المزيج والمطابقة يمكن أن يعزز المبيعات ، لكن هل يتفوق على شراء علامة تجارية؟

Mayochup ، أي شخص؟ ماذا عن بعض المايونيز على تلك الشطيرة أو بعض الكاتشيلي على ذلك الهامبرغر؟ ربما تفضل القليل من عسل النحل؟

في حين أن الخلط والمطابقة ليس بالأمر الجديد ، تأمل كرافت هاينز أنه من خلال مزج النكهات والمنتجات مثل المايونيز والكاتشب والمايونيز والخردل والكاتشب والفلفل الحار ، يمكنها بناء علاماتها التجارية بشكل أكبر ، مع الحصول على مساحة تخزين أكبر في المتاجر والعقارات في ثلاجتك.

من ناحية ، يفعلون ما يفعله الجميع: محاولة اكتشاف طرق لزيادة الإيرادات ، في هذه الحالة من خلال الجمع بين المنتجات الحالية لإنشاء منتجات جديدة. إن زيادة حجم المنتجات الكبيرة لا يزال هدفًا رئيسيًا. لكن في إستراتيجية ثانوية ، تأمل كرافت هاينز وآخرون في طرح منتجات جديدة أو نكهات جديدة من كبار البائعين.

قدمت العلامة التجارية السويدية DUG حليب البطاطس ، وأطلقت Planet-Based Foods مؤخرًا برغر القنب ، ولدى Bel Brands USA الآن جبن أطفال نباتي. يمكن لخبراء الكاتشب تجربة رقائق البطاطس بنكهة الكاتشب هيرز ، برينجلز ورافلز. تأتي المعجنات من سنايدر في خردل العسل.

صانعو المشروبات أيضًا يبدعون. تقدم Vat19 صودا الخردل ، باستخدام "البهارات الصفراء المفضلة في أمريكا". فقط في حالة ، يوصون بغمس المعجنات الخاصة بك في الإكسير الجديد. الصودا كصلصة؟ حسنًا ، الأمر يستحق المحاولة. أطلق Gray Poupon في عام 2020 إصدارًا محدودًا من La Moutarde Vin ، وهو نبيذ أبيض مملوء ببذور الخردل Gray Poupon. يحتوي Snapple على أكثر من 30 نكهة ويقول إنه "يبحث دائمًا عن [المزيد] لإضافته إلى مجموعتنا". يمكن أن يساعد إطلاق المزيد من المنتجات في مضاعفة المبيعات.

نكهة الطاغوت في فئة الآيس كريم أسطورية. تشتهر Ben & Jerry's بتخصصها في تطوير نكهات جديدة مصممة هندسيًا للانضمام إلى كبار البائعين ، بما في ذلك Half Baked و Cherry Garcia و Chocolate Chip Cookie Dough. حتى Kraft Heinz كان لها مسافة قصيرة في سباق الحلوى المجمدة ، حيث تعاونت مع Van Leeuwen Ice Cream في إصدار محدود من آيس كريم Kraft Macaroni & Cheese.

كان ذلك لمحة وجيزة وجديدة. هل ستكون المنتجات الجديدة التي تدوم أكثر ، والتي يتم تصنيعها عن طريق الخلط والمطابقة ، جزءًا من الصلصة الخاصة لتعزيز مبيعات علامة Kraft Heinz التجارية؟ قد تكون المنتجات المحددة ، بالإضافة إلى العرض التقديمي والدفع التسويقي ، جزءًا من الإجابة ، لكن كل عملية إطلاق تعتبر عملية بيع صعبة.

