اندلاع نوروفيروس مرتبط بالمحار الخام من تكساس ، على الأقل 211 مرضًا

إليك بعض الأخبار الصادمة. وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC)، يوجد الآن تفشي لأمراض نوروفيروس التي تسببت بالفعل في إصابة 211 شخصًا على الأقل. ويبدو أن السبب هو المحار الشديد. ربطت السلطات هذا التفشي بالمحار الخام من تكساس. نتيجة ل، أمرت وزارة الصحة بولاية تكساس للخدمات الصحية (DSHS) بالاستدعاء من جميع المحار الذي تم حصاده من 17 نوفمبر 2022 وحتى 7 ديسمبر 2022 من منطقة TX 1 في جنوب شرق خليج جالفيستون. أوقف تكساس DSHS الحصاد من منطقة TX 1 في 8 ديسمبر.

لذلك ، إذا كنت قد اشتريت أي محار منذ 17 نوفمبر ، فتحقق من عبوتك - العبوة التي أتى بها المحار الخاص بك ، أي. وابحث عن أي مؤشر على أن المحار ربما تم حصاده في TX 1. إذا لم يكن لديك عبوة ، فاتصل بمن باعك المحار لتحديد مصدره الأصلي. إذا وجدت أي محار من TX1 ، فلا تأكله. قم برميها بعيدًا بطريقة آمنة ، بمعنى لفها والتخلص منها بطريقة لا يمكن لأي شخص آخر الاتصال بها. أنت لا تريد التقاط نوروفيروس. وأنت لا تريد إعطاء نوروفيروس للآخرين ، بغض النظر عن مدى عدم إعجابك بهم.

هذا بسبب، كما غطيت من قبل الشرق الأوسط، فإن الإصابة بمرض نوروفيروس والأعراض المرتبطة به ليست مجرد نزهة في الحديقة. عادة لن تكون قادرًا حقًا على المشي في الحديقة عندما تكون مشغولًا بالإسهال والقيء والغثيان وآلام المعدة التي تميل إلى الظهور بعد 12 إلى 48 ساعة من التعرض لهذا الفيروس. من المؤكد أن الأعراض تميل إلى التراجع بعد يوم إلى ثلاثة أيام. لكن هذه الأعراض تميل إلى أن تكون أكثر شدة من التهاب المعدة والأمعاء العادي. يمكن أن يكون القيء والإسهال سيئين للغاية بحيث يمكن أن يكون هناك خطر حقيقي للإصابة بالجفاف. لذلك يجب الانتباه إلى حالة الترطيب الخاصة بك والاتصال بأخصائي الرعاية الصحية إذا أصبحت مشكلة.

أشار مركز السيطرة على الأمراض إلى أن "نوروفيروس هو السبب الرئيسي للأمراض المنقولة بالغذاء في الولايات المتحدة." في الواقع ، دراسة أفضت بواسطة فريق PHICOR و نشرت في عدد يوليو 2020 من مجلة الأمراض المعدية قدر أن أمراض نوروفيروس في الولايات المتحدة تكلف المجتمع أكثر من 10 مليارات دولار في السنة.

ذهب المحار المتأثر بالاسترداد إلى المطاعم وتجار التجزئة في ثماني ولايات على الأقل: ألاباما وفلوريدا وجورجيا ولويزيانا وميسيسيبي ونورث كارولينا وتينيسي وتكساس. كان من الممكن أن ينتهي بهم الأمر في ولايات إضافية. لذا لمجرد أنك لست في إحدى هذه الحالات ، فهذا لا يعني أنه يمكنك فقط "التخلص منه" ولا تهتم بفحص المحار قبل أن تأكله.

إلى جانب التحقق من مصدر المحار الخاص بك ، يقترح مركز السيطرة على الأمراض (CDC) الاحتياطات الأخرى التي يمكنك اتخاذها. من الأفضل طهي المحار جيدًا وتسخينه حتى 145 درجة على الأقل لفترة طويلة من الوقت قبل تناوله. هذا 145 درجة فهرنهايت وليس سلزيوس أو كلفن. إن تسخين شيء ما إلى 145 درجة مئوية يعني تسخينه إلى 293 درجة مئوية ، والتي ستكون بالتأكيد أكثر من 145 درجة فهرنهايت وفوق نقطة غليان الماء. تبلغ درجة الحرارة 145 درجة كلفن تقريبًا سالب 198 درجة فهرنهايت.

يجب أن تغسل يديك دائمًا بشكل متكرر وجيد بالماء والصابون أثناء التعامل مع المحار. بالطبع ، نادرًا ما تسمع أي نصيحة صحية عامة تقول ، "لا تغسل يديك بشكل متكرر وجيد" ، إلا إذا كانت يديك مغطاة بالشوكولاتة. من المهم أيضًا تنظيف وتطهير أي أسطح أو أشياء قد لامست المحار بسرعة.

النصيحة الأخرى من مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها هي "لا تعد الطعام أو تعتني بالآخرين عندما تكون مريضًا ، ولمدة يومين على الأقل بعد توقف الأعراض". نعم ، آخر شيء تريد القيام به هو إخبار شريكك المهم ، "عزيزتي ، أعلم أنك منحنِم بسبب القيء في المرحاض ، لكن هل يمكنك التأكد من تحضير العشاء؟"