سموثي تروبيكال بوزي: مانجو بيتش إديشن

مثل معظم الناس ، لدي ذكريات جامعية جميلة عن صنع البينا كولادا على الشاطئ - وفي هذا الوقت من العام ، أتوق دائمًا إلى واحدة. على الرغم من أن ذوقي قد تغير وأفضّل الآن كوكتيلًا أقل حلاوة وأخف وزناً ، إلا أن الرغبة مستمرة.

كانت تلك الكلية بينا كولادا في مؤخرة ذهني منذ أسبوعين حتى الآن. لذلك لم يكن مفاجئًا أن الدراق في سوق المزارعين جعلني أفكر أولاً في تحويلها إلى كوكتيل قبل تناولها فوق الحوض ، أو صنع فطيرة خوخ.

على الفور جاء إلى الذهن كوكتيل خوخ مجمد. فكرت في daquiri أو pina colada مع الخوخ ولكن في النهاية ألقيت بهذه الأفكار لصالح عصير مخمور مليء بنكهات الفاكهة الاستوائية.

أولاً ، من لا يحب العصير؟ مفتاح الحصول على عصير رائع هو التأكد من تجميد الفاكهة حتى لا تحتاج إلى إضافة الثلج. يحافظ الثلج على الأشياء فاترة ، لكنه في النهاية يخفف النكهة. إذا كنت تريد تجميدها أكثر ، يمكنك إضافة بضعة مكعبات ، لكن استخدمها باعتدال.

يتكون هذا العصير من ماء جوز الهند المضغوط بدلاً من منتجات الألبان. ماء جوز الهند المضغوط هو ببساطة ماء جوز الهند بالإضافة إلى القليل من لب جوز الهند المضغوط لإعطاء العصير نكهة جوز الهند. أحب استخدامه لأن ماء جوز الهند المضغوط يضيف مادة أكثر بقليل من ماء جوز الهند الصافي. إذا لم تتمكن من العثور على ماء جوز الهند المضغوط ، يمكنك استخدام ماء جوز الهند المفضل لديك ولكني أحب ماء جوز الهند المضغوط الأكثر ثراءً ، وشربه بانتظام.

بدلاً من تحلية العصير بالسكر أو الشراب البسيط ، أحب صنع هذا العصير مع شراب المانجو المجمد والمحلى قليلاً بالفعل. تتذوق الماركات الجيدة أيضًا مثل المانجو الناضج المثالي ، وعلى الرغم من أن هذا ليس تقليديًا ، إلا أن النتيجة النهائية لذيذة. يكمن جمال استخدام المشروبات الغازية في أنه إذا كنت لا تحب المانجو ، يمكنك استخدام شربات الفاكهة المفضلة لديك. شربات التوت سيكون رائعًا مع الخوخ وسيكون طعمه مثل "ميلبا الخوخ".

رم هو الروح المثالية لتسخين العصير والرم المثالي هو بلانتيشن ستيجينز فانسي أناناس روم. إذا لم تكن معتادًا على الروم ، فهو مصنوع حرفيًا من الأناناس الطازج وليس من مستخلصات الأناناس. الروم غير العادي والخاص هو تعاون بين مؤسس العلامة التجارية ألكسندر غابرييل والمؤلف ومؤرخ المشروبات ديفيد ووندريتش.

مشروب الروم هو "تكريم للشخصية التي أنشأها تشارلز ديكنز في أوراق بيكويك ، القس ستيجينز ، الذي كان مشروبه المفضل هو" مشروب الأناناس "، وفقًا لموقع العلامة التجارية.

وليست الأناناس بالاسم وحده ، فالعملية المكونة من خطوتين تستخدم الفاكهة بأكملها ؛ "قشرة [قشرة] أناناس فيكتوريا مغمورة فيها بلانتيشن 3 نجوم الروم ، والذي يتم بعد ذلك تقطيره. بشكل منفصل ، يتم غرس فاكهة الأناناس بلانتيشن الأصلي داكن الروم. تم أخيرًا مزج كل من نواتج التقطير وناتج الفاكهة معًا ، مما يخلق باقة أناناس غنية ولذيذة ... "

رشفة واحدة من شراب الروم الغني بالأناناس ، ولن تستخدم أبدًا رمًا آخر لأي من الخلطات الاستوائية بالفواكه. وبالمناسبة ، إنها إضافة رائعة إلى كعكة الأناناس المقلوبة.

إذا كنت تشعر بالخيال ، يمكنك تطويق الزجاج بملح محنك مثل أوسمو مانجو-تشيلي كوكتيل ملح الحواف. إنه مزيج من السكر والملح والمانجو والليمون والفلفل الحار ويضيف توازنًا لذيذًا ومتطورًا إلى العصير الحلو. في الواقع ، إذا كنت تستمتع بالكوكتيل مع الأصدقاء المقربين ، فافعل ذلك لنفسك ولعق الملح من الزجاج ثم ارتشف. يُضاف ملح الفواكه والفلفل الحار إلى مشروب الروم الحلو المخملي وهو توازن مثالي - كل ما تبحث عنه في مشروب استوائي خاص.

الوصفة أدناه مخصصة لمشروب واحد كبير بحجم عصير ، ولكن من السهل تجميع الوصفة. على سبيل المثال ، نصف لتر من شراب المانجو و 4 حبات خوخ كبيرة ستصنع 4 مشروبات. وإذا كنت تعيش في مكان لا يمكنك العثور فيه على خوخ صيفي ، فيمكن صنع هذا المشروب من الخوخ المجمد - أو غيره من الفواكه - أيضًا.

بوزي سموثي: مانجو بيتش إديشن

إذا كنت تصنع إبريقًا من عصائر الفاكهة لحشد من الناس ولم يشرب الجميع الكحول ، فقم بتعويم الروم فوق العصير واترك كل شخص يقرر ما إذا كان يريد أن يرتفع أم لا.

1 خوخ كبير ناضج ، منظّف ومقطّع إلى شرائح ومجمّد - حوالي 8 شرائح بحجم جيد

ربع كوب مانجو سوربيه

عصير الليمون ½

ربع كوب ماء جوز الهند المضغوط مثل VitaCoco

2 أوقية بلانتيشن ستيجينز فانسي أناناس روم

ملح OSMO Mango-Chile ذو حواف الكوكتيل

في حالة حواف الزجاج ، بلل حافة الزجاج بالليمون الذي عصرته واغمس حافة الزجاج في ملح حافة مانجو-تشيلي. اجلس جانبا.

ضع الفاكهة المجمدة ، شربات ، عصير الليمون ، ماء جوز الهند في الخلاط أو آلة صنع العصائر. العملية حتى تصبح ناعمة وإضافة الروم. عملية للجمع وتقديمها على الفور في زجاج بإطار أو زجاج بدون إطار.