خمر 2021 الجزء 2 - بنك بوردو الأيمن

هذا هو الجزء الثاني من مقال من ثلاثة أجزاء بخصوص خمر 2021 في بوردو ، وكذلك في مناطق أخرى من فرنسا. يقع الجزء الأول - الذي يصف النبيذ بشكل عام ونبيذ بوردو "على الضفة اليسرى" - هنا. يتضمن هذا الجزء الثاني تذوق الملاحظات من "الضفة اليمنى" لبوردو ، أو الأرض الواقعة إلى الشرق من مصب جيروند. (الجزء الثالث - الموجود هنا - يتضمن ملاحظات حول تذوق النبيذ من منطقة "Entre-Deux-Mers" الجنوبية، من التسميات العامة التي تغطي جميع بوردو وكذلك النبيذ من خارج بوردو.)

سانت اميليون

شاتو بوسيجور. سان إميليون بريمير غراند كرو كلاسي. 2021. 93 نقطة.

مزيج 73/27 من Merlot / Cabernet Franc. روائح الفاكهة الحمراء الناضجة الغنية مثل التوت البري ، وكذلك الطباشير والذرة الحلوة وعرق السوس المالح قليلاً. حموضة مشرقة ومشرقة ، بعض اللحم البقري متشنج في منتصف الحنك. العفص الخفيف. ليست جاهزة بعد ، رغم كونها معقدة وحريرية وخفيفة.

شاتو كروا دي لابري. سان إميليون غراند كرو. 2021. 96+ نقطة.

من خمر تفجره الصقيع والعفن الفطري ، هذا المزيج القديم العضوي 90/5/5 من Merlot / Cabernet Franc / Cabernet Sauvignon يحتفظ بالمرونة والنعمة المميزة للملكية. تشمل النكهات الغنية توت العليق وشراب القيقب و- بعد خمس دقائق في الكوب- القطران والعسل الأسود. بعض البراونيز في منتصف الحنك والنعناع والموكا ونهاية دائمة بشكل جميل تتضمن بعض اليانسون واليوسفي. حموضة طازجة ومشرقة. أنيقة ومعقدة بإضاءة كابيرنت فرانك الفريدة التي توفر الملاك الغامض في زجاجة كروا دي لابري. توجور أنيق.

شاتو مونلو. سان اميليون غراند كرو. 2021. 95 نقطة.

55/45 Merlot / Cabernet Franc مزيج من الكروم حتى 40 عامًا. نكهات غنية ، مستديرة ، حارة قليلاً ومركزة بشكل جميل تشمل تلك الموجودة في الخوخ الأحمر ، الخوخ الداكن ، وحتى اليوسفي. الفاكهة الحمراء البرية على الهجوم ، غنية ومشرقة الحموضة وحريري العفص midpalate وكذلك نكهات الكرز الأحمر ، والتوت الأسود. طول جميل ونهاية موريل وموكا. ضع في اعتبارك الإقران مع شريحة لحم الخاصرة المطبوخة فوق الكروم المحترقة.

شاتو مونلو. إرث. سان اميليون غراند كرو. 2021. 94-95 نقطة.

يحتوي عطر Merlot 100٪ هذا على روائح الفاكهة الحمراء الصغيرة ، بما في ذلك الكاسي وكذلك الأرض والأردواز. شريط أنيق من العصير الغامق. يشمل الهجوم الكرز الأسود ، ويحتوي midpalate على حموضة خفيفة ومشرقة وعفص أملس ونكهات الفاكهة الحمراء والخوخ والموكا. بعض الأعشاب ، بما في ذلك المريمية. ضع في اعتبارك الاقتران مع ثدي البط.

شاتو لا دومينيك. ريليه دي لا دومينيك. سان اميليون غراند كرو. 2021. 91 نقطة.

من كروم يبلغ عمرها 30 عامًا ، يبلغ عمر Merlot 100 ٪ عادةً 14 شهرًا من خشب البلوط والفولاذ المقاوم للصدأ ويتضمن روائح الفاكهة الحمراء الصغيرة ، بما في ذلك الفراولة والكرز الأحمر. غني وحامض خروف مع قليل من البرتقال. متوازن.

شاتو لا دومينيك. سان إميليون غراند كرو كلاسي. 2021. 94 نقطة.

مزيج 85/13/2 من Merlot / Cabernet Franc / Cabernet Sauvignon من كروم عمرها 30 عامًا. الأعمار 14 شهرًا نموذجيًا - 90٪ في البلوط و 10٪ في أمفورا ، بيض البوليمر وكرات النبيذ. تشمل الروائح الزاهية الخفيفة الأزهار مثل البنفسج والمشمش. التانينات الغنية والحريرية ، فاكهة حمراء شهية ، لمسة نهائية قابضة قليلاً. الموكا والنعناع والخوخ وحتى البرتقال (من Cabernet Sauvignon) midpalate. الكمأ في النهاية. يُمزج مع حساء البط المشوي أو حساء ذيل الثور.

شاتو فونروك. سان إميليون غراند كرو كلاسي. 2021. 94 نقطة.

مزيج 69/31 من Merlot و Cabernet Franc في هذا النبيذ الحيوي. نكهات من مربى التوت والكرز الأسود والأحمر. مربى قليلا في الفم ، مع النكهات المتوسطة التي تشمل التوت ، والكرز في النهاية. التانينات الأنيقة داخل هذا النبيذ المهيب.

شاتو جان فور. 2021. 93 نقطة.

مزيج 60/33/7 من Cabernet Franc / Merlot / Malbec في هذا النبيذ الحيوي. روائح مربى التوت ، بعض الملاحظات النباتية. وسط الموكا والفلفل الأسود والبرتقال ، وكذلك الكمون الخفيف والتوت البري. حموضة العصير والعفص اللطيف.

شاتو انجيلوس. رقم 3. سان اميليون. 2021. 93+ نقطة.

مزيج 85/10/5 من Merlot / Cabernet Franc / Cabernet Sauvignon. نكهات رائعة وانتقائية وكهربائية من نباتات السياج والكرز الأسود والتوت والفراولة. شراب القيقب الخفيف وكريم دي منثه أيضًا في هذه الباقة السخية. أحمر غني برائحة العفص جيد التركيب والفواكه الحمراء الفقاعية وحموضة مركزة خفيفة ونقية.

شاتو انجيلوس. كاريلون دانجيليس. سانت اميليون. 2021. 94+ نقطة.

