يواصل العملاء المنفقون دفع Tequila Premiumization

هل كانت التكيلا هي المشروب المفضل لديك مؤخرًا؟ ربما يكون هذا بالوما في يوم حار ، أو مارغريتا عالية الطاقة أو صب بإصبعين من أنيجو إضافي في نهاية الليل.

حسنًا ، أنت لست الوحيد. تقرير جديد من CGA بواسطة NielsenIQ وجدت أن شاربي الكاكاو يختارون التكيلا على المشروبات الروحية البنية الراقية.

تمثل فئة المشروبات الروحية القائمة على الأغاف تحديًا للويسكي والفودكا ، حيث تجاوز النمو الأخير كلا الفئتين على أكثر من مستوى سعر واحد. ResearchandMarket.com وافق على ذلك ، متوقعًا أن يصل حجم سوق التكيلا العالمي إلى 14.35 مليار دولار بحلول عام 2028 ، ويتوسع بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.4٪ خلال تلك الفترة.

وجدت منصة التنبؤ أن الدافع الأكبر لهذا النمو هو الكوكتيلات التي تعتمد على التكيلا: مياه المزرعة ، و Palomas ، و Oaxacan Old Fashioneds ، وما شابه. يفضل 50٪ من شاربي التكيلا الكوكتيلات التي يختارونها ، ويفضل 42٪ من شاربي المشروبات الكحولية في شكل جرعة و 20٪ يفضلونها بشكل أنيق. يتوقع تحليل CGA أن تنمو تيكيلا بلانكو بأسرع مقطع ، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى زيادة الطلب على الكوكتيلات القائمة على التكيلا من جيل الألفية. المارجريتا ، في كل مكان ولذيذة ، هي كوكتيل معمر رقم 1 ، كما ذكرت من قبل CGA.

يقول أندرو هاميل ، مدير حلول العملاء في الأمريكتين في CGA: "ستواصل Tequila بلا شك صعودها من حيث الشعبية والنمو". تيكيلا ، التي تمثل 18٪ من المشروبات الروحية ، هي الفئة الفرعية الوحيدة في فضاء الروح المعنوية التي تحقق نموًا بنسبة تزيد عن 1٪.

أكبر محرض على طفرة النمو الكبيرة في التكيلا هو قسط التأمين. في حين أن الارتفاع إلى المستوى الأعلى هو اتجاه واسع النطاق عبر صناعة المشروبات الكحولية ، فإن التكيلا تشهد أكبر قدر من الزخم ، لا سيما في نقاط الأسعار المتميزة والفائقة الجودة. لاحظت منصة الشراء Drizly أن وحدات التخزين التعريفية للمخزون قد نمت بنسبة 10.5٪ لـ blanco و 11٪ لـ reposado و 15٪ لـ anejo في العام الماضي.

أظهرت بيانات من مجلس المشروبات الكحولية المقطر في الولايات المتحدة (DISCUS) أن مبيعات المشروبات الروحية الفاخرة نمت بنسبة 43 ٪ في العام الماضي ، بقيادة التكيلا والويسكي الأمريكي إلى حد كبير. شهدت تيكيلا أكبر المكاسب (75٪ معدل نمو سنوي) في سوق الولايات المتحدة تليها الويسكي الأمريكي والكونياك بنسبة 46٪ و 31٪ على التوالي. زادت مبيعات التكيلا في أمريكا الشمالية بشكل مطرد من عام 2002 حتى عام 2016 ، عندما وصلت المبيعات إلى مستوى قياسي بلغ 22.3 مليار دولار.

في حين أن جميع الأقسام الفرعية من التكيلا - من blanco إلى anejo الإضافية - تشهد نموًا أكبر ، حيث يشهد القطاع الفائق الجودة أكبر نمو حيث يميل المستهلكون بشكل متزايد نحو تكيلا أعلى جودة (أو ينظرون إلى جودة أعلى) مع علامات تجارية فاخرة. العديد من أنواع التكيلا الفاخرة الجديدة ، التي تضم كل شيء بدءًا من بيانات العمر الأطول إلى الزجاجات المصنوعة يدويًا ، قد وصلت إلى السوق على مدار العامين الماضيين.

في عام 2019 ، أطلقت شركة Casa Herradura علامتها التجارية المتميزة التي تحمل اسم التكيلا Reserva de la Familia. بسعر 250 دولارًا للزجاجة ، كان متوفرًا بكميات محدودة. باتش تم إطلاقه مؤخرًا بزجاجة أنيجو إضافية (345 دولارًا) كزجاجة رئيسية. يبلغ عمرها 7 سنوات ويتم تعبئتها في زجاجة زجاجية فريدة من نوعها بمقبض. يقدم Espolon من Campari الآن Cristalino tequila (60 دولارًا) ، يتم تقديمه في نسخة أكثر رقة قليلاً من الزجاجة القصيرة. باعت شركة 1800 Tequila مؤخرًا مزادًا قديمًا نادرًا جدًا في دورق مصمم خصيصًا للفنان ليونورا كارينجتون. بدأ العطاء بمبلغ 25,000 دولار.

قالت كريستين لوكاسيو ، رئيسة قسم السياسة العامة في DISCUS: "تسارعت اتجاه زيادة الأسعار المعنوية في السنوات الأخيرة إلى مستوى جديد في عام 2021". "في مواجهة قيود المطاعم والسفر التي أحدثها الوباء ، زاد المستهلكون من مشترياتهم من المشروبات الروحية الفاخرة لرفع تجاربهم في تناول الكوكتيل في المنزل."