أطباق HBO Max's 'Julia' على وصفة الشيف الفرنسي للنجاح

لم تكن فرنسية ولا طاهية ، لكن جوليا تشايلد كانت لديها وقاحة تصدق أنها تستطيع تعليم أي شخص الطبخ. كان ذلك في أوائل الستينيات عندما ذهبت إلى محطة PBS المحلية في بوسطن لتقديم فكرة عما سيصبح أول عرض طبخ على الإطلاق.

كانت تشايلد تطهو وصفاتها الفرنسية المفضلة على الكاميرا وتفتح عالمًا جديدًا لربات البيوت الأمريكيات. على الرغم من أنها حققت بعض النجاح كمؤلفة مشاركة لكتاب "إتقان فن الطبخ الفرنسي" عام 1961 ، إلا أنها واجهت بعض العقبات الكبيرة جدًا في طريقها إلى النجومية التلفزيونية.

كانت تبلغ من العمر 50 عامًا بصوت عالٍ بشكل غير عادي وكان مظهرها غير تقليدي. لم تكن بدلات الشبكة متأكدة تمامًا من أن أي شخص سيشاهد متى الحلقة الأولى من الشيف الفرنسي تم بثه في 11 فبراير 1963 ، ولم يعتقد أي شخص مشارك في الإنتاج أن هناك أي فرصة لحلقة ثانية. كانت تشايلد في منتصف العمر وبدأت للتو مسيرتها المهنية على التلفزيون ، وهو إنجاز يبدو صعبًا في أحسن الأحوال حتى الآن في عام 2022. لا يسع المرء إلا أن يتخيل مدى صعوبة ذلك في ذلك الوقت.

كان من الممكن أن يكون الأمر فاشلاً لكن المسلسل الحائز على جائزة كان سيحولها إلى اسم مألوف. استمر لمدة عشر سنوات بإجمالي 201 حلقة. في سلسلة HBO Max ، جوليا ، showrunner كريس كيسير (حزب الخمسة) ومبدع المسلسلات التلفزيونية لأول مرة دانيال جولدفارب (السيدة الرائعة ميسيل) اصطحب المشاهد وراء الكواليس إلى حياة Child قبل أن تدخل تاريخ التلفزيون. نحن أيضًا مطلعون على حياتها المنزلية مع زوجها بول تشايلد ، الذي لعبه ببراعة فريزر ديفيد هايد بيرس.

سارة لانكشاير (آخر تانجو في هاليفاكس) رائع كرمز للطبخ وبعد الحفلة الثماني حلقات ، من الصعب تخيل أي شخص آخر في هذا الدور. ومع ذلك ، اعترفت Keyser و Goldfarb في مقابلة هاتفية مشتركة مؤخرًا بأنها لم تكن اختيارهم الأول.

في الأصل ، اعترفوا ، أن جوان كوزاك كانت على رأس القائمة ، لكن بما أن القدر سيكون كذلك ، فإن التوقيت لم يعمل وفقًا لجدولها الزمني. كما يحدث غالبًا في هوليوود ، تم إنشاء قائمة بالممثلات التي تم أخذها في الاعتبار لهذا الدور وكان اسم لانكشاير عليها.

أوضح كيسير: "كانت سارة هي الوحيدة في تلك القائمة التي اعتقد الجميع أنها تستطيع فعل ذلك". "سرعان ما أصبحت سارة أو لا أحد. لقد سمّرت نبرة ذلك وكان أداؤها تحويليًا. من الصعب جدًا الآن تخيل أي شخص آخر مثل جوليا ".

أعجبت Goldfarb بقدرة Child على بدء مهنة تلفزيونية في الخمسينيات من عمرها في ذلك الوقت. "أردنا عمل قصة الفصل الثاني مع جوليا إلى أظهر أنه لم يفت الأوان أبدًا لبدء فصل جديد في الحياة ".

يضيف غولدفارب أنه بالنسبة له كان أيضًا متعة الطفل في الحياة التي جعلته يرغب في سرد ​​قصتها. "لقد ألهمتني فرحتها بشكل لا يصدق. عاشت الحياة على أكمل وجه. وأنا أحب الطعام وكانت مبهجة للغاية ومؤثرة للغاية في طريقة تناولنا للطعام وطهي الطعام ".

يتفق كلاهما على أن إرثها ذهب إلى ما هو أبعد من طهي المأكولات الفرنسية الغنية بالزبدة والقشدة. يقول كيسير: "كان فرحها بالطهي أيضًا تعبيرًا مجازيًا عن فرحتها مدى الحياة".

تم عرض المسلسل لأول مرة في 31 مارس ويستمر حتى 5 مايو على HBO Max. ومن بطولة أيضًا بيبي نيوورث في دور أفيس دي فوتو ، وبريتاني برادفورد في دور أليس نامان ، فران كرانز في دور روس موراش وفيونا جلاسكوت في دور جوديث جونز وجوديث لايت في دور بلانش كنوبف.

يتمتع عشاق التلفزيون بشهية كبيرة للمحتوى ، لكننا بشكل جماعي لم نكن بحاجة أبدًا إلى رفع مستوى رواية القصص. جوليا يشبع هذا الجوع ونحن نتابع بحثها عن السعادة. على الرغم من أنك قد تضطر إلى القيام ببعض الأعمال للعثور على هذا الشيء الذي يجعلك متحمسًا للحياة ، فقط تذكر أنه لم يفت الأوان لإعادة اكتشاف نفسك والبدء من جديد.

بدأت تشايلد في الطهي في سن 32 عامًا وبدأت مسيرتها التليفزيونية في سن الخمسين. وكما قالت ملكة المطبخ الفرنسي ، "ابحث عن شيء تحبه واهتم به كثيرًا".