت أفضل لتناول الطعام والشراب في طريقك عبر لندن، إنجلترا. في الواقع، سيكون من الصعب عليك العثور على أي شخص يجادل ضد هذه الفكرة. يعد الدخان الكبير مصدر إحراج للثروات في الوقت الحالي عندما يتعلق الأمر بالأطعمة والمشروبات. إنها موطن لأفضل بارين في العالم، وفقًا لـ 50 أفضل. ويبدو أنه يتباهى بفتحات سرادق على أساس أسبوعي، مما يضيف اتساعًا إلى ما يعد بالفعل من بين مشاهد تناول الطعام الأكثر تنوعًا في أي مكان.

إن المراجعة الشاملة لما يجب أن تصل إليه قد تحتوي على قدر كبير جدًا من المحتوى لأي مقالة واحدة. لذا، بدلاً من ذلك، أقدم لكم عينة شاملة معقولة لأولئك الذين يجدون أنفسهم في العاصمة في أي وقت قريب؛ أين تذهب وماذا تحصل أثناء وجودك هناك...

فليمينغز مايفير: هناك كم هائل من الإبداع ينبثق من الطابق الأرضي لهذا الفندق البوتيكي، وهو ثاني أقدم فندق في لندن. في بار كوكتيل مانيتا، جديد ”تجربة G & الشاي“ يربط بين اثنين من التقاليد الأكثر شهرة في المدينة: المشروبات النباتية والشاي بعد الظهر. بسعر 45 جنيهًا إسترلينيًا للشخص الواحد، يمكن للضيوف الاختيار من بين مجموعة متنوعة من المعجنات المخبوزة الطازجة وأنواع الشاي النابضة بالحياة جنبًا إلى جنب مع واحد من مشروبات الجن الثلاثة، المصنوعة إما من Whitley Neill Raspberry Gin أو Salcombe Gin Rosé أو Nicholson London Dry Gin.

الباب المجاور في أورمير مايفير، يقوم الشيف التنفيذي سفيان مستفي بتنسيق واحدة من قوائم التذوق الأكثر دقة في المدينة. يتم تقديم خمسة وثمانية أطباق مختلفة لتناول طعام الغداء والعشاء وتتميز بأفضل المنتجات البريطانية - مع التركيز على المأكولات البحرية والأعشاب العلفية. تنضح المساحة نفسها بالأناقة الحديثة ويتم تعزيزها بواسطة طاقم عمل يقظ، جنبًا إلى جنب مع أفضل عربة الجبن بعد العشاء على هذا الجانب من القناة.

بار المكتبة في لانسبورو: المكان هنا هو لندن الكلاسيكية كما هي. يقع خارج الردهة داخل مكان الإقامة ذو الـ 5 نجوم في نايتسبريدج، مكان مريح للشرب حيث تتنافس الكتب القديمة المبطنة على الرف مع كونياك القرن التاسع عشر المحفوظ في الخزانات بجانب البار. يساعدك مدير البار ميكائيل بيرون على التنقل في قائمة موسعة تشمل أيضًا الكوكتيلات المرحة مثل Upside Down Fizz، والتي يتم تقديمها مع رقائق الخضار والزنجبيل. يساعد البيانو الحي خلال الساعة السعيدة في فترة ما بعد الظهر على ترسيخ السمو الخالد للمكان. إذا كنت تريد أن تكون راقيًا بدون الكحول، فإن الفندق يقدم الآن شاي بعد الظهر على طراز Bridgerton، والذي تم إعداده بالشراكة مع Netflix.

الجزرة المقدسة: في نايتسبريدج أيضًا، تجذب هذه النقطة الساخنة ذات الأصل النباتي المعجبين بقائمة طعامها الغريبة المصنوعة بعيدًا عن أي جلوتين أو سكر أو مواد حافظة أو إضافات. ليس من السهل دائمًا العثور على نكهات عميقة في ظل قيود كهذه، ولكن المطبخ يأتي على النحو الصحيح، ويقدم مجموعة من العروض المبتكرة بما في ذلك السوشي اللذيذ، و"فطيرة شيبرد" المريحة، والتوفو المثير الذي يجذب الجماهير دائمًا: البروتين الذي يحمل نفس الاسم والمغطى بالفلفل الأحمر. وصلصة الفول السوداني. ويطابق بار Holy Bar المصاحب هذا الإبداع، حيث يعرض مجموعة من الكوكتيلات المتوازنة المستوحاة من بطاقات التاروت. تعد قائمة الغداء المتأخرة يوم الأحد الجديدة بتلبية احتياجات غير الحيوانات آكلة اللحوم الذين لا يزال لديهم شغف بالتقاليد الإنجليزية المتمثلة في تحميص عطلة نهاية الأسبوع الغنية بالبروتين.

