دراسة جديدة تلقي الضوء على كيفية اختيار الأمريكيين للبيرة أو النبيذ أو المشروبات الروحية كمشروبات كحول مفضلة

هل تعلم أن معظم الأمريكيين ما زالوا يفضلون مشروبهم الكحولي الأول بالضبط أو بعض الاختلاف منه؟ هذا صحيح أكثر إذا كان مشروبًا حلو المذاق ، مثل النبيذ الحلو أو الكوكتيل. ومع ذلك ، فإن البيرة والنبيذ الأحمر مرتبطان تقريبًا كأكثر المشروبات الكحولية استهلاكًا في الولايات المتحدة اليوم. كل هذه النتائج جزء من دراسة جديدة أجريت على 2400 أمريكي البيانات في وقت سابق من هذا العام.

تقول كولين ماكليلان ، نائب رئيس تجربة العملاء في البيانات، في مقابلة عبر الإنترنت.

في الواقع ، أفاد أكثر من 80٪ من الأمريكيين أنهم ما زالوا يشربون نفس المشروب تمامًا مثل مشروبهم الأول ، أو مشروبًا مشابهًا من نفس الفئة. تُظهر الدراسة أن الفئات الثلاث المفضلة الأولى كانت من النوع الصلب (89٪) ، والنبيذ الأبيض (88٪) ، والتكيلا (85٪) ، مع التفضيل الذي تحدده الأنماط الحلوة أو شبه الحلوة ، مثل التكيلا في كوكتيل حلو. تليها البيرة (83٪) والنبيذ الأحمر (81٪).

تعتبر الآثار المترتبة على هذه النتائج على مسوقي النبيذ مهمة جدًا ، حيث تتشكل التفضيلات الكحولية لمعظم المستهلكين في العشرينات من العمر. تنصح ماكليلان: "يمكن أن يساعد استهداف الفئة العمرية المناسبة من الشباب مع خيارات النبيذ الممتعة حقًا في جذبهم إلى الحظيرة مبكرًا ، وربما التقاطهم على المدى الطويل مقابل مشاهدة النبيذ كمشروب فقط للمناسبات الخاصة ، أو للمناسبات الرومانسية."

تشمل خيارات النبيذ الممتعة ، وفقًا لماكليلان ، كلاً من العبوات الجذابة وفرص أخذ العينات غير المكلفة: "إننا نرى خيارات مثل النبيذ على الصنبور ، والعلب الفاخرة ، والصناديق الجميلة المتاحة الآن" ، كما تقول. "يخفف ذلك من الضغط الناجم عن الاضطرار إلى" معرفة النبيذ "قبل أن تتمكن حقًا من التسوق / الطلب."

ومع ذلك ، فإن التحذير في الدراسة هو أنه على الرغم من تعيين تفضيلات المشروبات الكحولية في وقت مبكر ، سيظل المستهلكون يجربون فئات المشروبات الأخرى في وقت لاحق من الحياة. ومع ذلك ، فإن بعض شاربي البيرة لا يغامرون أبدًا بالخروج من فئة البيرة.

رحلة الشارب - أن تصبح خبيرًا في فئة معينة من الكحول

وفقًا للدراسة ، ينقسم جميع شاربي المشروبات الكحولية إلى ثلاث فئات: المبتدئين (45٪) والمتحمسون (41٪) والمتذوقون (14٪). من الواضح أن المبتدئين هم أولئك الجدد في فئة معينة ، لكنهم أيضًا ليسوا مهتمين بمعرفة الكثير عنها. من ناحية أخرى ، يجد المتحمسون أنه من المثير معرفة المزيد عن فئة الكحول ، لكن لا تصنف أنفسهم على أنهم خبراء.

تحاول النسبة الصغيرة من الأشخاص الذين أصبحوا خبراء (14٪) بنشاط تعلم كل ما في وسعهم عن فئة معينة - سواء كانت البيرة أو الويسكي أو النبيذ أو التكيلا أو أي شيء آخر. إنهم يفخرون بمعرفتهم ويسعدون بمشاركتها مع الآخرين.

بشكل غير متوقع ، يعتبر المزيد من شاربي الجعة أنفسهم خبراء في 24٪ من العينة ، مقارنة بالمشروبات الأخرى. احتل الويسكي المرتبة الثانية بنسبة 18٪ من الذواقة ، بينما احتل النبيذ الأحمر المرتبة الثالثة بنسبة 17٪ من العينة. تظهر النتائج أن الناس هم أكثر عرضة لأن يصبحوا متذوقًا في فئة المشروبات الأولى.

ربما ليس من المستغرب أن 66٪ من المستهلكين الذين تعرضوا لتجربة سلبية مع فئة المشروب الأولى ، مثل المرض بسبب الإفراط في تناوله ، لا يعودون إليه أو يصبحون متذوقين في هذه الفئة.

تختلف تفضيلات الكحول الأمريكية باختلاف الجيل

توضح الدراسة أيضًا أن التفضيلات الكحولية يمكن أن تختلف باختلاف الأجيال. على سبيل المثال ، تُظهر النتائج أن الجيل X كان من المرجح أن يبدأ بمبرد نبيذ ، و Boomers مع النبيذ ، و Gen Z مع سيلتزر صلب. يشير هذا إلى أن تفضيل مشروب معين في وقت لاحق من الحياة مدفوع أيضًا بما هو شائع ويتم الإعلان عنه خلال تجارب الشرب الأولى للمستهلكين.

ومع ذلك ، قد لا يناسب جيل الألفية هذه الفكرة تمامًا ، لأنهم يعتبرون مستهلكين يسعون إلى التنوع ويستمتعون دائمًا بتجربة أنواع مختلفة من المشروبات. لكن فئة المشروبات المفضلة لديهم ، مثل الأجيال الأخرى ، من المرجح أن تكون أول مشروب جربوه.

تدعم نظرية الفوج الاجتماعي فكرة التفضيلات بين الأجيال ، لأن المشروبات الأولى تكون دائمًا مناسبات اجتماعية تقريبًا ، حيث يكون 49٪ مع الأصدقاء ، و 36٪ مع العائلة ، و 8٪ مع الحشد. آخر بحث يوضح أنه بالإضافة إلى هذه المناسبات ، قد يتم تقديم النبيذ أيضًا من خلال الاهتمام بالطهي أو في رحلة إلى الخارج.

تضمنت عينة الدراسة المكونة من 2400 مستهلك أمريكي في سن الشرب القانونية 665 طفرة ، و 747 جين إكسرز ، و 704 جيل الألفية ، و 284 جيل زيرس. تم تقسيم الجنس بالتساوي بين 50٪ رجال و 50٪ نساء. تم إجراء الاستطلاع بين عامي 2021 ويناير 2022.