يطلق مطعم Via Carota في نيويورك علامة تجارية للمشروبات الكوكتيل

في السنوات الثماني التي انقضت منذ الافتتاح ، حققت Via Carota مكانة الأسطورة المحلية. تم تصميم تراتوريا الأنيقة في ويست فيليدج في مانهاتن من قبل الطهاة الحائزين على جائزة جيمس بيرد جودي ويليامز وريتا سودي كرسالة حب إلى إيطاليا صالحة للأكل. إنه مكان حي مريح يجذب جمهورًا عالميًا. بل إن أحد النقاد المحليين ذهب إلى حد وصفه بـ "نيويورك"أفضل مطعم. " والآن يأمل فريقها الموهوب من صانعي التذوق في إعادة إنشاء نفس المستوى من النجاح في مساحة الكوكتيل المعبأة في زجاجات. يصادف هذا الأسبوع إطلاق عبر كوكتيلات كاروتا كرافت، مجموعة من الكلاسيكيات الجاهزة للشرب والتي ستتوفر قريبًا في متاجر الخمور الفاخرة في جميع أنحاء الأرض.

تتكون الحافظة الأولية من ستة تعبيرات في المجموع ، مجمعة في ثلاث "عائلات": Negronis ، مع الاختلاف الكلاسيكي والأبيض ؛ مبنى بوربون ، بما في ذلك مانهاتن ذات الطراز القديم والتوقيع ؛ و Martini - سواء بشكل قياسي أو في شكل إسبرسو. يبلغ سعر كل عرض 40 دولارًا ويتم وضعه في أواني فنية مصممة من قبل رواد الصناعة غريب وغريب.

وفقًا لبارت سيلفسترو ، الرئيس التنفيذي للعلامة التجارية ، "تتمثل رؤيتنا مع Via Carota Craft Cocktails في السماح للأشخاص بالاستمتاع بسحر ساعة كوكتيل احتفالية أو دفء عشاء مع الأصدقاء ، أينما تجدهم الحياة". "من خلال العمل في الصناعة ، كان لدي مقعد في الصف الأول لمشاهدة ارتفاع الذوق الأمريكي على مدى العقدين الماضيين ، من المطاعم إلى النبيذ والبيرة ، وقد نشأت أنا وفريقي من فرصة رفع مستوى مناسبة كوكتيل أيضًا ".

من أجل القيام بذلك ، كان على الفريق أن يأتي بشكل صحيح. كانت RTDs تزدحم الرفوف منذ عدة سنوات حتى الآن، وأصبح من الصعب بشكل متزايد تكوين موجات وسط هذا التشبع. ومع ذلك ، فإن شارع Via Carota ليس غريباً أن يقف وسط حشد من الناس. بعد كل شيء ، هذا مطعم إيطالي يحظى بتقدير خاص في مدينة معروفة بالمطاعم الإيطالية. لتطبيق نفس الشعور بالانفصال في مساحة المشروبات ، تستفيد العلامة التجارية الناشئة من معنويات الرف العلوي والمعدلات لتحضيراتها. وأتقن فريق البار نسبه من خلال التجربة الدقيقة والخطأ. لا يقتصر الأمر على تطوير ملف تعريف مذاق مُرضٍ ويمكن التعرف عليه على الفور لكل من هذه الكلاسيكيات ، ولكن أيضًا القيام بذلك بطريقة يمكن تقديمها في شكل زجاجة مع ثبات الرف.

تقول المؤسس المشارك ريتا سودي: "لقد عملنا لسنوات لإتقان وصفاتنا في المطبخ وخلف البار". يشرفنا أن VCCC يمكنها أن تأخذ هذا الإلهام وتسمح للمستهلكين بتجربة أفضل أنواع الكوكتيلات الحرفية ، في أي مكان ".

وفقًا لجودي ويليامز ، هذه مجرد البداية. من المتوقع أن تتوسع المحفظة لتشمل المزيد من النكهات قبل نهاية العام ، وتأمل أن تتمكن هذه المشروبات من تقديم طعم صغير من Via Carota لمحبي المطعم الذين يعيشون خارج Five Boroughs.

وتضيف: "نحن نعمل بلا كلل في المطعم لنجعل ضيوفنا يتذوقون الروح والثقافة والعاطفة التي تغمرها كل قضمة من الطعام ورشفة من الشراب". "الآن يمكنهم الاستمتاع بها بجانب الزجاجة"