يمكن أن تساعد وسائل التواصل الاجتماعي

إن إطلاق منتجات جديدة ، حتى لو كانت شركات منبثقة عن كبار البائعين ، ليس بالأمر السهل. طريقة واحدة هي أن تبدأ على الإنترنت. بدأت Kraft Heinz بذر السوق مسبقًا باستخدام وسائل التواصل الاجتماعي قبل طرح مجموعة من المنتجات الجديدة والشحن إلى المتاجر. يمكن أن يترجم رد الفعل الكبير عبر الإنترنت إلى طلب كبير ... بالإضافة إلى إثارة التشويق. قالت Kraft Heinz إنها جمعت حوالي 500,000 صوت عبر الإنترنت لصالح ظهور Mayochup لأول مرة في الولايات المتحدة. منذ ذلك الحين ، أخذ المنتج مكانه بجانب الكاتشب والخردل وصلصة الباربكيو ومايونيز هاينز الذي تم طرحه مؤخرًا.

من غير المحتمل أن تتوقع Kraft Heinz أن تكون جميع عمليات إطلاقها نجاحًا كبيرًا ، لكن ليس من الضروري أن تنجح جميع الاختلافات. إذا نجح البعض ، مثل الشركات الناشئة ، فيمكنهم توسيع العلامة التجارية بشكل أكبر.

ومع ذلك ، فإن حمل الناس على تجربة شيء جديد يمثل دائمًا عائقًا كبيرًا. نظرًا لأن Alka-Seltzer نجحت في إقناع المستهلكين ذات مرة ، فإن الأمر كله يعود إلى "جربه ، ستحبه". تحتاج Kraft Heinz إلى حث المستهلكين على اختبار منتجاتهم الجديدة ، مما يعني التسويق والاستثمار في التطوير والتسويق والتوزيع.

في النهاية ، إذا لم يجرب المستهلكون منتجًا جديدًا ، فلا يهم مدى جودة مذاقه. وأحيانًا يمكن أن تؤدي المنتجات المختلفة المبنية حول نفس الفكرة أداءً مختلفًا تمامًا. شركة تدعي أنها مقرها في ساندويتش ، إلينوي ، ظهرت لأول مرة في PJ Squares ، والتي جاءت مع زبدة الفول السوداني والهلام. تم إيقاف هذا المنتج منذ ذلك الحين. لكن يبدو أن زبدة الفول السوداني والهلام من Smucker في جرة قد وجدا جمهورًا. ويمكنك العثور على زبدة الفول السوداني المخططة ذات القيمة الكبيرة والهلام على موقع Walmart.com.

بناء مقابل شراء

يمكن أن يكون المزج والمطابقة استراتيجية ناجحة ، لكنها محفوفة بالمخاطر. هناك طرق أخرى للذهاب. غالبًا ما يكون توسيع العلامة التجارية أقل تكلفة من إطلاق علامة جديدة ، وله متطلبات تنظيمية وقانونية أقل ، ويحتاج إلى وقت أقل للوصول إلى السوق. تكمن الفكرة في النمو بشكل تدريجي ، وإضافة النكهة ومساحة الرف ، دون الانتقاص من المنتجات الأساسية أو تشتيت الانتباه عنها. يمكن للمنتجات الجديدة - خاصة إذا كانت جديدة - أن تلفت الانتباه ، على الرغم من أن ذلك لا يترجم دائمًا إلى الربحية. لكن شراء منتج أو علامة تجارية يمكن أن يكون أيضًا اختصارًا ، على الرغم من كونه مكلفًا ، لزيادة المبيعات.

لا يتعين على الشركات العالمية العملاقة ذات الكتلة الحرجة ، مثل Kraft Heinz ، بالضرورة طرح منتجات جديدة أو حتى إطلاقها في الولايات المتحدة. يمكنهم الظهور لأول مرة أينما يحلو لهم ، لتلبية الأذواق المحلية وبناء ما يلي قبل طرحها هنا.

هل ستؤدي عمليات المزج والمطابقات التي تنتجها كرافت هاينز إلى زيادة المبيعات؟ إذا كان العملاء نكهة المنتجات ، يمكنهم ذلك. الاحتمالات لا حصر لها.