يوسع جريجس آفاقه بمخزن المطار السابع

ستكون لفائف النقانق في قائمة الطعام في مطار جاتويك هذا الصيف حيث سيبدأ جريجز ، بائع التجزئة للسلع المخبوزة والقيمة مقابل المال ، لأول مرة في مطار جاتويك بلندن - ولكن فقط للركاب القادمين وأولئك الموجودين في الجانب الأرضي من المبنى الجنوبي.

هذه الخطوة هي الأولى في مطار في جنوب إنجلترا وتمثل سابع افتتاح مطار لجريج والأول عند بوابة لندن ، وهي أيضًا ثاني أكثر المطارات البريطانية ازدحامًا. أخبرني مدير العقارات في Gregg توني روسون: "نحن بصدد توسيع وتنويع عقارات التجزئة لدينا كجزء من إستراتيجيتنا العقارية حيث نعمل بنشاط في قطاعات السكك الحديدية والمترو والجوية."

هذه الإستراتيجية تسير ببطء ، على الأقل عندما يتعلق الأمر بالمطارات. افتتح Greggs أول متجر له تنسيق المطارات في نيوكاسل ، مسقط رأسه ، في شمال إنجلترا في عام 2004. وبعد ما يقرب من عقدين من الزمان سيكون لديه سبعة فقط في المطارات: في مانشستر ، ليدز ، إيست ميدلاندز ، ليفربول ، برمنغهام ، وقريبًا ، لندن جاتويك.

على الرغم من أن متاجر المطارات قد لقيت استقبالًا جيدًا من قبل المسافرين الباحثين عن القيمة ، إلا أن مفهوم Greggs قد يكون على خلاف مع العديد من استراتيجيات البيع بالتجزئة في المطارات والتي - حتى مع الأطعمة والمشروبات - غالبًا ما تفضل العروض عالية الجودة ذات الهوامش المرتفعة ، أو تلك التي تتمتع بعروض دولية قوية العلامات التجارية ، على سبيل المثال ماكدونالدز أو برجر كنج.

علامة تجارية بريطانية بطبيعتها

غريغز ، الذي يعود تاريخه إلى أكثر من 80 عامًا ، بريطاني بطبيعته ، يبيع الملايين من لفائف النقانق ومخبوزات شرائح اللحم ، ومؤخراً لفائف النقانق النباتية بأسعار معقولة من خلال أكثر من 2,300 متجر في جميع أنحاء المملكة المتحدة. وشهدت الشركة أيضًا مغامرة الموضة الثانية مع آخر بريمارك قيمة التجزئة العام الماضي.

تعد عملية Greggs متعددة الاستخدامات بما يكفي للعمل عبر العديد من الأشكال المختلفة بما في ذلك البصمات الصغيرة التي تتطلبها المطارات. ومع ذلك ، يفكر مديرو التجزئة في المطارات أيضًا بعناية في تصورات الركاب لعروض البيع بالتجزئة والأطعمة والمشروبات ، وهو المكان الذي قد يفشل فيه Greggs مع عرض القيمة الأساسية وجاذبية السوق الشامل.

ومع ذلك ، فإن بائع التجزئة - الذي يبيع أيضًا الكعك المحلى والسلطات والسندويشات الصحية ، سيستمر في قناة السفر. قال روسون: "نواصل تركيز جهودنا على مواقع جديدة أثناء التنقل حيث يعمل الناس ويتسوقون ويسافرون".

يخاطر مطار جاتويك في لندن - الذي يخدم بشكل أساسي ركاب الترفيه في خدمات المسافات القصيرة والطويلة من نقطة إلى نقطة - باستبدال مقهى كوستا ، المقابل لبوابات الوصول مباشرة ، بـ Greggs. سيكون أول منفذ جديد للأطعمة والمشروبات يُفتتح في البوابة في عام 2023. قال بام مكارثي ، مدير التجزئة في مطار جاتويك: "سيوفر جريجس" ترحيبًا بالمنزل "الدافئ."

المعنى الضمني هو أن جريجس سوف يستأنف البريطانيين الحاليين الذين يعرفون الاسم والعرض. لكن يجب أن تفعل أكثر من ذلك. بالنسبة للمسافرين من خارج المملكة المتحدة الذين ليسوا على دراية بالعلامة التجارية ، يمكن أن يخلق منفذ Gregg "إحساسًا حقيقيًا بالمكان" ، وهو شيء تسعى جميع المطارات لتحقيقه - بنتائج متباينة للغاية. بالنسبة إلى بائع التجزئة ، سيكون هذا هو أكثر موقع مطار دولي افتتحه حتى الآن ، وبالتالي فهو فرصة مثالية لاختبار عرضه مع جمهور جديد.

مراقبة سلسلة التوريد

يقول Greggs ، من خلال ملكية سلسلة التوريد الخاصة به ، إنه يمكن أن يجعل الطعام الطازج في متناول الجميع. تحولت الشركة من خطوط المخابز لتشمل الطعام أثناء التنقل في عام 2013 ، وتقوم الآن بتوسيع ممتلكاتها من خلال خط أنابيب افتتاح متجر يستهدف "ما لا يقل عن 3,000" وحدة في السنوات القادمة.

في 12 شهرًا حتى ديسمبر 2022 ، ارتفع إجمالي مبيعات Greggs بنسبة 23٪ على أساس سنوي إلى 1,513،1,873 مليون جنيه إسترليني (18،XNUMX مليون دولار أمريكي) مع نمو في الربع الرابع بنسبة XNUMX٪.

في بيان بجانب النتائج في وقت سابق من هذا الشهر ، قال الرئيس التنفيذي Roisin Currie ، إن ظروف السوق في عام 2023 ستكون صعبة ولكن عرض Greggs للقيمة مقابل المال سيكون "وثيق الصلة للغاية حيث يتطلع المستهلكون إلى إدارة ميزانياتهم". قد ينطبق ذلك على ركاب المطار أيضًا.