أفضل الأماكن لتناول الطعام والشراب في سان دييغو الآن

نما مطعم وبار سان دييغو بسرعة فائقة خلال فترة زمنية قصيرة نسبيًا. لسنوات ، تم رفض إدراج هذه المدينة المترامية الأطراف المطلة على البحر في محادثة الطهي في كاليفورنيا. لقد أتيت إلى هنا من أجل الرمل وأشعة الشمس ، كما كان يُفترض ، لكنك لم تأت طعامًا جيدًا.

حان الوقت لتهدئة هذه الفكرة ، مرة واحدة وإلى الأبد. تسلط سلسلة متواصلة من الافتتاحات على مدار السنوات القليلة الماضية الضوء على وفرة المواهب المقيمة. التأثيرات الانتقائية والاستعدادات المبتكرة معروضة بالكامل ، مما يوضح أن هذه مدينة مليئة بالنكهات مع شخصيتها المتميزة. إذا لم تكن قد زرت سان دييغو منذ فترة ، فقد لا تعرف ما الذي سينتظرك عند وصولك. إليك بعض الأماكن البارزة لمساعدتك على اللحاق بالركب.

ماريسي (1044 وول ستريت ، لا جولا)

على الرغم من أنه كان مفتوحًا لمدة شهر تقريبًا ، إلا أن هذه الحانة الصغيرة ذات اللمسات الإيطالية تعمل منذ ما قبل Covid. لم يضيع الوقت في أن تصبح نقطة ساخنة محلية. المعكرونة المصنوعة يدويًا هي الفائزين على الإطلاق ، لكن لا يمكن تفويت أغنولوتي الرقيقة مع السلطعون والذرة. ستحتاج أيضًا إلى إفساح المجال للبروتينات القوية التي تتدحرج من الموقد. ثم هناك المشروبات. يتم تقديم قائمة نبيذ موسعة في مكان مثل هذا ، لكن مدير المشروبات Beau du Bois - مع نسب ميشلان الثلاث نجوم - يرفع الرهان ببرنامج فاتح للشهية مثير للإعجاب. ثم ينحرف إلى منطقة غير متوقعة من خلال استضافة مجموعة بوربون عالمية المستوى ... لمجرد ذلك. في الواقع ، يمكنك رسم دراما من الويسكي الخاص به WL Weller مباشرة من برميل خشبي. السائل الفريد قوي ومضاد للقرفة وسيستمر في التطور في خشب البلوط أثناء نقعه في أشعة الشمس في جنوب كاليفورنيا.

أنيما (969 باسيفيك هوي ، وسط المدينة)

يقوم الشيف تارا مونسود بسحقها تمامًا في هذا المطبخ الآسيوي الموجود في حفريات أنيقة في وسط المدينة. تنبثق أطباقها المرحة من على الطاولة ، فتجذب نفوذها من الفلبين وصولاً إلى الهند. تشمل الأماكن المميزة الدجاج التايواني المغطى بالعسل الساخن والفلفل السيشوان. روبيان مقرمش محمص في بطارخ التراوت ؛ إينسال مع أرز زبدة الكركم ، مع أتشارا و تويومانسي حار. تقدم القائمة من قوة إلى قوة حتى قبل أن تصل إلى تخصصها المفترض: A5 Miyazaki Wagyu. للاقتران هناك يمكنك ارتشاف من أكبر مجموعة مختارة من الويسكي الياباني في المدينة. لكنك سترغب في بدء المساء مع أي من إبداعات الكوكتيل المبتكرة في البار. فاكهة الشيطان ، المبنية فوق ميزكال مملوء بجوز الهند ، طريقة معقولة - ومنعشة - للبدء.

دماء شابة (777 G St ، سان دييغو ، إيست فيليدج)

Neighborhood قد لا تقدم أكثر مُحسّنات محرّكات البحث وضوحًا ، لكنها بالتأكيد تأتي بشكل صحيح مع مفاهيم الطعام والشراب. الهجين gastropub / ملهى ليلي لا يحمل واحدة ، ولكن اثنان حفلات منفصلة. والأحدث ، Young Blood ، موجود كواحد من الوجهات الأولى في المدينة لخلطات عالية التفكير. سيتعين عليك الحجز مقدمًا جيدًا لتأمين واحد من تسعة مقاعد فقط في البار. يشمل شراء تذكرة بقيمة 65 دولارًا ثلاث كوكتيلات: مقبلات وطبق رئيسي وصحراء. كل منها مصنوع حسب الطلب بناءً على محادثة قصيرة مع النادل. أيا كان ما ينتهي بهم الأمر إلى سكب في ستيمواري الأنيق ، فتوقع أن تكون متوازنة ، ومعروضة بشكل جميل وعلى عكس أي شيء آخر قمت بشربه من قبل. تتوفر أيضًا الويسكي العتيق والأماري مقابل تكلفة إضافية.

فالنتينا (810 N Coast Hwy 101 ، إنسينيتاس)

سكان المقاطعة الشمالية ممتنون لهذا الحانة الصغيرة الدافئة وبار النبيذ الذي يعمل أيضًا كمرساة لمشهد فطور وغداء عطلة نهاية الأسبوع المحلي. هناك سمة إسبانية عرضية في القائمة ، حيث تظهر كل من iberico croquets و paella و gambas al ajillo كنجوم. ولكن يمكنك أيضًا الاستمتاع بشريحة شهية رائعة هنا. أو تذوق الملهمات الفرنسية مثل شرائح اللحم ... وفريتس المولي. لذلك من الصعب تحديد هوية موحدة في المكان. لا تتوقع شيئًا أكثر من الأطباق الصغيرة التي ترضي الحشود جنبًا إلى جنب مع مجموعة من النبيذ الممتع بجانب الزجاج - معبأة جميعًا بأجواء الشاطئ المريحة. نقاط المكافأة لكونها صديقة للكلاب بحماس.

سينيكا (901 Bayfront Ct Level 19، Marina)

يقع فندق سينيكا في الطابق التاسع عشر من سطح فندق إنتركونتيننتال ، وهو عبارة عن تراتوريا غريب الأطوار مع إطلالة تحسد عليها. عادةً ما يقلل هذا النوع من تناول الطعام من التوقعات لما يحدث داخل المطبخ. ليس هنا. جبنة الموزاريلا الناعمة والمالحة عبارة عن جانب منضدة ممتدة يدويًا ، ويتم تحميص اختيارات الأسماك اليومية على شواية تعمل بالحطب ، وتصل البيتزا النابولية طازجة من الفرن ، مغطاة بالبوراتا والريحان العطري. كل ذلك مثير. يتبع برنامج الكوكتيل الدعوى ، ويرفع المشروبات الكحولية على السطح إلى ارتفاعات شاهقة مع تفانيه في تناول المشروبات الغازية بالإضافة إلى العروض المبتكرة القائمة على روح الجن والويسكي والأغاف. يعد Montanaista فاتح للشهية مناسبًا للإعداد: mezcal و amaro و vermouth الأبيض ، مما يشكل منعشًا حلوًا ومرًا للاقتران مع بانوراما لشبه جزيرة Point Loma المنحدرة في المحيط الهادئ.