هذا النبيذ الثاني من Angélus ، وهو مزيج 80/20 من Merlot و Cabernet Franc (زيادة بنسبة 10٪ في Cabernet Franc عن السنوات السابقة) يشتمل على كتل من النضارة ، مع نكهات جميلة للغاية من التوت ، والتوت الأسود ، وبعض الشراب الذهبي وشظية من الأوكالبتوس والنعناع. نبيذ خفيف ومشرق وكريمي. البراعة من العفص الأنيق ومن الحموضة الأزيز ولكن مقيدة ؛ يتضمن لمسة عشبية على النهاية. ملائكي حقا.

شاتو انجيلوس. Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé “A”. 2021. 96-97 نقطة.

من 50 إلى 90 عامًا من الكروم ، يعتبر هذا النبيذ الأول من Angélus غير عادي هذا العام بسبب هيمنته على Cabernet Franc (60 ٪) على Merlot (40 ٪) في المزيج. الروائح المخيفة العميقة التي تشمل قشور البرتقال والقطران ولحم البقر المقدد. روديو معقد ومتكامل من النكهات على الأنف. متوازن بشكل جميل في الفم ، مع لمسة من العنب البري في قالب يحتوي على نكهات داكنة من عرق السوس والمريمية. العفص الدسم متكامل تمامًا مع نكهات الفاكهة.

شاتو دو باراديس. سان اميليون غراند كرو. 2021. 92 - 94 نقطة.

من عائلة بارديت ، هذا المزيج من Merlot و Cabernet Franc و Cabernet Sauvignon يتضمن عبير الكرز الأسود والتوت والنعناع المقرمش والبرتقال. في الفم طبقة وسط غنية وفاتنة من الموكا والكرز الأحمر وتوت العليق والزبدة والليمون من الحموضة ، بالإضافة إلى المنثول الخفيف في النهاية. سهل الشرب ، متعدد الطبقات ومعقد مع العفص هش. قطيفة بما يكفي للاقتران حتى مع سمك أبو سيف أو لازانيا بأربعة جبن. لا يزال يتضمن بعضًا من أكثر فن تسمية الزجاجات إغراءً من Saint-Émilion.

شاتو بيرناتو. سان اميليون غراند كرو. 2021. 92 نقطة.

الروائح الخفيفة تشمل روائح الغابات وبعض الأعشاب. فاكهة داكنة في الفم وطبقة نهائية رائعة تحتوي على المورلس والشوكولاتة. التانينات اللينة. يُقرن مع الحساء أو لحم العجل البطيء.

شاتو جراند كوربين. سان إميليون غراند كرو كلاسي. 2021. 94 نقطة.

عادةً مزيج Merlot المهيمن مع Cabernet Franc وأحيانًا Cabernet Sauvignon من الكروم البالغ من العمر 40 عامًا. نكهات منعشة من القرع والجوز والبنفسج والكاكي والخث والفراولة البرية. مجموعة فريدة ومتنوعة بشكل مذهل من الروائح. غنية ، ذات طبقات ، كريمية في الفم - على الرغم من أنها رقيقة إلى حد ما - مع لوحة وسط من التين والبرقوق والفراولة البرية ولمسة نهائية جميلة من بسكويت الشوكولاتة والكرز. حموضة عصارية وعفص رقيق. نسقها مع وعاء آسيوي يحتوي على لحم بقري وسمسم وفلفل أصفر.

شاتو لاروز. سان إميليون غراند كرو كلاسي. 2021. 94+ نقطة.

من عائلة ميسلين ، هذا مزيج 60/28/8/1/3 من Merlot / Cabernet Franc / Cabernet Sauvignon / Malbec / Petit Verdot. مجموعة نطاطية من الروائح التي تشمل الخوخ الأصفر والأوكالبتوس والكرز والمشي في الربيع في ممر ريفي. لقمة متوازنة مع الاتزان والأناقة - بما في ذلك نكهات متوسطة من الكرز الأسود ولمسة نهائية طويلة وفاخرة مع بسكويت الشوكولاتة والفراولة. النبيذ خفيف مع حموضة مرحة والعفص المتداول اللطيف. قم بإقرانها مع سوفليه شيدر أو حلوى كعكة الأناناس المقلوبة.

شاتو تريانون. سان إميليون غراند كرو. 2021. 94 نقطة.

مزيج Merlot المهيمن الذي يشمل أيضًا Cabernet Franc و Cabernet Sauvignon و Carménère. نكهات كثيفة ونضرة تحتوي على دلاء من الفاكهة السوداء والحمراء وبعض نبات المريمية. نبيذ ثابت ومتوازن وقوام مع حموضة رقيقة ملفوفة مع العفص اللطيف. حتى منحدرة. مجموعة كاملة من النكهات التي تشمل الفاكهة الحمراء والمينسترون وبعض البرتقال في النهاية. قم بإقرانها مع طبق رئيسي من لحم الخاصرة أو حتى لعبة برية - الأرنب أو الخنزير المحمص.

شاتو لا كومانديري. سان إميليون غراند كرو كلاسي. 2021. 93+ نقطة.

نكهات لذيذة وخفيفة من الفاكهة الحمراء والأرض الرطبة من مزيج 75/25 من Merlot و Cabernet Franc. فم وفير مليء بالكرز الأحمر والموكا مع لمسة نهائية طويلة من النعناع الهش واليانسون. الحموضة اللامعة ولكن المروضة تغلف النبيذ النشط مع العفص اللطيف. قم بإقرانها مع كونفيت البط أو حلوى فاكهة كلافوتيس. جمال.

كلوس دي اليعاقبة. سان إميليون غراند كرو كلاسي. 94+ نقطة.

من عائلة Decoster يأتي 80/18/2 مزيج من Merlot / Cabernet Franc / Cabernet Sauvignon. روائح من بلوبيلس وعرق السوس وكريم دي مينث. مجموعة متوازنة ودقيقة من الفاكهة النضرة والطازجة التي تحتوي على التوت الأسود والعنب البري والفراولة وقليل من البرتقال في نهر الحموضة الداخلية. مجموعة طبقات معقدة وجميلة من النكهات السخية. يُنسق مع حلوى البرتقال المثلج أو صدر البط.

شاتو تور دي بريساك. سان اميليون غراند كرو. 2021. 92+ نقطة.

مزيج سائد من Merlot يشمل أيضًا Cabernet Franc و Cabernet Sauvignon و Malbec و Carménère و Petit Verdot. نكهات غنية من كعكات بوربون بالشوكولاتة ، والتوت الأسود ، وبعض التراب والمنثول. نبيذ مستدير وفاخر على الخدين ، مع طبقة وسط من رقاقة الشوكولاتة ونهاية الكرز. لا يزال صغيرا. يُمزج مع سمك السلمون الأسود أو قطع لحم الضأن مع صلصة النعناع.

