إن أسوأ سيناريو حسابات الأمم المتحدة هو أن أسعار الغذاء العالمية سترتفع بنسبة 8.5٪ إضافية بحلول عام 2027.
ساهمت الأسمدة الأكثر تكلفة في تلك التكاليف المرتفعة ، حيث ارتفعت بعض الأسمدة بنسبة 300 ٪ منذ سبتمبر 2020 ، وفقًا لمكتب المزارع الأمريكي.
قال ميغان كايزر ، من مزارع Kaiser Family Farms ومدير المزارع في United Soybean Board ، لـ NBC: "كانت [الأسمدة] في العام الماضي حوالي 270 دولارًا للطن ، والآن تزيد قيمتها عن 1,400 دولار للطن".
"انه مخيف. لقد أدرت معدتي قليلاً للتفكير في مقدار المخاطر التي تتعرض لها مزرعة عائلتنا الآن ".
يجد المزارعون أنفسهم مجبرين على تمرير بعض هذه التكاليف إلى العملاء ، مما يؤدي إلى ارتفاع أسعار البقالة.
الأسمدة ضرورية للمحاصيل. بدون الأسمدة ، قد لا تحصل النباتات على التغذية التي تحتاجها لإنتاج الغلات اللازمة لتلبية الطلب العالمي.
وفقًا لرابطة الأسمدة الدولية ، سنكون قادرين فقط على إطعام حوالي نصف سكان العالم بدون الأسمدة.
يحاول المزارعون التكيف مع هذا الوضع الطبيعي الجديد. عند إجراء مسح في ربيع عام 2022 حول ما ينوون زراعته ، قال المزارعون إنهم يتجهون إلى المزيد من فول الصويا ، وفقًا لبيانات وزارة الزراعة الأمريكية ، أو 91 مليون فدان من البقوليات. قد يكون ذلك لأن البقوليات لا تتطلب الكثير من الأسمدة مثل الذرة لتنمو.
بدأت طفرات أسعار الأسمدة عندما غزت روسيا أوكرانيا في عام 2022.
قالت جوانا مينديلسون فورمان ، الأستاذة المساعدة في كلية الخدمة الدولية بالجامعة الأمريكية ، لشبكة CNBC: "إنه لأمر مدهش مدى اعتماد العالم على الأسمدة من المنطقة التي نتحدث عنها عن روسيا وأوكرانيا".
المنطقة مسؤولة عن 28٪ على الأقل من صادرات الأسمدة في العالم ، بما في ذلك الأسمدة القائمة على النيتروجين والبوتاسيوم والفوسفور ، وفقًا لمورجان ستانلي.
كما يؤخذ في الاعتبار ارتفاع الأسعار ارتفاع تكاليف الغاز الطبيعي.
قال جو هاندلسمان ، مدير معهد ويسكونسن للاكتشاف في جامعة ويسكونسن ماديسون لشبكة CNBC: "هناك علاقة مباشرة مع ما نراه في أسعار الوقود وأسعار الأسمدة".
ذلك لأن الوقود الأحفوري يستخدم في عملية تصنيع الأسمدة - وهو أحد الأسباب التي يمكن أن تسهم في تغير المناخ.
بالإضافة إلى ذلك ، إذا أفرط المزارعون في استخدام الأسمدة ، فقد تتسرب المواد الكيميائية إلى المجاري المائية ، مما يتسبب في أضرار بيئية وتلوث وأمراض.
قال رونالد فارغاس ، سكرتير شراكة التربة العالمية للأمم المتحدة: "أنا لا أقول أن الأسمدة سيئة ... تربتنا تحتوي بشكل طبيعي على مغذيات". "إذا كانت [التربة] مستنفدة بشكل طبيعي ، فأنت بحاجة إلى إيجاد طريقة لإتاحة هذه العناصر الغذائية."
شاهد الفيديو أعلاه لمعرفة المزيد عن أزمة الأسمدة العالمية وسط مشاكل سلسلة التوريد وتأثير تغير المناخ ، مع استكشاف الحلول المحتملة في الأفق.
المصدر: https://www.cnbc.com/2022/08/14/the-other-reason-why-food-prices-are-rising.html