عشرة أنواع من النبيذ في كانون الأول (ديسمبر) من فرجينيا وتكساس وكاليفورنيا

وفقًا لـ Wines Vines Analytics - تحتل كاليفورنيا وتكساس وفيرجينيا المرتبة الأولى والخامسة والحادية عشرة في حجم إنتاج النبيذ في الولايات المتحدة وتنتج - على التوالي - 1٪ و 5٪ وأقل من 11٪ من النبيذ سنويًا في البلاد. تضم الولايات الثلاث مجتمعة حوالي 85 مصنعًا للنبيذ. ضع في اعتبارك أخذ عينات من الخمور أدناه - المدرجة في تناسب عكسي مع كمية الخمور التي تنتجها هذه الدول.

فيرجينيا -

كينج فاميلي كروم. نبيذ مونتايسلو الأحمر في سهول الجبل. 2017. 94 نقطة.

من ولاية فرجينيا بشرق الولايات المتحدة يأتي هذا المزيج 37/43/20 من Cabernet Franc / Merlot / Petit Verdot. تم إنتاج 3,000 زجاجة فقط. مزيج انتقائي وحيوي من الروائح: فاكهة حمراء شابة زاهية ، بنفسج ، خزامي. في الفم - الخوخ العصير والمشمش والكرز والفلفل الأسود والخبز المحمص. يُمزج مع لازانيا الخضار أو جبنة بلينتس.

كروم العنب بريوكس. نيبيولو. 2016. 93 نقطة.

يأتي Nebbiolo 100٪ من فيرجينيا برائحة خافتة من الكستناء والسراخس. هذا جمال حريري في الفم. تشمل النكهات التوت الأسود ، وجرعة صغيرة من عرق السوس الأسود ، وضربات من الكستناء المحمص والعسل الأسود في النهاية. هذا نبيذ كريمي ومعقد بشكل معتدل ، وليس نسخة طبق الأصل من Nebbiolo الإيطالي ، ولكنه تفسير عالمي جديد يسهل الوصول إليه بشكل مدهش مع حموضته المنخفضة والعمود الفقري التانيكي غير المزعج. ضع في اعتبارك الإقران مع أكلة الكمأة أو حتى النعل المغطى باللوز المخبوز. أحسنت يا فرجينيا.

مزارع الكروم باربورسفيل. مثمن. 2016. 90 نقطة.

مزيج من Merlot و Cabernet Franc و Petit Verdot تم إنشاؤه فقط خلال أفضل أنواع النبيذ. سميت على اسم شكل غرفة الطعام التي صممها توماس جيفرسون حيث عقدت اجتماعات ودية في ولاية فرجينيا. يتضمن نكهات من مزيج بوردو الطازج ، مع بعض الفلفل الأسود والقليل من القرفة. العفص في هذا النبيذ القوي والغني بالنكهات التي تشمل شراب القيقب والتوت والتوت لوجان والعشب الأسود - غابة عالمية جديدة من النضارة.

بلوستون كروم العنب. بيتي مانسينغ. 2019. 93 نقطة.

من صانع النبيذ في فرجينيا ، Lee Hartman ، يأتي هذا Petit Manseng المميز بنسبة 100٪. نكهات طازجة ومقرمشة من الخبز المحمص بالزبدة وفاكهة الكيوي والجير الخفيف. يوجد في الفم مجموعة غنية وحلوة من اليوسفي والجريب فروت. نبيذ شرب رائع سهل الإقران إما مع طبق من المأكولات البحرية أو حتى مقبلات من سلطة الفاكهة ولحم الخنزير.

مصنع نبيذ مايكل شابس. ميريتاج فيرجينيا النبيذ الاحمر. 2015. 90 نقطة.

نكهات من الفواكه الحمراء الطازجة المقرمشة بالإضافة إلى كتل الفانيليا واليوسفي الخفيف والحلوى والفدج. في الفم - التوت البري ، عنب الثعلب اللاذع ، توت العليق ، دلاء من شرائح الكرز ، اليانسون والكاكاو - منعش وطازج. الحموضة الواضحة والعفص منخفض المستوى. نسقيها مع يخنة لحم بقري ترياكي أو حلوى فادج مثلجات.