شاتو دي برساك. سان إميليون غراند كرو كلاسي. 2021. 93 نقطة.

من Jean-François و Dominique Quenin يأتي هذا المزيج المهيمن من Merlot والذي يشمل أيضًا Cabernet Franc و Cabernet Sauvignon و Malbec و Carménère و Petit Verdot. نكهات عشبية حمضية إلى حد ما من التوت الأسود والكرز الأسود ولوح من الشوكولاتة غير المحلاة. إنها عبارة عن لوحة وسط منتفخة ومنتفخة من شرائح الكرز والموكا وبعض مربى البرتقال في النهاية. حموضة العصير والعفص مدمجة جيدًا في الفاكهة. منظمة ومعقدة وجذابة. ضع في اعتبارك الاقتران مع لحم البقر السيشوان.

شاتو مونتلابيرت. سان اميليون غراند كرو. 2021. 93+ نقطة.

يشتمل 80/20 Merlot / Cabernet Franc على نكهات قوية ومتعددة الطبقات من عصير الرمان والكمون والشبت والمريمية والفراولة. مجموعة متعددة الأبعاد من الروائح. خفيف وطبقات في الفم ، مع لمسة نهائية جذابة من عشب القمح. الكرز الأسود على الهجوم ، والتوت وبعض الحلوى المتوسطة. الحموضة اللامعة والعفص المخملي. قم بإقرانها مع طعام الكاجون أو حلوى كعكة اللافا بالشوكولاتة.

لا كروا دي مونتلابيرت. سان اميليون غراند كرو. 2021. 93 نقطة.

يغلب عليها ميرلو ، ب 20٪ كابيرنت فرنك. عبير خفيف وشبه مدخن من عرق السوس الأسود والخزامى والكرز الأسود. جمال فاتن وخفيف ومتكامل جيدًا - مليء بالنضارة والعفص المخملي ملفوف حول حزمة من نكهات الفاكهة الناضجة. كولا وسط البالات وتشطيب شبه حار وأيضًا بنكهات كريم بروليه. مثيرة وجميلة. نسقها مع غولاش أو بروشيت يتضمن الدجاج ولحم الضأن ولحم البقر.

شاتو لا مارزيل. سان إميليون غراند كرو كلاسي. 2021. 92 نقطة.

ديناميكية حيوية منذ عام 2020 ، يتم حصاد العنب من هذا الموقع الذي تبلغ مساحته 42 فدانًا (17 هكتارًا) يدويًا ، وقد أنتج هذا العصير الذي يتم تغذيته بالجاذبية مزيجًا بنسبة 80/15/5 من Merlot / Cabernet Franc / Cabernet Sauvignon. ينمو العنب على شريط من الطين الأزرق يتقاسمه كل من Château Figeac و Château Cheval Blanc. مسن في البلوط الجديد وأيضًا 20٪ في أمفورا الطين الفرنسية والإيطالية. لقد فقدوا ما يقرب من 40٪ من الفاكهة في عام 2021 بسبب الصقيع. نكهات من الفاكهة الحمراء الغنية ، وعرق السوس الهولندي ، والجوز والتوت. العفص في الفم أملس ، والحموضة زاهية ونكهات البرقوق الأحمر وتلك الخاصة بالفواكه السوداء متوازنة جيدًا. سيتطور هذا ببطء على مدى عقود ، ويطلق نكهات خفية بمرور الوقت.

شاتو شوفال نوير. كوفيه لو فير. سان اميليون غراند كرو. 2021. 91 - 92. نقطة.

يشتمل هذا النبيذ ، الذي يغلب عليه اسم Merlot ، على روائح غنية ومحمصة من السمسم وعرق السوس والتوت. هجوم قصير ، وسط حامضي هش وعصير مع النكهات أو الخوخ الأحمر ، والبرقوق ، والكرز الأسود ورقائق الشوكولاتة. لمسة نهائية غنية بالكرز. حمضي قليلاً مع مادة العفص الصلبة والناعمة.

شاتو فلور كاردينالي. سان إميليون غراند كرو كلاسي. 2021. 94-95 نقطة.

مزيج 70/20/10 من Merlot / Cabernet Franc / Cabernet Sauvignon الذي يصل عمره إلى 14 شهرًا في خشب البلوط الفرنسي الجديد. الروائح الكريمية التي تشمل البراونيز وعرق السوس والكرز الأحمر والتوت الأسود. نبيذ مميز يحتوي على مادة التانينات القوية والمرنة ، وحموضة متوهجة ، وطبقة وسطى من الفاكهة الحمراء التي تحتوي على التوت البري. نسقه مع صدر البط المحمص أو الطاجن المغربي.

شاتو كروا كاردينالي. سان اميليون غراند كرو. 2021. 93 نقطة.

مزيج 75/25 من Merlot / Cabernet Franc من كروم يبلغ من العمر 30 عامًا والتي يبلغ عمرها 13 شهرًا في خشب البلوط الفرنسي الجديد من 11 حظيرة مختلفة. العنب البري والخوخ الأحمر على الأنف ، وكذلك بعض المعادن ذات السطح الأسود والجرانيت. نبيذ كثير العصير وخفيف وسهل الشرب - مزيج من الفاكهة الحمراء الطازجة الصغيرة وسط الحموضة في النهاية. ضع في اعتبارك الاقتران مع الساشيمي. يتم إنتاج 6,400 زجاجة سنويًا.

شاتو فلور دي ليسه. سان اميليون غراند كرو. 2021. 92 - 93 نقطة.

هذا المزيج 60/40 كابيرنت فرانك / ميرلو الذي يصل عمره إلى 18 شهرًا في براميل وأمفورا يتضمن روائح الفاكهة السوداء الداكنة والبراونيز وعرق السوس وبعض التبغ وعصير الكشمش الأسود. حموضة لامبنت مدورة. تشمل النكهات بعض المريمية والفاكهة الحمراء. نبيذ مرح وسهل الشرب يمكن إقرانه بأطعمة دسمة - ضع في اعتبارك طبق مقبلات مشوي أو وعاء بوتجي من جنوب إفريقيا.

شاتو لاتامب. سان اميليون غراند كرو. 2021. 92 - 93 نقطة.

