الوجبات الصحية هي حلم يتحقق لعاملات الملابس في بنغلاديش

على الرغم من حجم صناعة الملابس الجاهزة في بنجلاديش (RMG) وهيمنتها العالمية ، والتي تطالب بحصة سوقية عالمية تبلغ 6.8٪ وثاني أكبر مصدر بعد الصين ، فقد وجدت الدراسات أن الدولة الواقعة في جنوب آسيا تتمتع بأحد أدنى معدلات الإنتاجية لكل فرد. عامل على مستوى العالم. من بين الأسباب الرئيسية التي تم تحديدها لعدم كفاءة العمال هو عدم كفاية التغذية ، لا سيما بين النساء ، التي يتعرض إنتاجها للخطر بسبب تأثير المسؤوليات الأسرية التقليدية غير مدفوعة الأجر.

تلعب حوالي 2.5 مليون امرأة - يشكلن 60٪ من القوة العاملة في RMG - دورًا مهمًا في أداء قطاع يقود 84٪ من إجمالي الصادرات وما يصل إلى 20٪ من الناتج المحلي الإجمالي. اليونيسيف تشير التقديرات إلى أنه "يُعتقد أن مصانع الصناعة الموجهة للتصدير والتي تقدر بنحو 3,500 مصنع تدعم بشكل مباشر أو غير مباشر سبل عيش أكثر من 25 مليون شخص ، لا سيما النساء والأطفال".

قبل ثلاث سنوات ، هاجرت عاملة الملابس صادكا تون نيسا وشقيقتها الصغرى إلى دكا ، عاصمة بنغلاديش ، من منزلهم في ساتخيرا ، وهي منطقة جنوب غرب البلاد على بعد حوالي خمس ساعات ، بحثًا عن حياة أفضل لأنفسهم ولأفرادهم الخمسة. الأسرة.

عندما وصلوا إلى المدينة ، لم تكن صادقة وشقيقتها مختلفين عن العديد من أقرانهم ، وكثيرًا ما تخطوا وجبة الإفطار ، وغالبًا ما كانوا ينتظرون حتى فترة ما بعد الظهر لتناول وجبة غنية بالكربوهيدرات - أول وجبة لهم في اليوم. كان تناولهم للمغذيات الدقيقة والبروتين ضعيفًا.

سرعان ما تعلمت الأختان الخياطة وتم توظيفهما من قبل مصنع كبير للملابس في الضمراي ، على بعد حوالي ساعة خارج المدينة.

Snowtex Outerwear Limited ، حيث تعمل Sadika وشقيقتها ، تقوم بتصنيع وتوريد الملابس ومنتجات الموضة لشركات متعددة الجنسيات ، مع أسماء مشهورة مثل Columbia Sportswear و North Face و Timberland و Mango تعتمد على ناتج القوى العاملة التي تهيمن عليها الإناث.

في قطاع الملابس العالمي شديد التنافسية ، يمكن أن تكون الإنتاجية عاملاً حاسمًا بين الفائزين والخاسرين. مطلوب الأداء الأمثل من عمال RMG.

ولكن مع تزايد عبء العمل ، تصف صديقة كيف وجدت صعوبة في الحفاظ على الطاقة المطلوبة لتكون منتجة مثل الوظيفة المطلوبة.

تقول: "كنت أعاني كثيرًا من التعب والضعف والغثيان". سرعان ما علمت أنها مصابة بفقر الدم - ولم تكن وحدها.

وفقًا لخدمات التغذية الوطنية في بنغلاديش ، فإن فقر الدم - وهي حالة صحية تتميز بمستويات منخفضة من الهيموجلوبين حيث يحتوي الدم على عدد أقل من خلايا الدم الحمراء - يزداد سوءًا مع مرور الوقت بين السكان الإناث في البلاد. كان الاتجاه أكثر حدة بين عاملات الملابس ، حيث تشير التقديرات إلى أن 77 ٪ منهن مصابات بفقر الدم - أعلى بكثير من المواطنات. انتشار من 41.8٪.

يرتبط فقر الدم بالإرهاق ، وانخفاض النشاط البدني ، وضعف القدرات الإدراكية ، وانخفاض إنتاجية العمل ، وغالبًا ما يكون سببها عدم كفاية التغذية.

بحسب ال مسح العبء العالمي للأمراضفي بنغلاديش ، يعد سوء التغذية أهم دافع للوفاة والعجز مجتمعين. فقر الدم الغذائي ، وكذلك نقص الزنك والحديد واليود هي أكثر مشاكل المغذيات الدقيقة انتشارًا بين السكان.

أثناء الوباء ، قامت منظمة غير حكومية بنجلاديشية ، مبادرة تقييم وتطوير البحث (READI) انضمت إلى المنظمات غير الحكومية السويسرية ، التحالف العالمي لتحسين التغذية (يكسب)، ف و Snowtex ملابس خارجية محدودة، لتنفيذ مشروع تغذية القوى العاملة للمساعدة في التغلب على التحديات الغذائية بين عمال المصنع في Snowtex.

أطلق على البرنامج اسم تعزيز وصول العمال إلى فرص التغذية ذات الصلة أو سوابنو، معنى كلمة بنغالية حلم. ليس مجرد تلاعب بالكلمات ، فقد يتحول المشروع إلى حلم أصبح حقيقة ومنقذاً محتملاً للحياة للموظفين في مصنع الملابس.

