نصائح من الداخل حول زيارة مصانع النبيذ الفرنسية خارج بوردو وبورجوندي

قال خبير فرنسي في سياحة النبيذ ، إن المزيد من مصانع النبيذ في فرنسا تفتح أبوابها للزوار.  

من أصل 87,000 مصنع نبيذ في فرنسا ، تم فتح 13٪ فقط للجمهور قبل خمس سنوات ، كما قال مارتن لولييه ، رئيس سياحة النبيذ في Atout France ، وكالة تنمية السياحة في البلاد.

الآن ، فتح الكثيرون أبواب قبوهم للجولات وتذوق الطعام ، على حد قوله.

وقال: "منذ آخر تقدير لدينا ، زاد عدد مصانع النبيذ المفتوحة للزيارات بأكثر من 10٪".

إنه اتجاه متزايد في صناعة قاومت ذات يوم سياسات الباب المفتوح الحميمة الشائعة في مصانع النبيذ في كاليفورنيا وجنوب إفريقيا ومناطق النبيذ "العالم الجديد" الأخرى. كان التفكير هو أن مصانع النبيذ الفرنسية - أو الساتو - كانت تعمل في صناعة النبيذ الفاخر ، وليس مغازلة العائلات التي لديها ملاعب في المبنى - وهي ممارسة شائعة في أجزاء من أستراليا.

لكن هذا بدأ يتغير منذ سنوات عندما بدأت مصانع النبيذ في تركيب غرف تذوق ملائمة للزوار ، وتجديد أقبيةهم وتنظيم جولات في مزارع الكروم ، وتحويل مناطق العمل إلى مناطق جذب سفر صغيرة الحجم.

سرعان ما تبعت الأنشطة ، مع تمكن الزائرين من حجز النزهات وورش عمل قطف العنب والبحث عن الكنوز للأطفال في مناطق مميزة مثل بوردو.

صعد هذا الاتجاه إلى مستوى صانعي النبيذ الفرنسيين ، من العقارات الصغيرة المستقلة إلى منتجي الطاقة في البلاد. قال لولييه إن "الغالبية العظمى" من أرقى قصور فرنسا مفتوحة الآن للزوار أيضًا.

قال لولييه إن هناك أربعة أنواع رئيسية من سياح النبيذ إلى فرنسا. قال إن أكبر مجموعة (40٪) هم من "الأبيقوريين" ، والذين يهدفون إلى الاستمتاع و "إرضاء حواسهم".

ويتبعهم "الكلاسيكيات" (24٪) الذين يعتبرون النبيذ تجربة واحدة ، من بين أمور أخرى ، في الإجازة. "المستكشفون" (20٪) يقدرون المعرفة المتعمقة ، كما قال - إنهم يريدون مقابلة صانعي النبيذ واستكشاف الجوانب الأقل شهرة من النبيذ. وقال إن الزائرين الباقين (16٪) هم "خبراء" يريدون إتقان علم النبيذ.  

وقال لولييه إن سياحة النبيذ في فرنسا تدر نحو 5.2 مليار يورو (5.9 مليار دولار) سنويا.

قبل الوباء ، استقبلت البلاد حوالي 10 ملايين سائح نبيذ كل عام ، الذين أنفقوا ما معدله 1,430 دولارًا لكل إقامة. جاء معظم هؤلاء الزوار من داخل فرنسا (58٪) ، لكن النمو من الزوار الدوليين كان يفوق نمو الزوار المحليين.

وقال: "بلغ متوسط ​​معدل نمو سياحة النبيذ في فرنسا في السنوات الست الماضية حوالي 4٪ سنويًا ، وكان النمو أعلى بالنسبة للسياح الأجانب".

قال لولييه إنه يقسم مناطق النبيذ في فرنسا إلى معسكرين:

• الوجهات "الكلاسيكية" ، حيث يلعب النبيذ دورًا حاسمًا في قرار المسافرين بزيارة المنطقة ، مثل بوردو ، وبورجوندي ، والشمبانيا ، والألزاس ؛ و
• المناطق التي يلعب فيها النبيذ دورًا مهمًا ، وإن لم يكن أساسيًا ، في اختيار الزيارة ، مثل Provence و Occitanie و Loire Valley.

يرغب الزوار بشكل أساسي في تذوق النبيذ وشرائه ، على الرغم من أن الرغبة في تجربة "المناظر الطبيعية والثقافات والتراث وفن الطهو في المنطقة" ليست بعيدة عن الركب ، حسب قول لولييه.