من Vignobles Jade من عائلة Teycheney يأتي هذا المزيج 54/46 Merlot / Cabernet Franc والذي سيبلغ عمره عامًا واحدًا في براميل البلوط التي يبلغ عمرها عام واحد. نكهات رائعة ورائعة من الخوخ الأحمر والكرز الأحمر والتوت البري والخبز الغريب. نبيذ فاكهي خفيف ومبهج يمكن الوصول إليه بسهولة مع كتل من وسط الفاكهة الأحمر والأسود وضرب من العنب البري في النهاية. تتكامل الحموضة جيدًا مع العفص والفاكهة. قم بإقرانها مع لعبة برية أو حلوى تارت التوت. تم إنتاج 3,600 زجاجة.

اليشم فينوبلز. فونتفليوري. سان اميليون غراند كرو. 2021. 92+ نقطة.

مزيج ميرلو / كابيرنت فرانك 69/31 الذي يصل عمره إلى 18 شهرًا في براميل وبراميل وأمفورا يحتوي على روائح كبيرة وفاخرة من الكرز الأحمر والأسود والأزهار - أرجواني وكركديه. طبقة من الكيك تحتوي على التوت الأزرق وحموضة الليمون قليلاً في النهاية. دعوة والمشاركة مع أفخم العفص. نسقيها مع سوفليه كريمية أو حلوى النعناع الهشة.

Bien-Aimée de Fleur de Lisse. سانت اميليون. 2021. 92+ نقطة.

من عائلة Teycheney وصانع النبيذ Nicolas Géré يأتي هذا المزيج 92/8 Merlot / Cabernet Franc من كروم يبلغ من العمر 40 عامًا. روائح غنية ومركبة تشمل الفاكهة السوداء والزرقاء الداكنة ، بالإضافة إلى البرقوق والمربى الأحمر. بهجة حلوة جذابة في الفم مع حموضة متوهجة ، وسط فاكهة حمراء غنية ، وبعض النعومة في النهاية. نبيذ شواء سهل الشرب. يُمزج مع الدجاج المشوي أو XNUMX جبن لازانيا.

ميوز دو فال. سان اميليون غراند كرو. 2021. 94 نقطة.

مزيج 50/50 من Merlot / Cabernet Franc يصل عمره إلى 18 شهرًا بالبلوط الفرنسي. تشمل النكهات البراونيز والكرز الأحمر وكذلك بعض العشب والبذور. حموضة طرية ولامعة مغطاة جيدًا في لوحة وسط من الكرز الأحمر والأسود وبعض الفلفل الأسود والبرتقال. جذابة ومتميزة. النهاية عبارة عن كرز أحمر حلو ويطلب رشفة أخرى. الجمال. أنتجت 5,000 زجاجة.

شاتو بيتي فال. سان اميليون غراند كرو. 2021. 93 نقطة.

مزيج 70/20/10 من Merlot / Cabernet Franc / Petit Verdot يصل عمره إلى 18 شهرًا في البلوط الفرنسي. نكهات غنية مع بعض الأعشاب. يشمل الحموضة الحاذقة والجذابة ، والعفص اللطيف والفاكهة الوسطى من الفاكهة الحمراء والسوداء. التوت البري ، البراونيز والجوز الخفيف على النهاية الغنية. يُنسق مع Charcuterie أو حلوى الشوكولاتة.

شاتو بيتي فال. مارجو. سانت اميليون. 2021. 92 - 93 نقطة.

حلوى التوفي ، الهراء الداكن والعشب المبلل في مجموعة غامضة من النكهات لهذا العطر بنسبة 100٪ كابيرنت فرانك من كروم يبلغ من العمر 35 عامًا ويبلغ عمره ستة أشهر في أمفورا. يعتبر Margo هذا العام ممتازًا نظرًا لأن Cabernet Franc كان مفضلًا بسبب الظروف الجوية. لوح متوسط ​​مرن وأنيق من المنثول الخفيف والكرز الأحمر وبعض الفلفل الأسود والأوكالبتوس. العفص الناعم مغلف بشكل جيد في مصفوفة مكتنزة من الفاكهة الحمراء وحموضة نظيفة. نبيذ جميل. يُمزج مع شرائح النعناع الهشة أو حتى لحم الضأن مع صلصة النعناع. أنتجت 700 زجاجة.

شاتو فرانك لا روز. سان اميليون غراند كرو. 2021. 94 نقطة.

75/25 Merlot / Cabernet Franc الذين تتراوح أعمارهم بين 18 شهرًا في 60 ٪ من خشب البلوط الجديد. يحتوي هذا النبيذ على روائح حارة ريفية مبهجة ويتضمن أيضًا الورود وبعض الليلك والكركديه والكرز الأحمر والمنثول. ناعمة وخفيفة وسهلة الشرب - راقصة الفلامنكو تدور بسهولة. تتكامل الحموضة الفخمة تمامًا مع العفص المضغ ، وفول الصويا والتوت والكرز الأحمر والأسود. يُنسق مع البط مع حلوى البرتقال أو الموز بالشوكولاتة.

شاتو كانتيناك. سان إميليون غراند كرو. 2021. 92 نقطة.

من عائلة Roskam-Brunot ، هذا المزيج 75/25 من Merlot / Cabernets يتضمن عبير الكراميل و minestrone. فاكهة حمراء متوسطة الحموضة ، حموضة دسمة ونضرة ، ونعومة طفيفة في النهاية. متعدد الطبقات ودقيق.

شاتو دو بارك. سان اميليون غراند كرو. 2021. 94-95 نقطة.

مزيج 80/20 من Merlot / Cabernet Franc. نكهات غنية ، مخملية ، ناعمة ، أنيقة ومتوازنة. نهر نظيف ومتماسك ومركّز ومتوازن جيدًا من المتعة مع التوت الأزرق والموكا والبلسمي الخفيف. تتغلغل الحموضة جيدًا في الطبقة الوسطى من توت العليق المسحوق وبعض التوت الأسود والفانيليا الخفيفة. لذيذ ، ويصعب التوقف عن الشرب. نسقها مع شنيتزل وينر أو شريحة لحم مشوية أو حلوى كلافوتيس برقوق.

كلوس دوبريل. سان اميليون غراند كرو. 2021. 93 نقطة.

من Benoît Trocard ، هذا المزيج 70/25/5 Merlot / Cabernet Franc / Cabernet Sauvignon يحتوي على روائح حلوة غنية من الفاكهة الحمراء وبعض الطرخون ولحم البقر والكمون وعرق السوس. لوح متوسط ​​فخم وحريري أنيق للغاية بهيكل خفيف وجذاب. منتصف الطبل من بعض عرق السوس ، الفاكهة الحمراء التي تشمل التوت البري والتوت البري ، ونهاية طويلة مع القليل من البرتقال والبرتقال المنثول. هذا جمال أنيق ومتكامل. نسقيها مع حلوى دولسي دي ليتشي أو أرنب مشوي مع صلصة المانجو.