حانة بيرنرز: مطعم جزئي، معرض فني جزئي، هذا الدعامة الأساسية لفيتزروف هي تحفة فنية شاملة. أطباق اللحوم كبيرة الحجم - بما في ذلك كوت دي بوف وكتف لحم الضأن المشوي ببطء - قد تجعل الكثيرين يرون أن هذا مطعم لحوم حديث. وفي الواقع، لن يكون لديها أي مشكلة في التمسك بهذا النوع من الحكم. فقط لا تنام على المأكولات البحرية هنا: كوكتيل الجمبري مع جيلي جراد البحر وهريس الوسابي كبداية؛ دخول السمك والبطاطا الراقي. والأهم من ذلك، معكرونة جراد البحر والجبن الباهظة مثل أي شيء استمتعت به على الإطلاق. الكوكتيلات تبعث على الروح المنعشة. يمكن لعشاق المشهيات الخفيفة أن يختاروا بدلاً من ذلك مجموعة مختارة من عربة الشمبانيا المتجولة. يدير المطبخ الشيف جيسون أثرتون الحائز على نجمة ميشلان. تم إطلاقها داخل إصدار لندن في عام 2013 وسط ضجة كبيرة ولكنها لا تزال تستحق الاهتمام اليوم.

صيدلية: يطلق على نفسه اسم "شورديتش إيزاكايا"، هذا المطعم المستوحى من اليابان يتميز أيضًا بمشروبات الكوكتيل الرائعة. تمزج حديقة Zen الخاصة بهم الشاي الأخضر وعناصر الشيسو في منطقة المارتيني. Port To The City هو مانهاتن الذي تم صنعه بشكل أعمق بالكاكاو والقهوة؛ وقام Tekirawan بتتبيل روح الصبار مع المسكرات الحارة واليوزو كوشو. قائمة تحسد عليها من المشروبات الروحية والساكي بالزجاج - والإبريق - تستحق الاستكشاف بشكل أنيق أيضًا. يتم تمثيل الويسكي والروم الياباني بشكل جيد بشكل خاص. ومن ناحية الطعام، فإن لفائف السوشي اليدوية مع السلطعون الطازج والكاراجي النضرة تستحق الطلب. لكن تذكر فقط أن الروباتا هي التي تسود. ولأنه شورديتش، فإن المساحة مليئة بإيقاعات جلسات الدي جي الحية في أمسيات الجمعة والسبت.

قلعة والمر: تتمتع حفرة الري الشهيرة هذه في قلب نوتنج هيل بتاريخ طويل يعود إلى عام 1853. وقد أعيد افتتاحها مؤخرًا كمطعم وبار ويسكي بالتعاون مع فندق The Craigellachie -أحد أكثر النزل شهرة في اسكتلندا. المفهوم الكامن وراء الشراكة هو جلب طعم صغير من Speyside إلى لندن. إن هاجيس بونبون، ولحم الغزال الاسكتلندي في شكل نوط، والبرجر بالجبن الذي يتكون من لحم البقر المرتفعات وجبن أوركني، ليست سوى عدد قليل من الطرق التي يتم من خلالها الشعور بالتأثيرات النقلية. لكن خبراء السكوتش سيكونون أكثر اضطرارًا لما يتشكل في صالة الطابق العلوي: سيتم افتتاح ضريح شعير واحد في وقت لاحق من هذا الربيع.

الثاني والعشرون: حي مايفير في لندن ليس غريبًا على نوادي الأعضاء الخاصة. لكن أحدث مثال سيظهر على الساحة في شهر أبريل/نيسان من هذا العام يوفر درجة من سهولة الوصول، في حين لا يتنازل عن أي شيء للأناقة الحصرية. يعد هذا العقار المذهل الذي تبلغ مساحته 42,500 قدم مربع من بنات أفكار رواد الأعمال المشهورين نافيد ميرتورابي وجيمي روبن ويقع داخل قصر إدواردي يطل على ساحة جروسفينور. بالإضافة إلى المساحات الخاصة الفخمة، يضم الفندق مطعمًا عامًا مفتوحًا طوال اليوم وبارات متعددة وناديًا للرقص، وكلها تحت فندق فاخر يضم 31 جناحًا. يرأس المطبخ الشيف التنفيذي آلان كريستي، الذي يعد بقوائم طعام بريطانية حديثة مع لمسة من البحر الأبيض المتوسط. ستحتوي المساحة على زجاجات خمر خاصة فريدة من نوعها من أسماء الرف العلوي بما في ذلك Patron و وMacallan. سيتمكن الضيوف المقيمون في الموقع من الوصول إلى نادي الأعضاء.