قد يشهد بعض عمال المطاعم نموًا كبيرًا في الأجور في عام 2023

أكثر من نصف الولايات الأمريكية سوف تفعل ذلك رفع الحد الأدنى للأجور هذا العام، لكن قد يشهد بعض عمال المطاعم مكاسب أكبر في عام 2023.

ارتفع الحد الأدنى للأجور في ولاية كاليفورنيا إلى 15.50 دولارًا للساعة في الأول من يناير ، ولكن اعتمادًا على نتائج معركة قضائية جارية ، قد يجد عمال الوجبات السريعة في الولاية أنفسهم يكسبون ما يصل إلى 1 دولارًا في الساعة هذا العام. ويقول أعضاء جماعات الضغط في الصناعة إن تشريعات مماثلة يمكن أن يتم تمريرها في ولايات مثل نيويورك وميتشيغان.

كانت الأجور المرتفعة هي الحل الأساسي للحانات والمطاعم لجذب عدد كافٍ من العمال لتلبية الطلب. كانت صناعة المطاعم تعاني بالفعل من أزمة عمالية قبل أن يحول الوباء المشكلة إلى مشكلة أزمة كاملة.

في الأشهر الأخيرة ، خفت حدة النقص في اليد العاملة لكنها لم تختف تمامًا. انخفض التوظيف في أماكن الأكل والشرب بنسبة 3.9٪ في نوفمبر مقارنة بشهر فبراير 2020 عند تعديله وفقًا للموسمية ، وفقًا لمكتب إحصاءات العمل.

وفي الوقت نفسه ، ارتفع متوسط ​​الأجور بالساعة في الصناعة بنسبة 21٪ في نفس الفترة ، لتصل إلى 18.99 دولارًا متوقعًا في نوفمبر. وعلى الرغم من صعوبة خفض تكاليف العمالة نظرًا لأن المطاعم تحتاج إلى عدد كافٍ من العمال لمواكبة الطلبات ، إلا أن التكاليف الأخرى لإبقاء المطعم مفتوحًا ، مثل المكونات والكهرباء ، زادت أيضًا ، مما أدى إلى زيادة أرباح المشغلين.

إذا كان لدى حكومة كاليفورنيا طريقها ، فقد يرتفع متوسط ​​الأجر بالساعة لعمال المطاعم في عام 2023.

في العام الماضي ، وقع الحاكم جافين نيوسوم مشروع قانون ليصبح قانونًا ينشئ مجلسًا من 10 أشخاص لتنظيم الأجور وظروف العمل للعاملين في سلاسل المطاعم التي تضم أكثر من 100 موقع على مستوى البلاد.

عارضت صناعة المطاعم القانون ، المسمى قانون FAST ، وحصلت على أكثر من مليون توقيع من سكان كاليفورنيا لإجراء استفتاء عام 1 بهدف إلغاء القانون. يقول المعارضون أن القانون يتحايل على لوائح العمل والامتياز القائمة و يمكن أن تقتل وظائف الوجبات السريعة.

حاولت الولاية المضي قدمًا في تنفيذها على أي حال ، لكن ائتلاف المطاعم رفع دعوى قضائية ، وأصدر قاض أمرًا قضائيًا حتى 13 يناير.

قالت تيا أور ، مديرة الشؤون الحكومية لقسم كاليفورنيا في الاتحاد الدولي لموظفي الخدمة ، لشبكة CNBC إنها تتوقع أن تنتهي المعركة في الاستفتاء. اتهمت وحدة التحقيقات الخاصة (SEIU) معارضي القانون بانتهاك قانون الانتخابات من خلال تضليل الناخبين للحصول على توقيعات كافية.

سلاسل مثل ماكدونالدز و Chick-fil-A تم ضخ الأموال لمعارضة القانون، وفقًا لسجلات كاليفورنيا.

كتب أندرو تشارلز المحلل في كوين في مذكرة بحثية في ديسمبر: "جزء من الجهود لإحباط كاليفورنيا من تمرير قانون FAST هو تجنب خطر انتشار المبادئ الرئيسية لقانون FAST إلى ولايات وبلديات أخرى".

يوجد في XNUMX ولاية أمريكية أخرى مجالس تشريعية ديمقراطية وحكام ويمكن أن تحذو حذو كاليفورنيا. ومع ذلك ، لم تحرز أي دولة حتى الآن تقدمًا ذا مغزى نحو تفعيل نسخها الخاصة.

ومن غير المحتمل أن يرى عمال المطاعم أي مكاسب في الأجور على المستوى الفيدرالي هذا العام. أعرب الرئيس جو بايدن عن دعمه للحد الأدنى للأجور وهو 15 دولارًا في الساعة وإلغاء الأجور المقلوبة ، والتي تسمح لأصحاب العمل بدفع أقل من 2.13 دولار للساعة للعمال. إذا كان سعر الساعة ، جنبًا إلى جنب مع الإكراميات ، لا يضيف ما يصل إلى الحد الأدنى للأجور في المنطقة ، فمن المفترض أن يقوم أصحاب العمل بتعويض الفرق ، لكن المدافعين عن العمل يقولون إن هذا لا يحدث في كثير من الأحيان. تم رفع الحد الأدنى للأجور آخر مرة في عام 1991.

هذه أخبار جيدة لمشغلي المطاعم الذين يبحثون عن طرق لخفض تكاليف العمالة. من بين 3,000 مشغل شملهم الاستطلاع من قبل جمعية المطاعم الوطنية في نوفمبر ، قال 89٪ أن تكاليف العمالة تمثل "تحديًا كبيرًا". قال ما يقرب من خُمس المستجيبين إنهم يبطئون التوظيف استجابةً لارتفاع التكاليف في أماكن أخرى.

وهذا يجعل قوانين مثل قانون FAST في كاليفورنيا سابقة مهددة بشكل خاص لمشغلي المطاعم.

بالإضافة إلى ذلك ، يقوم بعض موظفي المطاعم بدور أكثر نشاطًا في تحديد رواتبهم من خلال تكوين النقابات. ما يقرب من 270 شركة مملوكة ستاربكس من المواقع التي انضمت إلى نقابات العمال المتحدة ، وهي شركة تابعة لـ SEIU ، في الأشهر الـ 13 الماضية. تتفاوض المتاجر الفردية مع عملاق القهوة ، في محاولة للمساومة من أجل تحسين الأجور وظروف العمل.