في بداية البرنامج ، كانت صديقة من بين حفنة من الموظفين الذين تم اختيارهم ليكونوا من أصحاب النفوذ أو الأبطال الذين سيقومون بتثقيف زملائهم في العمل حول الممارسات الغذائية المناسبة. تم تدريبهم على التغذية الأساسية وأنظمة الغذاء والأغذية المتنوعة والنظافة.

بوشتي في البنغالية هي كلمة تعني التغذية أو الغذاء. بوندو تعني الصديق. نظرًا لضيق الوقت خلال ساعات عمل المصنع ، تم تكليف أبطال المشروع هؤلاء بقيادة مشروع SWAPNO.

بصفتها بوشتي بوندو ، أصبحت صديقة نموذجًا غذائيًا يحتذى به بين زملائها وأقرانها وعائلتها. وهي لا تزال تلعب دورًا رئيسيًا في تحسين المعرفة التغذوية لعاملات الملابس في Snowtex ، مما أدى إلى تحسينات في صحتهن العامة وإنتاجيتهن ، الأمر الذي كان له أيضًا آثار غير مباشرة إيجابية على مستوى الأسرة.

في هذه الأيام ، تستيقظ صديقة - وهي مسلمة متدينة - في الخامسة صباحًا لأداء صلاة الفجر ، وتتناول وجبة فطور صحية وتشق طريقها إلى مصنع الملابس ، حيث تعمل في مجال ضمان الجودة. لقد أصبحت من دعاة سلوكيات التغذية الصحية ودمجها في حياتها ، سواء في المنزل أو في العمل. وهي الآن تتناول ثلاث وجبات في اليوم وتشجع زملائها في العمل على فعل الشيء نفسه.

تتميز أرضية الخياطة في Snowtex بمزيج من الأنظمة المعيارية وأنظمة خطوط التجميع التي يشغلها آلاف الموظفين الذين يبدون مرتاحين ومثابرين ومنتبهين. بسبب مجموعة متنوعة من التدابير التي اتخذتها الإدارة ، فإن الروح المعنوية مرتفعة ومعدل التناقص أقل من 5 ٪. عندما قابلت صديقة ، كانت منشغلة بتفتيش سترة أسفل وهي نشطة ومعنوية جيدة. تنهي عملها بسرعة قبل أن تأخذ استراحة لتناول طعام الغداء.

غرفة الطعام في Snowtex مثيرة للإعجاب تمامًا مثل أرضية غرفة الخياطة - وإن كانت أكثر اجتماعية. يتم إطعام الآلاف من الأشخاص - من أصغرهم إلى أعلى الموظفين - بشكل جماعي نفس الوجبات عالية الجودة والمغذية والآمنة التي يضمنها مختبر الطعام في الموقع ، في مساحة واسعة لتناول الطعام مع مقاعد مفتوحة.

أشاهد العمال يختارون من براميل ضخمة من الطعام الطازج المصنوع من مكونات مغذية للغاية ومدعومة بما في ذلك الخضروات والبقوليات والأسماك واللحوم والبيض والأرز المدعم وزيت الطعام المدعم بفيتامين أ والملح المعالج باليود - مما يضمن حصولهم على الطاقة الكافية للقيام بوظائفهم بكفاءة مع دعم الصحة المثلى.

أخبرتني صادقة أنها تتطلع إلى تناول غداءها الصحي دائمًا وتستمتع به دون إبطاء حركتها.

تقول إنها تعلمت تقليل نسبة الكربوهيدرات في وجباتها وزادت كمية الأسماك والخضروات التي تتناولها. تتأكد من تضمين مصدر فيتامين سي في غدائها وتتابع وجبتها باستخدام قرص حمض الفوليك (IFA) الذي يتم توفيره كخدمة من قبل الحكومة والذي تم توفيره بسهولة لجميع الموظفين بواسطة GAIN.

يقول SM Khaled ، المدير الإداري لشركة Snowtex: "نشعر أنه من واجبنا ضمان حياة صحية لعمالنا". "لهذا السبب توصلنا إلى خطة لتقديم غداء عالي الجودة. إذا تناولوا طعامًا صحيًا ، فإنهم يحافظون على لياقتهم ، مما يخدم العمال والشركة ".

هناك قاعدة أدلة كبيرة لدعم فرضية أن فقر الدم يؤثر سلبًا على الأداء المهني ، في حين أن التدخل بالحديد يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على إنتاجية العمال. وفقًا لدراسة مستقلة بتكليف من GAIN ، فإن الحزمة الكاملة من التدخلات الموضوعة في إطار مشروع SWAPNO لديها القدرة على تحسين معدلات فقر الدم بنسبة تصل إلى 32٪.

الاستثمار الصحي في المصانع مثل Snowtex ينتج أرباحًا في شكل إنتاجية معززة ومنتجات ذات جودة أفضل وتراجع في الإجازات المرضية وتحسن معنويات الموظفين.

"قد لا أجني الكثير من المال ، لكنني الآن أعرف كيف أحافظ على صحتها" ، كما تقول صديقة ، حيث تشارك بعض الطرق التي غيّر بها مشروع سوابنو عاداتها الغذائية وبالتالي حياتها.

"أقوم دائمًا بتضمين فاكهة موسمية في قائمة التسوق الخاصة بي ... أعرف مقدار كل عنصر غذائي يجب أن أشتريه وأتناوله ... أحاول تثقيف عائلتي حول كيفية عيش حياة أفضل ... هذا بالنسبة لي لا يقدر بثمن."