أقمار القديس إميلون

شاتو تور دو باس سانت جورج. سان جورج سان اميليون. 2021. 94 نقطة.

مزيج 60/29/5/2/2/2 من Merlot / Cabernet Franc / Cabernet Sauvignon / Malbec / Petit Verdot / Carménère مع روائح الموكا والكرز الداكنة ، بالإضافة إلى التوت والأرض الرطبة. نبيذ مرح وفاتن بنكهات الكرز الأحمر والأسود والتوت الأسود والأوكالبتوس. توست وعرق سوس في النهاية. تكامل متناغم بين العفص القوي والأنيق على الرغم من النحافة والحموضة اللامعة ، طلاء رائع من النكهة. نسقها مع شيش كباب أو أكلة موريل.

شاتو كلاريس. Puisseguin Saint-Émilion. 2021. 93 نقطة.

يحتوي هذا المزيج من Merlot و Cabernet Franc على روائح غنية وحيوية من الكرز الأحمر والأسود ، بالإضافة إلى الكشمش الأحمر والجفت. الثمرة لامعة والعفص ناعمة والحموضة مشرقة. بشكل عام ، الحموضة هي نجمة العرض في بوردو فينتج 2021. تشمل النكهات التوت الأسود والكرز في هذا النبيذ ذو التركيبة المرنة.

شاتو كلاريس. فيليس فيجن. Puisseguin Saint-Émilion. 2021. 93 - 94 نقطة.

نكهات مذهلة من الشوكولاتة والموكا والتوت الأسود وإبر الصنوبر في مزيج 70/30 من Merlot و Cabernet Franc. العفص اللطيف والبنية الجيدة في هذا النبيذ المعقد والغني والطبقات التي تذكر الفروق الدقيقة لكروا دي لابري. يشمل عمق 2018 Vintage وانفتاح 2019 Vintage.

شاتو دي بلفيو. لوساك سانت اميليون. 2021. 91 - 92 نقطة.

هذا المزيج 95/5 Merlot / Cabernet Franc يشتمل على علاج Grand Marnier من الروائح- رقيق ، فاكهي ، مع الكرز الأحمر ، كريمة الشوكولاتة Fry ، واليوسفي. لقمة قوية تسعد وتغري - مزيج متعدد الطبقات ومعقد من الموكا والكرز والخوخ مع بعض كرات المنثول والشعير في النهاية. قدميها مع شرائح اللحم المشوية أو مع الطرائد البرية مثل الخنزير أو مع بعض الأجبان الجافة وشبه المالحة. أحسنت!

كلوس بيرتينو. مونتاني سانت اميليون. 2021. 93+ نقطة.

يحتوي عطر Merlot 100٪ هذا على عبير الكرز الأحمر والأسود اللافت للنظر ، كما لو كان في كعكة فواكه طازجة من الفرن. قليلا من عرق السوس والسمسم. جمال سخي ومتعدد الطبقات في الفم - معطر بالكرز وغني بالبنية ، وبعض الزنجبيل في نهايته. لذيذة وذات حموضة غنية ودلو مليء بالفاكهة الحمراء. الفاتنة المرحة ذات الطبقات وسهلة الشرب. نسقها مع شيش كباب الذي يحتوي على طماطم كرزية ، أو فطيرة الكمثرى والفراولة. خلاب!

Vieux Château Palon. مونتاني سانت اميليون. 2021. 92 - 93 نقطة.

عبير التوت الأحمر والأسود الغني الذي يجعلك تتنهد بارتياح لأنه حان وقت النبيذ. الكرز الأسود وخشب الساج وطبقات طفيفة من الفلفل الأسود. لقمة شهية ومتعددة الطبقات تتضمن حموضة العصير بشكل احتفالي ، والفواكه الحمراء الحارة ، والعفص اللطيف. الطبقات وجميل.

Château Clos de Boüard. مونتاني سانت اميليون. 2021. 93 نقطة.

مزيج 66/25/9 من Merlot / Cabernet Franc / Cabernet Sauvignon يصل عمره إلى 24 شهرًا في براميل بلوط جديدة بنسبة 30٪. نكهات كريمية ومغرية تشمل الكرز والشوكولاتة وإبر الصنوبر. تشتمل الطبقة الوسطى على حموضة هشة وفراولة حمراء برية خفيفة وتوت العليق ، على الرغم من أنها رقيقة قليلاً. بعض الطرخون وعرق السوس وسط الحنطة ونهاية من الفراولة الحمضية النضرة. قم بإقرانها مع أجرة خفيفة مثل الساشيمي ، أو مع حلوى التوت الأزرق.

سيدة دي بورد. مونتاني سانت اميليون. 2021. 93 نقطة.

مزيج 66/25/9 من Merlot / Cabernet Franc / Cabernet Sauvignon من كروم يبلغ عمرها 40 عامًا يصل عمرها إلى 14 شهرًا في 15 ٪ من خشب البلوط الجديد. نكهات غنية ، كريمية ، مخملية من الفاكهة الحمراء الطازجة التي تشمل الكرز الأسود وبعض العنب البري. نكهات متوازنة ومتوازنة ونضرة من الفاكهة الحمراء وبعض الأوكالبتوس / الطرخون وسط الحنطة ملفوفة في غلاف من الحموضة النشطة. كاكاو في النهاية. يُزوج مع حلوى دولسي دي ليتشي من دجاج تيترازيني.

جولة شاتو بيروشون. لوساك سانت اميليون. 2021. 92 نقطة.

مزيج من Merlot و Cabernet Franc و Cabernet Sauvignon من Alain Pascal. هذا النبيذ ذو الروائح المنعشة والطازجة من التوت الأسود والكرز وبعض خشب الساج والنعناع. التوت البري الطازج وتوت العليق midpalate ، وبعض الفطر والمنثول وضغط الحموضة على النهاية. تتكامل الحموضة الطرية والعفص بشكل جيد حول نكهات الفاكهة الحمراء اللذيذة. نسقيها مع طاجن أو حلوى البرتقال.

شاتو كروا دي رامبو. 2021. لوساك سانت اميليون. 92 نقطة.

مزيج 90/10 من Merlot / Cabernet Franc والذي يمتد لمدة 14 شهرًا في خشب البلوط يحتوي على روائح زهرية متدرجة وطبقات وخفيفة تشمل الورود ، بالإضافة إلى روائح كعكة الشوكولاتة الألمانية والتوت والكشمش الأحمر. لوح متوسط ​​اللحم من الفاكهة السوداء الداكنة ، وبعض الموكا وعرق السوس ، ولمحة من النعناع على النهاية. نسقه مع رغيف اللحم أو اللازانيا.

