يقول التقرير إن ممرات Wendy ذات الطريق السريع تكافح ، بينما تتمتع Chick-fil-A بأسرع خدمة

ويندي غالبًا ما يُنسب إليه الفضل في الطلب الرائد من خلال القيادة ، لكن دقة القيادة من خلال سلسلة برغر ودرجات رضا العملاء تخلفت عن منافسيها هذا العام ، وفقًا لدراسة جديدة.

تأتي الدراسة التي صدرت يوم الثلاثاء بعد أن أصبحت ممرات القيادة أكثر من محرك مبيعات مهم لقطاع الوجبات السريعة خلال الأيام الأولى للوباء ، عندما أغلقت العديد من المطاعم غرف الطعام الخاصة بهم وشعر العملاء بمزيد من الأمان داخل سياراتهم.

أدى التحول إلى الطلب من السيارة إلى الضغط على سلاسل الوجبات السريعة ، التي لا تزال تعمل على إعادة الخدمة إلى سرعات ما قبل الجائحة. هذا العام ، بلغ إجمالي متوسط ​​الوقت الذي تم قضاؤه في حارة القيادة 6 دقائق و 13 ثانية ، وفقًا لـ Intouch Insight's الدراسة السنوية من خلال القيادة. هذا أسرع بنحو 10 ثوانٍ من العام الماضي ، لكنه لا يزال أبطأ بنحو 45 ثانية من متوسط ​​عام 2019.

يأتي الأداء المتأخر لـ Wendy's على الرغم من أن المؤسس Dave Thomas ساعد في نشر نوافذ القيادة من خلال بناء نافذة صغيرة كجزء من المطعم الثاني للسلسلة في عام 1970. ومنذ ذلك الحين أصبح المفهوم عنصرًا أساسيًا في صناعة الوجبات السريعة ، مع أوامر تمثل ما يقرب من ثلثي المبيعات. العديد من السلاسل مثل Taco Bell و برغر كينغ تقوم ببناء مطاعم بها ممران أو حتى ثلاثة ممرات للسيارات ، و ماكدونالدز و Panera Bread من بين الشركات التي تختبر أتمتة الطلبات من خلال القيادة.

استندت دراسة Intouch Insight إلى زيارات لأكثر من 1,500 موقع في Arby's و Burger King و Carl's Jr. و Chick-fil-A و Dunkin 'و Hardee's و KFC و McDonald's و Taco Bell و Wendy's. طلب المتسوقون المقنعون من ممرات القيادة خلال مجموعة من الأوقات من يونيو إلى يوليو.

حصلت Wendy's على أقل درجات دقة الطلبات ورضا العملاء عن السلاسل التي تم مسحها ، حيث تم تنفيذ 79٪ فقط من طلبات الشراء بشكل صحيح. حصلت ماكدونالدز وأربيز على أفضل معدلات دقة عند 89٪ من الطلبات الصحيحة. حصلت Wendy's على درجة رضا العملاء بلغت 82٪ ، بينما قسم Carl's Jr. و Chick-fil-A المركز الأول بنسبة رضا 95٪.

كتب ديفيد بالمر المحلل في Evercore ISI في مذكرة بحثية أن درجات رضا العملاء المنخفضة نسبيًا من Wendy ستساهم على الأرجح في أدائها الأخير. في الربع الثاني ، سجلت سلسلة مطاعم البرجر نموًا في مبيعات المتاجر نفسها في الولايات المتحدة بنسبة 2.3٪ ، دون التوقعات.

لم يرد ممثل عن Wendy's على الفور على طلب للتعليق من CNBC.

للسنة الثالثة على التوالي ، حقق Chick-fil-A أسرع وقت عند حساب عدد السيارات في الصف ، بينما احتلت ماكدونالدز المركز الثاني. لكن Chick-fil-A كان لديه أيضًا أطول صفوف ، بمتوسط ​​4.74 سيارة تنتظر طلباتهم. وهذا يعني أن لديها أطول متوسط ​​إجمالي للوقت الذي تقضيه في ممر القيادة على الرغم من الخدمة السريعة نسبيًا. يم الماركات قفز تاكو بيل من المركز الخامس إلى المركز الثالث هذا العام ، بينما تراجع ويندي إلى المركز السادس ، وفقًا لتحليل سي إن بي سي للبيانات.

تدهورت سرعة Wendy في القيادة أكثر من السلاسل التي شملها الاستطلاع. كان متوسط ​​وقت الخدمة 4 دقائق و 35 ثانية ، والذي كان أطول بنسبة 20٪ عن عام 2019 ، وفقًا لتحليل مستقل أجرته Evercore's Palmer. كادت السلاسل الأخرى الحفاظ على سرعتها في الخدمة قبل انتشار الوباء. على سبيل المثال ، كان وقت خدمة Chick-fil-A صاحب الأداء الأفضل والذي يبلغ 5 دقائق و 25 ثانية أبطأ بنسبة 1٪ فقط على الرغم من تزايد المبيعات لكل مطعم بنسبة 27٪ في نفس الوقت ، كما كتب بالمر في مذكرة بحثية.

احتل Chick-fil-A أيضًا المركز الأول بالنسبة للمقاييس الأخرى. تم تصنيف موظفيها على أنهم الأكثر ودية ، وقد ارتبطت بـ Taco Bell كسلسلة ذات جودة طعام أفضل ، مما يعني أن الطعام تذوق كما هو متوقع.

ساعدت ممرات Chick-fil-A في قيادة السيارات وسمعتها في خدمة العملاء في دعم نمو مبيعات سلسلة الدجاج في السنوات الأخيرة ، على الرغم من الجدل حول التبرعات لمجموعات مكافحة LGBTQ. في عام 2018 ، أصبحت ثالث أكبر سلسلة مطاعم في الولايات المتحدة من حيث المبيعات ، بعد ماكدونالدز وستاربكس فقط. سجلت السلسلة المملوكة للقطاع الخاص مبيعات بقيمة 16.67 مليار دولار على مستوى النظام لعام 2021 ، وفقًا لوثائق الإفصاح عن الامتياز.