هل يجب أن تعيش الخنازير في ناطحات السحاب؟

تبدو تربية الخنازير في الأبراج الشاهقة وكأنها مقدمة لبرنامج تلفزيوني بائس - لكنها تحدث في الحياة الواقعية. ومن وجهة نظري ، هذا مخيف.

في الخريف الماضي ، تم افتتاح أكبر مزرعة خنازير قائمة بذاتها في العالم في قرية ريفية في وسط الصين. يبلغ ارتفاعها 26 طابقًا. ومع مزرعة مماثلة من المقرر افتتاحها قريبًا ، من المتوقع أن يربيوا 1.2 مليون خنزير سنويًا.

وإليك كيفية العمل: يبدو المبنى وكأنه مرآب ضخم لوقوف السيارات ، وكل طابق مخصص لمرحلة مختلفة من حياة الحيوان. يتم تخزين كميات هائلة من العلف في الجزء العلوي من الهيكل ، ويتم توزيع مليون رطل يوميًا في جميع أنحاء المبنى بواسطة آلات تغذية آلية تأخذ في الاعتبار صحة الخنازير ووزنها. وفي الوقت نفسه ، يخرج السماد والمياه العادمة من القاع.

أنا لا أتفهم عندما أقول أن هذا يعطي معنى جديدًا لـ "مزارع المصانع". صحفيو نيويورك تايمز من قام بجولة في المصنع قال إنه "أشبه بمصنع Foxconn للخنازير بالدقة المطلوبة لخط إنتاج iPhone." يتواجد العمال في الموقع للمساعدة في تنظيف الأشياء ومراقبتها ، ولكن معظم العمليات تتم بواسطة الكمبيوتر.

وأنا أيضًا لا أفرط في درامي عندما أقول هذا: مزارع الخنازير الشاهقة مرعبة - للناس والحيوانات وكوكبنا. لقد عرف أولئك الذين كانوا يراقبون قطاع الثروة الحيوانية العالمي أن هذه الأبراج الشاهقة تلوح في الأفق ، وقد حذر الكثير منا منها منذ سنوات. لكننا الآن نراهم ينبضون بالحياة ، وما زلت أعاني من مخاوف خطيرة للغاية.

تعني تربية الحيوانات بطريقة إنسانية منحهم مساحة لأداء سلوكياتهم الطبيعية ، في الهواء الطلق ، في الهواء النقي مع وجود مساحة كبيرة للتنقل. هذا ببساطة غير ممكن في مبنى مكون من 26 طابقًا. وهذه الظروف ليست جيدة للعمال أيضًا: انظر فقط إلى نيويورك تايمزنيويورك تايمز
مقارنة الصحفيين بشركة Foxconn ، الشركة التي تنتج أجهزة Apple iPhones ومنتجات أخرى لشركات مثل AmazonAMZN
جوجلGOOG
و نينتندو. في العام الماضي ، نظم العمال في فوكسكون احتجاج عام جماهيري على ظروف العمل والمعيشة - و كان العمال يدعون الظروف الأخرى الخطيرة والاستغلالية وغير القانونية هناك على مدى العقد ونصف العقد الماضيين.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن حشر العديد من الحيوانات في أماكن ضيقة يزيد من خطر انتشار الأمراض - ليس فقط للحيوانات الأخرى ، ولكن من المحتمل أن يصيب البشر أيضًا.

فيما يتعلق بصحة الحيوان ، فإن المفارقة المحزنة هي أن المشاريع الشاهقة يمكن أن تعمل في الواقع على تكثيف مخاوف المرض التي كان من المفترض حلها. في الصين ، اختفت مزارع الخنازير الصغيرة منذ سنوات ، لكن الاتجاه نحو المزارع العملاقة انفجر حقًا بعد تفشي فيروس حمى الخنازير الأفريقية عام 2018 الذي قضى على صناعة لحم الخنزير في البلاد. مع وجود أكثر من مليون خنزير في مبنيين فقط ، فإن مخاطر الأمن البيولوجي تتضخم بشكل كبير.

كما أن مخاطر الإصحاح البيئي تزداد بشكل كبير. في عمليات الزراعة المركزة مثل هذه ، تعتبر إدارة السماد الطبيعي وسلامة المياه مصدر قلق كبير. عند دراسة عمليات تغذية الحيوانات المركزة ، أو CAFOs ، في الولايات المتحدة ، فإن يرى مجلس الدفاع عن الموارد الطبيعية تلوث هذه المزارع الهواء. تلوث مياه الشرب ورفع معدلات الإصابة بالربو وأمراض الرئة والتهاب الشعب الهوائية ليس فقط بين عمال المزارع ولكن أيضًا في المجتمعات المجاورة.

فقط لوضع هذه الأبراج الشاهقة في منظورها الصحيح عندما نتحدث عن عمليات الزراعة الصناعية المكثفة في الولايات المتحدة: من بين المعايير الأخرى المتعلقة بالحصار والوصول إلى العشب ، فإن "كافو كبير" هو المحددة رسميا من قبل وكالة حماية البيئة كعملية تحتوي على حوالي 1,000 بقرة ، أو 2,500 خنزير يزيد وزنه عن 55 رطلاً ، أو 30,000 دجاجة بياضة.

هذه المباني في الصين أكبر بكثير من مزارع المصانع الصناعية المدمرة بالفعل التي نراها في الولايات المتحدة اليوم. و بشأن التشريعات في الغرب الأوسط يمكن أن تخدم في الواقع لجلب المزيد من CAFOs في الأعمال التجارية - ويمكن أن يقضي على المعارضة الشعبية المحلية لهم.

لا يمكن أن تكون عمليات تغذية الحيوانات المركزة ، ومزارع المصانع المكثفة ، والمباني الشاهقة للخنازير هي مستقبل نظامنا الغذائي. لا يمكننا التضحية بصحة ورفاهية حيواناتنا وجيراننا ومجتمعاتنا وكوكبنا في السعي وراء اللحوم الرخيصة. دعونا ندعم عمليات الثروة الحيوانية الصغيرة والمتوسطة التي تعمل على تغذية كل منا والأرض.