بوميرول

شاتو مازيريس. بوميرول. 2021. 94 نقطة.

من Alain Moueix يأتي هذا المزيج الحيوي الحيوي 75/22/3 من Merlot / Cabernet Franc / Petit Verdot (واحد من اثنين فقط من منتجي Pomerol الذين يستخدمون Petit Verdot). توت العليق اللامع على الأنف. تشمل النكهات الزبيب والبرتقال والكاكاو. فواكه داكنة مدمجة جيدًا وحموضة ناعمة وعفص طري.

شاتو بيوريجارد. بوميرول. 2021. 95 نقطة.

هذا المزيج 70/30 من Merlot / Cabernet Franc منتج عضويًا ، وعائد منخفض. متوازن جيدًا ، مع روائح منعشة كبيرة مع وفرة من الكرز الأسود والأحمر والأزهار التي تشمل البنفسج. وسط لوح من الكرز الأحمر وعرق السوس الخفيف والموكا والبرقوق. في الفم ، نكهات داكنة من الفاكهة وعرق السوس مع حموضة زاهية.

شاتو بيتي فيليدج. بوميرول. 2021. 96 نقطة.

مزيج 65/26/9 من Merlot / Cabernet Franc / Cabernet Sauvignon. من هضبة بوميرول مع صلصال وافر ، تتم معالجة هذا النبيذ عن طريق الجاذبية ويتم فرزها عبر الكثافة بدلاً من الوسائل البصرية. النكهات مشرقة ومركزة وتشمل شراب القيقب والكولا والفراولة البرية وكذلك بعض البنفسج والسراخس والبرتقال والنعناع. تشمل النكهات دورب عرق السوس وشراب القيقب. تشطيب طويل مع موريس طفيف. نبيذ كامل الجسم ومتوازن مع حموضة زاهية وكستناء وكريز أحمر وسط.

شاتو لا كونسيلانت. بوميرول. 2021. 95 نقطة.

مزيج 85/15 من Merlot / Cabernet Sauvignon. رائحة عطرة وأنيقة من الجوز الطازج والأرض الرطبة والفاكهة السوداء وكذلك المنثول. تحتل الحموضة اللامعة مركز الصدارة وتتفوق على العفص المدمج جيدًا في هذا النبيذ المعقد اللطيف مع النكهات التي تشمل الكرز الأحمر والفاكهة الداكنة ونهاية المكسرات والطرخون.

Château Maillet. بوميرول. 2021. 92 نقطة.

من Moze Berthon يأتي هذا النبيذ برائحة الفاكهة الحمراء الناضجة والحمضية ، بما في ذلك التوت الأسود والكرز الأسود وبعض التراب والمنثول. توت العليق الخفيف عند الهجوم ، والكرز الأحمر الطازج وموكا وسط البالات ونهاية طويلة ودائمة وفاخرة من تشيز كيك الفراولة والفطر. حموضة طازجة وممتلئة جيدًا ، رقة من العفص في النهاية. لا يزال Midpalate يتطور.

شاتو بورتي شيك. بوميرول. 2021. 94+ نقطة.

من Benoit Trocard ، يمزج Merlot / Cabernet Franc / Cabernet Sauvignon 70/25/5 الأعمار لمدة 18 شهرًا في خشب البلوط الفرنسي الجديد. فواكه ناعمة وجميلة ونكهات ريفية برية من بوميرول - مزيج من الكرز والتوت وحتى النعناع الهش. فم ممتلئ وأنيق ورائع مليء بالمتعة الحسية ، مع لوحة وسط من التوت الأزرق والقشدة ، بالإضافة إلى خلفية من الكرز الأحمر وبعض الكمون. لينة على الرغم من التانينات جيدة التنظيم ، حموضة نابضة بالحياة مغطاة جيدًا بالفاكهة. زوج مع طبق مازة متوسطي يتضمن الحمص.

Clos de la Vieille-Église. بوميرول. 2021. 94+ نقطة.

من Jean-Louis Trocard هذا المزيج 70/30 من Merlot / Cabernet Franc الذي يبلغ عمره 20 شهرًا في خشب البلوط الجديد بنسبة 100٪. نكهات مستديرة ، غنية ، فاكهية آسرة ومرحة. بعض الكافور والنعناع والكرز الأحمر واحتضان الحموضة جيدا في الفاكهة المورقة. لمسة من الشوكولاتة بنهاية طويلة وجذابة. العفص الناعم والحموضة الخفيفة والهشة. سمفونية في الفم. يُمزج مع الجوز والقرع الرافيولي أو قطع لحم الضأن مع صلصة التفاح. تم إنتاج 9,000 زجاجة.

لالاندي دي بوميرول

شاتو أوت سورجيت. لالاند دي بوميرول. 2021. 91 نقطة.

عبير غزير من البنفسج والورود والنعناع الهش والفراولة. بنية صلبة تانيك ، حموضة هشّة ، بعض الخوخ والبرقوق وسط الحنطة والنعناع على النهاية. يُقرن مع البط باللون البرتقالي أو العدس والفلفل الأحمر.

شاتو سيرجانت. لالاند دي بوميرول. 2021. 92+ نقطة.

مزيج مهيمن من Merlot مع Cabernet Franc و Cabernet Sauvignon الذي يتقادم في براميل البلوط لمدة 12 شهرًا. عبير نقي ورائع من الدخان والقطران والأرض الرطبة والعشب الطازج. تجمع ترابي. لوح وسط كريمي مع فواكه حمراء وسوداء ولمسة نهائية طويلة وشهية بشكل استثنائي تتضمن طعم الغمس الفرنسي وشوكولاتة مالتيزر ونيوتن التين. رشفة واحدة ستلحق بك ، وتتوسل للمزيد. قم بإقرانها مع تاجلياتيل بولونيز أو تارت شاقولي.

Château La Fleur de Boüard. لالاند دي بوميرول. 2021. 94 نقطة.

77/8/8/7 مزيج من Merlot / Cabernet Franc / Cabernet Sauvignon / Petit Verdot من كروم عمرها 30 عامًا ؛ تصل إلى 24 شهرًا في 80٪ بلوط جديد وبدون تغريم أو ترشيح. نكهات من عجينة البسكويت وتارت الفاكهة الطازجة ولمسة من النعناع - قوية وفاتنة. نكهات شهيّة من عرق السوس ، الموكا ، حلوى قصب السكر والكرز الأحمر والأسود. فائز متكامل مع العفص الأملس وحموضة ممتلئة مطوية على الفاكهة السوداء الغنية. نسقيها مع طبق المزة الذي يحتوي على شرائح البيتا والحمص أو حلوى الميرانغ بالليمون.

