موقع خبز بانيرا في سبرينج هيل ، فلوريدا.
جيف جرينبيرج | مجموعة الصور العالمية | صور جيتي
اعتبارًا من يوم الاثنين ، سيحصل العملاء الذين يتنقلون من سيارة إلى أخرى في موقعين من Panera Bread في شمال ولاية نيويورك على طلباتهم بواسطة جهاز كمبيوتر في اختبار لدقة تقنية الذكاء الاصطناعي وقدرتها على تقليل أوقات الخدمة.
سلسلة الشطائر هي أحدث شركة مطاعم تستثمر في التحسينات المحتملة لتجربة القيادة من خلال. أ زيادة في الطلب من خلال السيارات خلال جائحة كوفيد أدى إلى التفاف صفوف طويلة من السيارات حول المطاعم ، مما دفع السلاسل للتركيز على سرعة الخدمة ودقة الطلب.
على سبيل المثال، ماكدونالدز تعمل أيضًا على أتمتة حارة القيادة الخاصة بها ، حيث أعلنت عن شراكة العام الماضي مع IBM للعمل نحو هذا الهدف. يم الماركات تاكو بيل و مطعم الماركات العالمية يقوم برجر كينج ببناء ممرات مزدوجة للسيارات في بعض المواقع للسماح للعملاء باستلام طلباتهم الرقمية بسرعة أكبر. سلاسل عارضة مثل هزة شاك و Sweetgreen التي رفضت ذات مرة في ممرات القيادة التي تم إضافتها.
يستخدم Panera Bread تقنية الطلب الصوتي الخاصة بـ OpenCity ، والتي تسمى Tori. جمعت الشركة الناشئة 6.82 مليون دولار من مستثمرين من القطاع الخاص ، مما أعطى الشركة تقييمًا قدره 26.82 مليون دولار ، وفقًا لبيتش بوك. حتى الآن ، يتم استخدام تقنيتها من قبل أكثر من عشرين مطعمًا ، بما في ذلك موقع Popeyes واحد على الأقل في لويزيانا ، على حد قول موقع OpenCity على الإنترنت.
لم يتم الكشف عن الشروط المالية لاتفاقية بانيرا مع OpenCity.
في Panera ، سيتفاعل العملاء مع Tori عندما ينسحبون إلى مكبر الصوت من خلال محرك الأقراص. سيكون موظفو بانيرا على أهبة الاستعداد لتقديم المساعدة وتلقي المدفوعات مقابل الطلبات.
وقالت ديبي روبرتس ، رئيسة التشغيل في بانيرا ، في بيان إن الاختبار سيُستخدم لتقييم ما إذا كان ينبغي توسيع توري ليشمل المزيد من مطاعم بانيرا. حوالي 45٪ من مواقع بانيرا التي يزيد عددها عن 2,000 موقع بها ممرات للسيارات.
بدأت بانيرا بالفعل في إصلاح استخدام الأتمتة لتحسين تجربة العملاء. في وقت سابق من هذا العام ، هو أعلن عن اختبار نظام القهوة CookRight الخاص بشركة Miso Robotics، والذي يستخدم الذكاء الاصطناعي لمراقبة حجم القهوة ودرجة الحرارة.
بانيرا مملوكة للقطاع الخاص منذ عام 2017 ، عندما اشترت JAB Holding الشركة مقابل 7.5 مليار دولار. استمرت السلسلة في الاستثمار في التكنولوجيا ، وعززت مبيعاتها الرقمية ، وحافظت على سمعتها كشركة رائدة في صناعة المطاعم. في وقت سابق من هذا الصيف ، نقلاً عن ظروف السوق ، ألغت صفقة مخطط لها مع المجموعة الاستثمارية لصاحب المطعم داني ماير من شأنه أن يساعد في طرحها للجمهور مرة أخرى.
المصدر: https://www.cnbc.com/2022/08/29/panera-bread-tests-artuable-intelligence-technology-in-drive-thru-lanes.html