وقال لولييه إن آخرين يأتون للمشاركة في الأنشطة القائمة على النبيذ ، من ورش صناعة النبيذ والعلاجات الصحية القائمة على العنب إلى مهرجانات النبيذ والأنشطة العائلية في مزارع الكروم. أطلق على كل هذه "الاتجاهات المتنامية" في فرنسا.

قال لولييه إنه لا توجد اختلافات كثيرة بين سياح النبيذ الفرنسيين والأجانب.

ومع ذلك ، فإن الفرنسيين يميلون إلى البحث عن المزيد من "الأصالة" في جولاتهم ، على حد قوله. وقال إنهم عادة ما يريدون الاتصال المباشر مع صانع النبيذ ، في حين أن الزوار الأجانب لديهم مخاوف أقل بشأن توجيههم من خلال مصنع نبيذ من قبل أحد موظفي العقار.

قال لولييه: "هناك اختلاف آخر ... وهو أن سائحين النبيذ الفرنسيين أقل احتمالًا لدفع ثمن الزيارة والتذوق من نظرائهم الأجانب". "لا يزال بعض سائحي النبيذ الفرنسيين يعتقدون ... إذا كانوا يشترون النبيذ ، فلا ينبغي أن يتوقع منهم دفع ثمن الزيارة."

لكنه قال إن هذا يتغير الآن ، خاصة وأن "الزيارات قد نمت بشكل كبير من حيث المحتوى والجودة".

قال لولييه: "كقاعدة عامة ، كلما كانت العلامة التجارية أكبر ، من المرجح أن يزورها المزيد من سائحين النبيذ الأجانب".

ومع ذلك ، "من المرجح أن يجرب محب النبيذ الأمريكي الذي كان في العديد من رحلات النبيذ في فرنسا جورا ... أكثر من الباريسي الذي لم يتذوق سوى نبيذ واحد في عطلة نهاية الأسبوع في الشمبانيا."

جورا هي واحدة من ستة "أسرار مخفية جيدًا" يوصي بها لولييه. قال إنها واحدة من أصغر مناطق النبيذ في فرنسا وموطن لبعض أجمل قراها.

وقال إن "قلب وروح" المنطقة هو فين جون (النبيذ الأصفر) ، الذي يتم الاحتفال به في عطلة نهاية الأسبوع الأولى من شهر فبراير خلال مهرجان ضخم يسمى La Percee du Vin Jaune. هذا العام ، تم نقل الحدث إلى أبريل.

وقال إن كورسيكا نقطة جذب سياحي معروفة ، لكن "مزارع الكروم على الجزيرة الرائعة ليست مشهورة". الأمر نفسه ينطبق على Ardeche ، وهي منطقة فرعية من وادي الرون ، والتي لديها "أكبر من النبيذ الحي و ... تجارب سياحة النبيذ المذهلة ، مثل تذوق النبيذ تحت الأرض."

يقع Beaujolais بين منطقة Burgundy ووادي Rhone Valley ، المعروف بنبيذ Beaujolais Nouveau ، المنتج من عنب gamay.

قال لولييه إن المنطقة "معروفة محليًا باسم توسكانا فرنسا بمناظرها وفن العيش". "إنه على بعد ساعة بالسيارة من… ليون ، التي تصادف أنها عاصمة فن الطهي الفرنسي."

أخيرًا ، جنوب غرب فرنسا ، التي تسمى "Sud-Ouest" بالفرنسية ، هي منطقة ضخمة لإنتاج النبيذ لها أسماء كبيرة وأحجار كريمة "خارج المسار المطروق" ، كما قال لولييه. ويوصي بمنطقتين ليستا بعيدين عن الحدود الإسبانية: جورانكون ، حيث "الصيف الهندي في المنطقة والرياح الدافئة تقدم نبيذًا حلوًا استثنائيًا" ، وإيروغوي ، "أصغر منطقة نبيذ جبلية في فرنسا متجذرة بعمق في إقليم الباسك".

كما يوصي بمزارع الكروم حول برجراك ودوراس جنوب بوردو. وصف لولييه المنطقة بأنها "جوهرة طبيعية" غير ملوثة و "وجهة متنامية لسائحي النبيذ الذين يتطلعون إلى الاستدامة".