Le Lion de La Fleur de Boüard. لالاند دي بوميرول. 2021. 92+ نقطة.

مزيج 77/8/8/7 من Merlot / Cabernet Franc / Cabernet Sauvignon / Petit Verdot من كروم عمرها 30 عامًا. الأعمار 16 شهرًا في 15 ٪ من خشب البلوط الفرنسي الجديد. قطعة حلوى لذيذة من قصب السكر ، شراب القيقب ، نعناع مقرمش ورائحة لاذعة البرقوق. غنية ورقيقة وكريمة على الأنف. حموضة عصارية ، صلبة على الرغم من الهدوء والرقة ، العفص ، الفراولة البرية الغنية ونكهات البرقوق الأحمر ، وبعض كعكة الحمم البركانية في النهاية. شهي. يُمزج مع جبنة بارميجيانا ريجيانو المقشورة على تاجلياتيل ، أو خبز الذرة المطهو ​​على البخار في الزبدة أو حلوى كعكة الليمون.

لامبروازي. لالاند دي بوميرول. 2021. 93 نقطة.

من Benoît Trocard ، يحتوي عطر Merlot 100٪ الذي يبلغ عمره 18 شهرًا في خشب البلوط على روائح ناعمة من الكرز الأحمر والتوت. حزمة متكاملة من النكهات الرائعة التي تشمل التوت الأزرق. دلو مليء بالذوق بالإضافة إلى حموضة ممتلئة تسلط الضوء على مصفوفة الفواكه. العفص الناعم. يُقرن مع تارت التوت أو صدر البط المشوي.

شاتو لا كروا بلفيو. لالاند دي بوميرول. 2021. 93 نقطة.

50/25/25 مزيج من Merlot / Cabernet Franc / Cabernet Sauvignon الذي يبلغ من العمر 14 شهرًا في 50 ٪ من خشب البلوط الجديد. يشمل روائح الفاكهة الحمراء والزرقاء الغنية والطازجة بالإضافة إلى بعض الخضرة والتوابل. ناعمة ومثيرة وجذابة. جرعة رائعة من الفاكهة الفخمة ذات اللونين الأحمر والأزرق مع حموضة جذابة ومغرية وعفص ناعم. شهادة حقيقية على الإمكانات الجميلة لـ Lalande-de-Pomerol. نسقيها مع الفوندو أو كعكة الشوكولاتة اللافا.

شاتو لا كروا دي موين. لالاند دي بوميرول. 2021. 94 نقطة.

من Jean-Louis Trocard يأتي مزيج 80/20 Merlot / Cabernet Franc الذي عمره 14 شهرًا من خشب البلوط. تشمل النكهات النقية والهشة بسكويت الشوكولاتة والخزامى والبلسميك وعرق السوس والأعشاب الخفيفة. خفيف ولامع ، جزء من مؤشر على أن Lalande-de-Pomerol يضم الفائزين من عام 2021. يشتمل Midpalate على الفاكهة الداكنة والموكا والعفص الناعم. نسقيها مع طبق من لحم الضأن المشوي أو حلوى الشوكولاتة الداكنة.

كانون- فرونساك / فرونساك

شاتو لامارش كانون. كانون فرونساك. 2021. 91 نقطة.

يحتوي هذا المزيج الحيوي الحيوي 60/20/10 من Merlot / Cabernet Franc / Malbec على نكهات من التوت وحساء ذيل الثور والبرتقال والطباشير. يحتوي هذا النبيذ في الفم على نكهات من الفاكهة الخفيفة مثل شرائح البرتقال ، وكذلك نيوتن التين وشراب القيقب. غنية ومركبة وجاهزة للاقتران مع كونفيت دي كانارد.

شاتو دي كارليس. أوت كارليس. فرونساك. 2021. 93 نقطة.

مزيج 90/5/5 من Merlot / Cabernet Franc / Malbec من كروم عمرها 35 عامًا مع روائح الفاكهة الحمراء الغنية التي تشمل التوت وبعض ملفات تعريف الارتباط من القطران والشوكولاتة. إن تناول الطعام اللذيذ والبهيج ورشفة واحدة لا يكفي. طبقات ومعقدة مثل كعكة عيد الميلاد مع التوت البري والكاكاو والنعناع الهش وسط البالات وبعض البرتقال في النهاية. الحموضة هي السمة العامة المهيمنة في هذا النبيذ المعقد. نسقيها مع الضلوع المشوية أو سلطة البرغل والفول.

شاتو دي كارليس. فرونساك. 2021. 92 نقطة.

مزيج 90/5/5 من Merlot / Cabernet Franc / Malbec من كرمات عمرها 35 عامًا - فرحة كرز حمراء وسوداء على الأنف. حموضة مرحة ورائعة تدل على حلول فصل الربيع. الفراولة المتوسطة ، مع بعض اللحم البقري واليانسون في النهاية. متعدد الطبقات ، منعش ، مرح. يُقرن مع المقبلات من تشاركوتيري والجبن والفواكه.

شاتو بلين بوينت. فرونساك. 2021. 91 - 92 نقطة.

الكراميل والحلوى ممزوج بالكرز الأحمر ونكهة البرقوق الأحمر في هذا المزيج 75/20/5 من Merlot / Cabernet Sauvignon / Cabernet Franc. هجوم خفيف ولطيف ودود ووسط من الفاكهة الحمراء والعفص اللطيف وحموضة مطوية جيدًا. نسقيها مع الكممبير المحمص أو حلوى التين و البرقوق. جمال متعدد الطبقات.

شاتو غابي. كانون فرونساك. 2021. 93+ نقطة.

مزيج 80/10/10 من Merlot / Cabernet Franc / Cabernet Sauvignon. نكهات متوازنة ومرتفعة وواثقة متماسكة وقوامها وتشمل الفاكهة الداكنة والموكا وبعض البلسميك وخشب الساج. يوجد في الفم نبيذ طري ولامع مع حموضة هشة وتوازن واضح بين العفص والفاكهة الطازجة. سهل الشرب ومصنوع من أجل الاستمتاع. شهادة على أفضل ما في Fronsac. زوج مع شيش كباب.

الأميرة غابي. كانون فرونساك. 2021. 92+ نقطة.

