اهتز ساعة سعيدة مع كوكتيل Copycat Sour Cherry Gin

الكوكتيلات الجاهزة للشرب (RTD) هي أكثر الأشياء إثارة في السوق والفئة تنمو كالنار في الهشيم. وفقًا لمجلس المشروبات الروحية المقطرة (DISCUS) ، زادت الإيرادات بنسبة 42٪ في 2020-2021 ويمكنك قراءة المزيد عنها في هذا البند بواسطة جوزيف ميكاليف.

الكوكتيلات الكلاسيكية بشكل عام تلهم RTDs. ولكن ، في حالة هذا الكرز الحامض جين هايبول ، فإن العكس هو الصحيح.

لم أكن من محبي RTD في البداية ، لكن يجب أن أقول إنه مع نمو الفئة ، فإنها تتحسن بشكل أفضل. وغني عن القول أنه كلما كانت الروح المعنوية أفضل والخلاطات ، كان RTD أفضل.

لقد ذاقت مؤخرًا لوكساردو RTD منشط ومحل الكرز الحامض. كان خفيفًا ومنعشًا وفاكهيًا إلى حد ما مع ما يكفي من المرارة لجعله متطورًا. كشخص لا يشرب الجن في كثير من الأحيان كنت مغرمًا بشكل غير متوقع. لقد أحببت حقًا أن طعم المشروب أشبه بلعبة كرة عالية أكثر من [تعريفي] للجن ومنشط حيث أن المنشط كان ضعيفًا في الخلفية.

عندما أجريت القليل من البحث ، اكتشفت أن لوكساردو يصنع محلج الكرز الحامض الذي يملؤه نفس الكرز الحامض الذي يستخدمه لإنتاج مشروب Maraschino الشهير [أشعر أنني قد أكون أحد الأشخاص القلائل الذين لم يعرفوا هذا ]. لذلك ، من المنطقي أن يصنعوا كوكتيلًا جاهزًا للشرب باستخدام هذا المنتج.

تساءلت عما إذا كان بإمكاني إعادة إنشاء شيء قريب من الكوكتيل المعد مسبقًا من البداية. كان لدي زجاجة من مشروب Luxardo Maraschino الذي اشتريته لوصفة صنعتها منذ سنوات. كانت الزجاجة تجمع الغبار ، وبدلاً من شراء زجاجة من محلج الكرز الحامض ، قررت أن أحاول إعادة صنع المشروب باستخدام Citadelle gin. بالنسبة لحنكي ، فإن Citadelle ناعم ومكرر ، هش ومشرق مع الحمضيات وليس العرعر بشكل ساحق وكانت تلك هي تجربة الجن التي كنت أبحث عنها في إراقة الكرز الحامضة.

لإبراز نكهة الكرز ، استخدمت مرارة الكرز Fee Brothers ووازنتها مع Perrier بنكهة الليمون. كان جيدًا ولكنه احتاج إلى مزيد من الحموضة ، لذا أضفت نصف أونصة أو نحو ذلك من عصير الليمون الطازج. كانت تلك هي التذكرة والشراب يتألق. كان فاكهيًا ومقرمشًا مع الكرز ؛ منعش وخفيف تمامًا كما تذكرت أن يكون مشروب Luxardo الجاهز.

لجعلها جميلة ، جمدت الكرز الكامل مع السيقان ، واستخدمتهما لتبريد المشروب وكزينة كان من الممتع تناولها بمجرد الانتهاء من المشروب.

الكرز الحامض الجن

يصنع مشروبًا واحدًا

3 حبات كرز حلو مجمدة مع ساق

جليد

1/4 أوقية لوكساردو الكرز ليكيور

1/2 أونصة عصير ليمون طازج

1 1/2 أوقية سيتاديل جين

3 شرطات من الكرز المر

2-4 أونصات من الجير بيرييه أو المياه المكربنة

في الجزء السفلي من كوب كبير ، ضع حبتين من الكرز الحلو المجمد واملأ الكوب بالثلج.

قلّب لوكساردو وعصير الليمون والجن والمر معًا لبضع ثوانٍ حتى يتجانس كل شيء. (إذا كنت تحب مشروبًا أقوى ، استخدم 2 أونصة من الجن.) اسكبه فوق الثلج وضع فوقه طبقة من المياه الغازية.

يُزين بالكرز المتبقي ويُقدّم.

ملاحظة: إذا كنت تفضل شراء RTD Luxardo Sour Cherry Gin and Tonic ، فإنه يباع في أربع عبوات سعة 250 مل بسعر تجزئة مقترح قدره 20.00 دولارًا. يمكن شراؤها من مكان شراء المشروبات الروحية.