- التضخم يضرب عملاق الغذاء - McD and Chipotle
- ارتفاع الأسعار بين 4٪ إلى 7٪
لا تتصدر البيانات الاقتصادية عادةً عناوين الأخبار ، لكن التحديث الأخير من مؤشر أسعار المستهلك (CPI) من الولايات المتحدة لفت انتباهنا. ارتفع المؤشر إلى 7.9٪ في الأشهر الـ 12 الماضية مسجلاً الزيادة الهائلة منذ فبراير 1982.
من المؤكد أن اقتصاد بايدن في أعلى مستوياته منذ 40 عامًا ومن المتوقع أن يرتفع مع الأحداث المختلفة التي تحدث في جميع أنحاء العالم. الارتفاع الحاد في ألواح الأسعار يجعل العائلات لديها أسعار المواد الغذائية ، حتى في متاجر الوجبات السريعة. مع تضخم الأسعار ، سيتعين على البائعين مثل سلاسل الوجبات السريعة ، وبائعي الآيس كريم ، وغيرهم من الأشخاص المرتبطين بنفس الشيء ، أن يرفعوا الأسعار. من المفترض أن يرتفع التضخم في المستقبل القريب مع أحداث مثل حرب روسيا وأوكرانيا ، وعمليات الإغلاق المستمرة في الصين ، وضرب كوفيد على خريطة العالم.
الغذاء على النار - آثار التضخم
في هذا الوقت الصعب ، تواجه سلسلتان من أكثر سلاسل الوجبات السريعة تفضيلاً - ماكدونالدز وشيبوتل مكسيكي جريل - انخفاضًا حادًا في إقبال العملاء. العملاء الذين ساءهم التضخم إما يختارون عناصر قائمة أرخص أو يزورون المطاعم في كثير من الأحيان. يتحول العملاء ذوو الدخل المنخفض في النهاية إلى قائمة القيمة ، ويختارون الانسحاب من أوامر التحرير والسرد العادية. ومع ذلك ، فإنه يضيف أيضًا إلى مزاياها حيث يتداول العملاء في المطاعم السريعة منخفضة التكلفة.
من بحث السوق الذي تم إجراؤه مؤخرًا ، وجد أن أسعار قوائم المطاعم قد ارتفعت بنسبة 7٪. كما قام عشاق الطعام الذين يقل دخلهم عن 75000 دولار أمريكي بتخفيض الزيارات بنسبة 6٪.
قال Kempzinski إنه حتى بعد أن كانت واحدة من أفضل سلاسل المطاعم التي تم وضعها ، واجهت ماكدونالدز مثل هذا الانقطاع للمرة الأولى. وأضاف أن أداء سلاسل الغذاء كان دائمًا على أعلى مستوى حتى في أوقات التباطؤ الاقتصادي ، ولكن هذا شيء مختلف.
حان الوقت للعب بشكل استراتيجي
قال الرئيس التنفيذي لشركة Chipotle ، برايان نيكول ، "ربما يكون العملاء ذوي الدخل المنخفض قد قللوا من التردد ، لكن معظم عملائنا هم عملاء عائلي مرتفع". سلسلة البوريتو في خطط دقيقة لرفع السعر بنسبة 4٪ في أغسطس من أجل تغطية ارتفاع تكاليف التورتيلا والأفوكادو وعملية التعبئة والتغليف.
ذكرت ماكدونالدز وشيبوتل مكسيكان جريل انخفاض في إقبال العملاء بسبب الاضطرابات الاقتصادية. حتى عندما يكون أداء سلاسل الغذاء جيدًا في أوقات التباطؤ الاقتصادي ، يظل السؤال دون تغيير لماذا يحدث هذا. إذا لم تتحسن الاضطرابات الاقتصادية قريبًا ، فقد تتأثر الأمور بسلاسل الغذاء.
المصدر: https://www.thecoinrepublic.com/2022/07/28/inflation-hits-the-food-giants-mcdonalds-and-chipotle/