مزيج 85/10/5 من Merlot / Cabernet Franc / Cabernet Sauvignon مع روائح ناعمة ودقيقة وجذابة - ومن هنا اسم الأميرة - تتضمن بعض الكاكاو والكرز الأحمر والتوت البري. جمال حريري في الفم - ممتلئ بالحموضة حول وعاء من الفاكهة الحمراء المبردة المقرمشة. يُقرن مع حساء مينيسترون أو ذيل الثور أو طبق خضروات متوسطي. تذكرنا بلقاء Pinot Noir مع Carménère - ناعم مع الفلفل الأسود في النهاية.

شاتو دالم. فرونساك. 2021. 91 نقطة.

عبير الفراولة والتوت في هذا المزيج بنسبة 90/10 من نبيذ Merlot / Cabernet Franc مع العفص القوي والصفير الأوسط من minestrone والتوت والتوفي.

شاتو بلين بوينت. بوردو. 2021. 92+ نقطة.

يحتوي هذا المزيج 80/20 من Sauvignon Blanc / Gros Manseng على حمام كريمي فوار قليلاً من التفاح الأخضر والتوابل ورائحة الشوفان. حيوية وحيوية ومتألقة من الحموضة السريعة وسلطة فواكه من اليوسفي وعنب الثعلب والكمثرى ولمسة نهائية طويلة بلون العسل. نسقه مع بودنغ التوفي اللزج أو كريم بروليه أو مع ميونيير وحيد. رابح.

تسميات CÔTES DE BORDEAUX

شاتو بيل إير لا رويير. Blaye Côtes de Bordeaux. 2021. 92 - 93 نقطة.

هذا المزيج 35/65 Malbec / Merlot يبلغ نصف عمره في أمفورا والنصف الآخر في براميل بلوط جديدة. روائح التوت البري والتوت البري والتوت البري وكذلك التربة الرطبة والكاكاو والمكسرات المطحونة. في الفم مصفوفة صلبة من الفاكهة الحمراء الطازجة والبرية وحموضة حريرية على الهجوم. بهجة خفيفة للغاية مع نكهات القهوة المحمصة وتوت العليق ميدبالاتي. لقمة رقيقة وسخية.

شاتو بورديو. 2021. Blaye Côtes de Bordeaux. 91+ نقطة.

من هذا المزيج 87/10/3 من Merlot / Cabernet Sauvignon / Cabernet Franc الذي عتيق في أحواض فولاذية تأتي برائحة من البنزين والقطران والجفت ، وتشتمل الطبقة الوسطى الكريمية على الفلفل الأخضر المدمج جيدًا بالفواكه الزرقاء والحمراء ، مع لعق ذهبي شراب في النهاية. زوج مع لحم الخنزير الخاصرة والصلصة.

شاتو دي لا شابيل. Blaye Côtes de Bordeaux. 2021. 91+ نقطة.

مزيج 85٪ Merlot و 15٪ Cabernet Sauvignon الذي يتقادم في الخزانات الفولاذية يحتوي على روائح ناعمة وإن كانت متقلبة إلى حد ما من خشب الساج والتوت. تقريبا مثل Sangiovese في القلب مع ذيل الثور ونكهة مينسترون. الطبقة الوسطى ناعمة وهشة وجذابة وتشمل الفاكهة الزرقاء والسوداء بالإضافة إلى الكشمش الأحمر والتوت البري والتوت. يندمج العفص الأملس والحموضة الهادئة جيدًا في هذا النبيذ مع لمسة نهائية جميلة وفاتنة بعد الثمانية بالنعناع.

شاتو كلاريس. كاستيون كوتس دي بوردو. 2021. 93+ نقطة.

يحتوي عطر Merlot 100٪ هذا على روائح غنية ومعقدة ولطيفة وفي بعض الأحيان عميقة من الفاكهة الكثيفة ، بالإضافة إلى روائح الفحم والجوز والتوت والعليق وبعض الغابات دائمة الخضرة. حموضة جميلة وفاكهة حمراء فاتحة في الفم - مع مادة العفص الصافية والناعمة.

شاتو دي بيرنون. كاستيون كوتس دي بوردو. 2021. 90 - 92 نقطة.

مزيج 80/20 من Merlot / Cabernet Franc مع الفاكهة الحمراء والبرية وشراب القيقب والقرفة وجوزة الطيب. تماما كعكة التوابل على الأنف. فاكهة حمراء غنية بالعصارة ، مزيج حريري من العفص وحموضة ناعمة. بعض قشر البرتقال في النهاية. نسقيها مع حلوى مثلجة برتقالية أو عدس وبوراتا بيلاف.

شاتو دي لا بيير ليفي. كاستيون كوتس دي بوردو. 2021. 91+ نقطة.

من منتج النبيذ من الجيل الثالث سيلفان جراسيا ، هذا المزيج 70/30 Merlot / Cabernet Franc يشتمل على روائح غنية من العنب البري والمنثول والتوت والفراولة. غنية وخفيفة وفاتنة في الفم - مع مفاتحات حمضية مفرطة من عام 2021. فاكهة حمراء وخبز محمص متوسط ​​، اليوسفي خفيف في النهاية. قم بإقرانها مع السوشي أو أكلة الكمأة الكريمية لتقليل الحموضة.

كلوس لوي. كاستيون كوتس دي بوردو. 2021. 91 نقطة.

مزيج ديناميكي حيوي 70/30 من Merlot / Cabernet Franc من كروم عمرها 60 عامًا. روائح مربى البرقوق الأحمر ، مع حموضة متكاملة وعفص.

شاتو مويا. كاستيون كوتس دي بوردو. 2021. 91 نقطة.

يتكون هذا المزيج من 93/7 Merlot / Cabernet Sauvignon ، الذي صنعه صانع النبيذ داميان لاندور ، من عبير الخث والأعشاب والمريمية والتين والخوخ الأحمر. الفم يشمل العفص الهش خلف مصفوفة خفيفة من الحموضة الطازجة والفواكه الحمراء وحتى الخوخ الأصفر. بعض حكيم على الانتهاء محكم.

كوتس دي بورغ

شاتو دي باربي. كوتس دي بور. 2021. 90 نقطة.

عبير من التوت البري واللحاء الرطب وطبقة وسطى من العنب البري والفراولة و minestrone مع لعق من المريمية في النهاية. رفع الحموضة.

شاتو فالفاس. La Demoiselles de Falfas. كوتس دي بور. 2021. 91 نقطة.

هذا المزيج 75/25 Merlot / Cabernet Sauvignon الديناميكي الحيوي يشتمل على روائح عميقة وكبيرة من مربى البرقوق الأحمر والتوت. تشتمل الطبقة الوسطى الحمضية إلى حد ما على مزيج من نكهات البرتقال والتوت الأحمر.