تكرير عملية تدعمها الحشرات لصنع غذاء حيواني من محاصيل منخفضة القيمة

هناك شركة تدعى Volare ومقرها في فنلندا طورت نسخة أكثر كفاءة في استخدام الطاقة من نظام قائم على الحشرات لتحويل مختلف "الأحواض الجانبية" إلى طعام للحيوانات الأليفة والطيور والأسماك والدجاج والخنازير. إنه يمثل تقدمًا تقنيًا وتنظيميًا مع إمكانات كبيرة للتوسع.

تحتاج معظم المحاصيل المزروعة من أجل غذاء الإنسان إلى اتباع بعض خطوات الفرز والمعالجة لجعلها جاهزة للاستهلاك المباشر أو لاستخدامها كعنصر في شيء نحب تناوله. في هذه العملية يتم إنشاء العديد من "التيارات الجانبية" غير المستساغة أو غير الصالحة للأكل. تمتلك صناعة الأغذية حافزًا اقتصاديًا لإيجاد استخدامات لهذه المنتجات بدلاً من تركها تذهب سدى. في بعض الحالات ، يمكن إنتاج غذاء بشري مختلف كما في حالة تحويل التفاح "المقطوع" إلى عصير أو صلصة. خيار آخر هو التقاط الطاقة الكامنة للتيار الجانبي عن طريق وضعها في هضم لاهوائي وتوليد الغاز الطبيعي المتجدد. يمكن تغذية الحيوانات بشكل مباشر لبعض الأحواض الجانبية وفي هذه الحالة يتم التقاط طاقتها وإمكاناتها الغذائية.

أحد الخيارات المثيرة للاهتمام للغاية هو استخدام "القوة الخارقة" لحشرة تسمى ذبابة الجندي الأسود (أو BSF) لإطلاق العنان لإمكانات الطاقة والتغذية في التيار الجانبي حتى لو لم يكن لديهم هذا القدر من القيمة. الجندي الأسود الذباب ربما جاء في الأصل من العالم الجديد، لكنهم قد تنقلوا بشكل فعال حول العالم مع البشر وأصبحوا "عالميين". إنها غير ضارة للناس ، لكن لديهم قدرة رائعة على تناول أي شيء تقريبًا لأنهم ينتجون ما لا يقل عن 17 إنزيمًا هضميًا مختلفًا. يمكن لمرحلة اليرقات أن تزدهر على العديد من التيارات الجانبية منخفضة القيمة عادةً ومن ثم يمكن معالجتها لصنع وجبة بروتين عالية الجودة ودهون مرغوبة. يتم بالفعل استخدام نظام BSF هذا على نطاق واسع لصنع طعام الحيوانات الأليفة ، ولكنه أيضًا خيار ممتاز لتغذية الأسماك والخنازير والدجاج. تم عرض العديد من التقنيات المهمة القائمة على BSF في هذا العمود طوال عام 2022 حيث أصبحت صناعة واسعة النطاق بسرعة. ومع ذلك ، هناك قدر كبير من إمكانية التوسع وحتى المنافسة مع استخدام الطاقة الحيوية للعديد من التيارات الجانبية.

تُستخدم تقنية BSF حاليًا على نطاق واسع في أوروبا أكثر من الولايات المتحدة ، ولكنها أيضًا منظمة للغاية هناك ، خاصة إذا كانت النية هي استخدامها لصنع علف للحيوانات المعدة للاستهلاك البشري. يرتبط هذا القيد بالتاريخ المؤسف لمرض جنون البقر أو "جنون البقر" الذي حفز التأثير القوي للمبدأ الوقائي في العديد من لوائح الاتحاد الأوروبي. تتضمن العملية المعتمدة حاليًا لصنع علف حيواني من يرقات BSF إضافة كبيرة للمياه وقدرًا كبيرًا من الطاقة لضمان وجود "خطوة قتل" لا تهتم فقط بأي تلوث جرثومي ممرض ، ولكن أيضًا تدمر أي بريونات من النوع الذي تسبب في جنون البقر.

هناك شركة تدعى Volare مقرها في فنلندا طورت وحصلت على براءة اختراع عملية لصنع بروتينات عالية الجودة وأعلاف حيوانية دهنية من يرقات BSF ولكن بدون إضافة كبيرة للمياه. وبسبب هذا ، تستهلك عمليتهم طاقة أقل بكثير من الطريقة الحالية وبالتالي تكلفة تشغيل أقل بنسبة 50٪. خاض فولار العملية الصعبة المتمثلة في إقناع المنظمين في الاتحاد الأوروبي بأنهم يستطيعون تلبية معايير السلامة الخاصة بهم بالطريقة الجديدة.

تمتلك فولاري مصنعًا أوليًا في فنلندا يمكنه معالجة مئات الأطنان المترية في السنة من التيار الجانبي وإنتاج البروتين والزيت القائم على BSF. إنهم يخططون لمنشأة أخرى ويأملون أن يتمكنوا من معالجة 50 ألف طن متري / سنة بحلول نهاية عام 2024. يستخدمون مجموعة متنوعة من المواد الأولية بما في ذلك قشور الشوفان وزركشة البطاطس ونواتج التقطير من صناعة التخمير.

في الوقت الحالي ، يصنعون في الغالب طعامًا للحيوانات الأليفة وعلفًا للطيور ، لكن موافقتهم من الاتحاد الأوروبي ستسمح لهم بالتوسع في سوق المساحيق السمكية لتربية الأحياء المائية وعمليات الدجاج ولحم الخنزير. هناك قدر كبير من الاهتمام على مستوى العالم باستخدام أنظمة BSF لمخلفات الطعام بعد الاستهلاك ، ولكن هذا سيكون أكثر صعوبة من منظور تنظيمي لأنه سيتضمن اللحوم. ومع ذلك ، يرى Volare مجالًا كبيرًا للتوسع لأن ما يقرب من ثلثي التيار الجانبي عبر نظام الغذاء يمكن أن يكون أكثر قيمة كمنتجات BSF مقارنةً بإنتاج الغاز الحيوي. أيضًا ، فإن المرفق المطلوب لإنتاج BSF له تكلفة رأسمالية مماثلة لتركيب جهاز الهضم اللاهوائي ، ولكنه أسهل في التشغيل. البروتينات والزيوت القائمة على الحشرات تسير على الطريق الصحيح لتصبح جزءًا أكثر أهمية من إمدادات العلف الحيواني ، ونأمل أن تساعد هذه التكنولوجيا في تسريع هذا التغيير.