تكاليف الغذاء القياسية تسليط الضوء على كيف ستطعم الصين نفسها

(بلومبرج) - لطالما كانت الصين مهووسة بإيجاد طرق لضمان وجود ما يكفي من الغذاء لسكانها ، ولسبب وجيه.

الأكثر قراءة من بلومبرج

مع ما يقرب من خُمس سكان العالم ومحدودية الأراضي الزراعية والتحدي المتزايد لتغير المناخ ، حثت حكومة الرئيس شي جين بينغ المزارعين على تعظيم المحاصيل والمستهلكين لتقليل النفايات. لقد قامت بتكوين مخزونات ضخمة للتعامل مع النقص وإنشاء بذور جديدة لتعزيز الإنتاج.

ومع ذلك ، لا تزال الدولة تشتري حوالي 60٪ من جميع أنواع فول الصويا التي يتم تداولها دوليًا ، وتصنف كأكبر مستورد للذرة والشعير. كما برزت مؤخرًا كواحدة من أكبر مشتري القمح في العالم. وهذا يجعل ارتفاع تكاليف المحاصيل العالمية ، وربما أزمة الغذاء العالمية التي تلوح في الأفق ، مسألة تثير قلق الحكومة إلى حد كبير ، لا سيما فيما يتعلق بأداء الأسعار المحلية. فيما يلي بعض تحديات الأمن الغذائي التي تواجهها الصين:

فول الصويا وزيوت الطعام

استهلاك الصين المحلي من فول الصويا يكاد يعادل حجم محصول الولايات المتحدة بأكمله ، ويتعين على الدولة استيراد حوالي 85٪ من احتياجاتها. يتم سحق الفاصوليا إلى زيت صالح للطبخ واستخدامات غذائية أخرى ، ولتغذية الخنازير ، وهي الأكبر في العالم. تضاعفت أسعار فول الصويا العالمية في العامين الماضيين بسبب الطقس الجاف في أمريكا الجنوبية ونقص البذور الزيتية. ما لم يكن لدى الولايات المتحدة محصول وفير هذا العام ، يمكن أن يرتفعوا أكثر.

قال جيم هوانغ ، رئيس تحليلات بيانات السلع بين الصين وأمريكا: "يحمل فول الصويا أكبر مخاطر تضخمية". وقال عبر البريد الإلكتروني إن ارتفاع أسعار النفط الخام والشحن ، فضلاً عن ضعف اليوان ، يؤديان إلى تفاقم الوضع.

القصة مستمرة

الصين هي أيضا أكبر مستورد لزيت النخيل بعد الهند ومشتري رئيسي لزيت عباد الشمس. ارتفعت أسعار زيت الطهي العالمية إلى مستويات قياسية في الجفاف ونقص العمالة والحرب الروسية في أوكرانيا. وجاءت أحدث الإجراءات بعد أن حظرت إندونيسيا ، أكبر دولة مصدرة ، شحنات زيت النخيل.

تبذل الحكومة دفعة كبيرة لتعزيز إنتاج فول الصويا ، حيث من المتوقع أن يقفز المحصول بنسبة 19 ٪ في 2022-23. ولكن مع انخفاض الإنتاج مقارنةً بالاستهلاك ، فإن ذلك لن يترك انطباعًا كبيرًا على الواردات.

ذرة

لفترة طويلة ، لم تشتري الصين الكثير من الذرة في الخارج ، ولكن في السنوات الأخيرة بدأ ذلك يتغير مع ظهور الدولة كأكبر مستورد في العالم ، مدفوعة بالحاجة إلى تجديد المخزونات وإطعام أعداد الخنازير المتزايدة بسرعة. دفعت الزيادة في الشراء ، التي كان الكثير منها من منافستها الجيوسياسية في الولايات المتحدة ، الصين إلى زيادة تركيزها على الاكتفاء الذاتي كهدف للأمن القومي.

على عكس فول الصويا ، ومع ذلك ، حيث كانت الدولة تعتمد بشكل كبير على الإمدادات الأجنبية ، شكلت واردات الذرة حوالي 10٪ فقط من الاستهلاك المحلي في 2020-21 العام ، وهذه النسبة في طريقها للتقلص إلى حوالي 6٪ بحلول 2022-23 وفقًا لبيانات وزارة الزراعة الأمريكية.

تشتري الصين قدرًا كبيرًا من الذرة من أوكرانيا ، حيث قامت الدولة الواقعة على البحر الأسود بتوريد حوالي 30٪ من الشحنات العام الماضي ، وهي ثاني أكبر مورد لها. لكن هذه التجارة تعرقلت بسبب الغزو الروسي ، وهي أحد الأسباب المحتملة وراء انخفاض متوقع في الواردات في العام المقبل.

قمح

تتعرض إمدادات العالم من القمح للتهديد لأن كل شيء من الحرب إلى الجفاف والفيضانات وموجات الحر يخفض الإنتاج. ارتفعت أسعار القمح العالمية إلى مستوى قياسي في مارس بعد غزو روسيا لأوكرانيا ، وأصبحت أغلى بنسبة 80٪ مما كانت عليه قبل عام ، مما ساعد في دفع تكاليف الغذاء العالمية إلى أعلى مستوياتها على الإطلاق.

مثل الذرة ، فإن اعتماد البلاد على الواردات منخفض بنحو 7٪ من الاستهلاك في 2021-22. لا يزال هذا يجعلها واحدة من أكبر المشترين في العالم إلى جانب إندونيسيا ومصر وتركيا. كان هناك قلق بشأن الإنتاج في الصين ، وفي وقت من الأوقات قال مسؤول كبير إن البلاد قد تواجه أسوأ ظروف المحاصيل في التاريخ بعد فيضانات قياسية العام الماضي. تحقق السلطات أيضًا في ما إذا كان هناك أي تدمير غير قانوني للمحصول بعد انتشار مقاطع فيديو تظهر تدمير القمح غير الناضج أو قطعه على وسائل التواصل الاجتماعي.

ماذا بعد

قامت الصين بتكوين مخزونات ضخمة من القمح والأرز والذرة ، ووفقًا لتقديرات وزارة الزراعة الأمريكية ، تمتلك الدولة ما لا يقل عن نصف المخزونات العالمية لهذه السلع ، إن لم يكن أكثر. قال إيريس بانج ، كبير الاقتصاديين في الصين الكبرى في بنك ING ، إن الحكومة ستفرج عن المخزونات إذا لزم الأمر للتخفيف من أي تضخم أو نقص في الغذاء. وأضافت أن تكاليف الأسمدة تشكل مصدر قلق ويمكن أن تؤدي إلى ارتفاع تضخم أسعار المواد الغذائية ، ولكن "ليس إلى وضع مقلق".

على المدى الطويل ، دعت بكين إلى اتخاذ تدابير أقوى لتحقيق الاستقرار في الإنتاج ، مع أولويتين: البذور الجديدة وحماية الأراضي الصالحة للزراعة. إنها تسعى إلى تطوير بذور معدلة وراثيًا لزيادة الغلة ، وتريد منع استخدام الأراضي الزراعية في البناء أو تحويلها إلى ملاعب جولف.

الأكثر قراءة من Bloomberg Businessweek

© شنومكس بلومبرغ لب