كيف تعيد امرأتان من أوكلاند التفكير في الشمبانيا باشتراك النبيذ الفوار

في هذه الأيام ، هناك اشتراك لكل شيء. اطلب mezcal إلى باب منزلك كل شهر ، أو أعد ملء معجون أسنانك على فترات منتظمة. أي شيء قد تحتاجه ، أو تقرأه ، أو تشربه ، أو ترغب فيه يمكن أن يظهر على عتبة داركم.

بما في ذلك الشمبانيا جيدة حقا.

في عام 2020 ، شرع أفضل الأصدقاء وإريكا ديفيس وكاثرين كارتر المهووسين بالفقاعات في اكتشاف طريقة لجلب شمبانيا عالية الجودة للمستهلكين.

"كنا نذهب في رحلات إلى نابا طوال الوقت ، وفي ليلة بناتنا ، كنا نطلب زجاجة شامبانيا لطيفة. كنا نلاحظ أنه في معظم الأوقات ، كنا نطلب زجاجة أحببتها ولم أحبها ، أو العكس. أو ، كلانا نحب الزجاجة ولكن لم يكن لدينا أدنى فكرة عن سبب حبنا لهم. عندما كنا نبحث عن طريقة لاكتشاف النبيذ الفوار أو الشمبانيا ، لم نجد شيئًا. كان الوصول إلى فئة محدودة! عندما بدأنا البحث عن الفئة ، أدركنا أن هناك عددًا قليلاً من الطرق التي يمكن الوصول إليها للاستمتاع فعليًا بالنبيذ الفوار والشمبانيا ".

لذلك أنشأوا The Sip ، وهي خدمة اشتراك شهري تجلب زجاجات من الفقاعات للعملاء في جميع أنحاء البلاد. يحصل المشتركون في الصندوق نصف الشهري على ثلاث زجاجات من الفقاعات سعة 187 مل أو نصف زجاجة واحدة و 187 مل ، بالإضافة إلى أدلة التذوق وائتمان بقيمة 10 دولارات للحصول على زجاجة كاملة الحجم.

تشمل منتجاتهم زجاجات البوتيك مثل B. Stuyvesant (شركة الشمبانيا السوداء الوحيدة المملوكة للنساء في الولايات المتحدة ومقرها في بروكلين نيويورك) و Wachira (أول مصنع نبيذ كيني أمريكي) ، بالإضافة إلى فقاعات قديمة - Moet & Chandon، Veuve Clicquot وما شابه.

لماذا الزجاجات الصغيرة؟ يسمح للشاربين بشرب عدة زجاجات مختلفة جنبًا إلى جنب أو في تنسيقات أصغر غير ملزمة. يقول ديفيس: "تعتبر زجاجات الشمبانيا كاملة الحجم التزامًا كبيرًا". كنا ننفق مئات الدولارات على الزجاجات وأحيانًا لا نحبها. وعلى عكس النبيذ الساكن ، بمجرد أن تنفجر ، عليك إنهاء الزجاجة. يجعل الأمر جذابًا أننا نقدم خدمات فردية حتى لا يضطروا للقلق بشأن الالتزام. إذا أحبوا الزجاجة ، يمكنهم استخدام عرضنا البالغ 10 دولارات للذهاب إلى الزجاجة ".

شهد ديفيس وكارتر نمو الإيرادات بنسبة 400٪ خلال العام الأول. منذ إطلاقه ، نجح The Sip في جذب أكثر من 2 مليون دولار من المبيعات ولديه قاعدة عملاء قوية تبلغ 25,000 عميل ، بما في ذلك المشتركين المنتظمين وعملاء الشركات. يحتوي Sip حاليًا على 55 SKU من النبيذ الفوار في محفظته.

يتم تخصيص نسبة مئوية من كل صندوق لتوفير المياه النظيفة لمشروع مجتمع شرق أوكلاند. تبرعت Sip بـ 2,5000 جالون من المياه حتى الآن من خلال التبرعات.

جزء من نجاح ديفيس وكارتر هو قدرة The Sip على جذب مجموعة واسعة من شاربي المشروبات الكحولية ، وليس فقط المهووسين بالشمبانيا.

"لقد كنا دائمًا عضوًا في خدمات الاشتراك. لذا ، عند إنشاء The Sip ، تأكدنا من وجود اكتشاف سلس - إذا حصلت على زجاجة لذيذة ولا يمكنك العثور عليها في أي مكان ، فهذا سيء. لذلك نسمح أيضًا لعملائنا بتقييم المنتج ومراجعته ، حتى نتمكن من تقديم المزيد من التوصيات التي تقع ضمن ملف تعريف النكهة نفسه. إنها تكتشف الزجاجة التي تحبها وتكتشف أنواع النبيذ الأخرى التي يفضلها ذوقك ". مع اقتراب الركود ، تشير العلامة التجارية إلى أنه يمكن للناس توسيع ذوقهم مع الحفاظ على ميزانيتهم: معظم الصناديق (59.95 دولارًا لكل صندوق في اشتراك نصف شهري) تكلف أقل من زجاجة شمبانيا فرنسية.

خارج المشتركين ، تقدم خدمة الاشتراك أيضًا متجرًا قويًا عبر الإنترنت لصناديق التذوق لمرة واحدة - 30 ٪ من أعمالهم تعتمد على الاشتراك ، في حين أن الباقي مبطن من قبل الأعمال التجارية والمتسوقين عبر الإنترنت. "لقد رأينا الكثير من الاهتمام من مباشرة إلى المستهلك وكذلك من شركة إلى شركة. الشركات التي تحاول إبقاء موظفيها سعداء ".

يعمل الثنائي مع مجموعة متنوعة من المنتجين الكبار والصغار لإنشاء خيارات تنسيق أصغر. "بدأ الناس والمنتجون يدركون فوائد الأشكال الأصغر. على ظهور شعبية النبيذ المعلب ، أصبحت مصانع النبيذ ذكية. لقد حصلنا على مصادر من مجموعة من المنتجين الذين قدموا بالفعل تنسيقات أصغر والمنتجين الذين يصنعون تنسيقات أصغر خصيصًا لنا ".

سوف تتوسع صناديق المستقبل نحو عالم الكوكتيل المتلألئ ، مع زجاجات أصغر حجمًا مقترنة بالمشروبات الروحية وخلاطات الكوكتيل لإنتاج المشروبات الفرنسية 75 وغيرها من الكلاسيكيات الفوارة.

"لدى الناس عملية التفكير في أن النبيذ الفوار مخصص للمناسبات الخاصة. ولكن بعد كل شيء مر به الجميع ، فإننا نستحق نبيذًا فوارًا ".