ترامب الاحتياطي. النبيذ الفوار الوحشي. مونتايسلو. 2014. 94 نقطة.

من صانع النبيذ جوناثان ويلر ، يتضمن هذا روائح فتات الخبز الطازج والكيوي والليمون من عقار شاردونيه الذي يقضي خمس سنوات على الأرواح. مفاجأة شمبانيا طازجة بنكهات الليمون والتونيك والبريوش. متوازن بشكل جيد ، فوار ، حيوي ومفعم بالحيوية. الكيوي عند الهجوم ، لعق من الجريب فروت والليمون المبشور والكرز الخفيف في منتصف الحنك ومنشط الجن مع الليمون في النهاية. قم بإقرانها مع أي شيء بشكل أساسي - بما في ذلك المحار أو عجة الفطر أو نعل دوفر - أو جرب فاتح للشهية قائم بذاته.

مزارع الكروم باربورسفيل. فرجينيا باككسيتو. 2015. 95 نقطة.

في زجاجة رفيعة ، يُصنع هذا العصير ذو اللون الذهبي بنسبة 13.5٪ باستخدام طريقة passito ، حيث يتم تجفيف العنب المختار يدويًا بالهواء لمدة تصل إلى 120 يومًا قبل عصره. مسن في حواجز صغيرة لمدة 24 شهرًا. روائح لذيذة مثل سوتيرن - البرتقال المسكر والحمض والعطري والروم. خليط من الزبدة ، الهراء والرم في الفم - اليد الحاذقة للجودة والصبر واضحة هنا.

شركة راه للنبيذ. السلسلة 1. فيرجينيا النبيذ الأبيض. 2017. 95-96 نقطة.

تحتوي هذه الزجاجة الصغيرة ذات الملصق البسيط وعصير البرتقال الكهرماني على روائح مرحة - مؤكسدة قليلاً - من الخلنج والزبيب والعسل. في الفم هذه الموجة الكهرمانية التي تحتوي على 128 جرامًا في لتر من السكر المتبقي تعتبر كنزًا - حريريًا ومغريًا بنكهات الخوخ والكمثرى والبرتقال والخبز المحمص بالزبدة في النهاية. كانت مفاجأة فيرجينيا تمامًا.

تكساس -

Majek Vineyard & Winery. قبلة الكاردينال. أسود إسباني. نبيذ روزي جاف. تكساس. 2021. 90-91 نقطة.

هذا النبيذ الكحولي بنسبة 10٪ من مورافيا ، تكساس هو برتقالي اللون ، مع روائح قشرة البرتقال وقصب الحلوى والملح والأعشاب والكرز الماراشينو. هناك تذبذب بين الجاف والحلو هنا ، ويتضمن النبيذ مظهرًا فريدًا من النكهة الدنيوية الأخرى يبدأ بركلة حلوة ويتحول إلى الجفاف لأنه يلعب مع براعم التذوق. تذوقت كاتبة النبيذ الزائرة ساندرا كريتيندن من هيوستن ، تكساس ، النبيذ وشرحت أن تربة الحجر الجيري المتقلب والمعقدة في الكثير من تكساس توفر الخمور من هناك برائحة معينة من العالم القديم - على غرار بلد تيمبرانيلو في ريوخا في إسبانيا. وتوصي بإقران هذا النبيذ مع صلصة توماتيلو أو راوند أو طبق بنكهة نوباليس (الوسادات الصالحة للأكل لصبار الإجاص الشائك).

كاليفورنيا -

بيتر مايكل. Coeur à Coeur. وادي نايت - مقاطعة سونوما. 2018. 95 نقطة.

روائح الجريب فروت والليمون والملوحة في مزيج 50/50 Semillon / Sauvignon من Knights Valley AVA في مقاطعة سونوما بكاليفورنيا ؛ مختومة بواسطة ProCork. يتضمن إحساسًا رائعًا ورائعًا عند الهجوم ، يتبعه ركلة حمضية مختلطة مع منتصف الحنك الخفيف - مذهل تمامًا بأفضل الطرق. طازجة وأنيقة ، مع مجموعة من النكهات الحلوة / الحامضة إلى حد ما. يُقرن مع الكاجو قبل العشاء ، أو مع السمك الأسود المغطى بالبهارات الآسيوية.