منتجو Rhône Valley يستجيبون لطلب المستهلكين على النبيذ الأبيض

تمثل كروم العنب في وادي الرون ثاني أكبر تسمية للنبيذ في فرنسا ، وفقًا لـ انتر رون، وهي منظمة مهنية تمثل مزارعي النبيذ وتجار النبيذ في المنطقة. يشمل ذلك Côtes du Rhône ، و 15 نوعًا من النبيذ على مستوى القرية ، والعديد من التسميات الأخرى ضمن السياق الأكبر لوادي الرون ، الذي يمتد إلى أقصى الشمال إلى ما يقرب من فيينا والجنوب إلى ما يقرب من آرل. تشير التقديرات إلى أن حوالي 13٪ من مزارع الكروم هذه معتمدة عضويًا اعتبارًا من حصاد عام 2021. الغالبية العظمى من النبيذ القادم من هذه المنطقة أحمر - في عام 2021 ، كان 76 ٪ من العنب الذي تم حصاده من كروم وادي الرون أحمرًا ، بقيادة الصنفين Grenache و Syrah.

ومع ذلك ، مع تزايد الاهتمام العالمي بالنبيذ الأبيض والوردي ، فإن المزارعين والمنتجين في وادي الرون لديهم أولوية محددة لزيادة إنتاج النبيذ الأبيض. "من جانبه ، يمتلك وادي الرون نسبة متواضعة من النبيذ الأبيض ، مع 7٪ من إجمالي مبيعات النبيذ الثابت" ، وفقًا لبيان صدر في ديسمبر 2022 من Inter Rhône. "كان النمو إيجابيًا بنسبة + 1.1٪ سنويًا على مدار السنوات العشر الماضية ، ولكن المكاسب في الحجم لا تزال منخفضة مقارنة بالسوق العالمية." يشير التقرير إلى أن الإنتاج العالمي من النبيذ الأبيض يبلغ حوالي 36٪ ، بناءً على بيانات من تحليل سوق المشروبات IWSR.

"الهدف من هذا اللون هو مضاعفة الأحجام الحالية" ، يشير إنتر رون. "هذا الطموح في النبيذ الأبيض يتعلق في المقام الأول بالنبيذ المستمر ، ولكن أيضًا النبيذ الفوار." إنه تعديل يرقى إلى نمو سنوي بنسبة 5.6 ٪ ، ارتفاعًا من 74,000 هكتولتر تم تسويقه في 2020/2021 إلى 300,000 هكتولتر بحلول عام 2031.

يمكن للمستهلكين في الولايات المتحدة أن يتوقعوا أن يتجسد هذا الجهد على أرفف المتاجر والتجارة الإلكترونية ، حيث يحدد منتجو وادي الرون الولايات المتحدة كسوق ذات أولوية ، إلى جانب كندا والصين. الولايات المتحدة هي "السوق الأول من حيث حجم مبيعات الصادرات لوادي الرون والثالث من حيث الحجم ، مع زيادة + 3.5٪ سنويًا منذ عام 2014" ، وفقًا لإنتر رون.

تعتبر كروم وادي رون في قسمين ، الشمال والجنوب ، واعتمادًا على المكان الذي يزرع فيه المزارع كروم العنب ، فإن العنب الأبيض المختلف هو النجم وتوجد قواعد إنتاج وزراعة مختلفة. في العديد من تسميات المنطقة ، يمثل النبيذ الأبيض حاليًا جزءًا صغيرًا من مزارع الكروم والحجم. ومع ذلك ، في هذه الأماكن ، يهتم العديد من المزارعين بالإمكانيات التي يمكن أن تنتج عن زيادة زراعة أنواع النبيذ الأبيض.

Crozes-Hermitage ، على سبيل المثال ، هو أحد تسميات Rhône cru الشمالية التي تنتج بشكل أساسي Marsanne مع وجود متزايد من Roussanne لنبيذ بلانك - هذان هما العنب الأبيض الوحيد المسموح بهما بموجب قواعد التسمية. يان شاف هو من الجيل الثاني من vigneron وزعيم نقابة Crozes-Hermitage. إنه يصنع بلانك Crozes-Hermitage المصنوع من 70٪ Marsanne و 30٪ Roussanne. يقول إنه لاحظ اهتمامًا أكبر من المستهلكين بالنبيذ الأبيض وأن روسان آخذ في الازدياد في منطقته لأنه يحافظ على الحموضة في مواجهة مواسم النمو الأكثر دفئًا.

Cairanne ، من ناحية أخرى ، هي تسمية جنوب Rhône cru التي تقود مع Clairette (والتي يجب أن تمثل 30 ٪ أو أكثر من النبيذ) ، تليها Grenache Blanc و Roussanne لإنتاج النبيذ الأبيض. تفرض Cairanne أيضًا قيودًا على استخدام الكبريت وتتطلب حصادًا يدويًا ؛ الآلات ممنوعة. لويك ماسارت ، مالك Domaine Les Chemins de Sève يقول أنه على الرغم من ندرة النبيذ الأبيض من كايران ، إلا أنه يمكنهم منافسة أنواع النبيذ الأبيض "ذات الذوق الأعلى" من جميع أنحاء العالم.

توقعات فئة النبيذ الأبيض لعام 2022 من BevAlc Insights تنص على أن "الفئات الفرعية للنبيذ الأبيض الأسرع نموًا تمثل جميعها أنواعًا أكثر غموضًا من العنب ،" في سوق الولايات المتحدة - في حين أن Marsanne و Roussanne و Clairette و Grenache Blanc ليسوا بالضرورة "غامضين" ، فإن لديهم عنصرًا اكتشافًا مثله لدى كبار البائعين Sauvignon قد ينقص بلان وشاردونيه وبينوت جريجيو. هذا يبشر بالخير لبيض Rhône Valley الذين لديهم مجموعة من الخيارات المرضية من الطازجة والشباب إلى المنسوجة والقوية. وفقًا لتقرير BevAlc Insights ، فإن "النبيذ الأبيض الفرنسي ، الذي طالما كان يحتل المرتبة الرابعة بين بلدان المنشأ الأكثر شعبية ، آخذ في الارتفاع ، حيث اكتسب نقطتين مئويتين في الحصة حتى الآن هذا العام" - مما يعزز الموقف بأن النبيذ الأبيض من وادي الرون آخذة في الارتفاع لتلبية طلب المستهلكين.