غوردون رامزي فيوتشر فود ستار ، فيكتوريا أوموبواجو ، لا تهتم بأموال الجائزة

في أعقاب الفوز 'غوردون رامزيفي فيلم Future Food Stars ، فإن آخر شيء تهتم به فيكتوريا أوموبواجو هو جائزة مالية.

في ما يمكن وصفه فقط بأنه المتدرب من الطعام ، أعطى العرض اثني عشر رائد أعمال في مجال الطعام والشراب فرصة للنضال من أجل استثمار بقيمة 150,000 ألف جنيه إسترليني [185,000 ألف دولار] من رامزي نفسه. وغادرت ماركة الوجبات الخفيفة أوموبواجو القائمة على لسان الحمل ، سونمو ، منتصرة.

تقول: "عند الذهاب إلى العرض ، لم أكن أعرف ما أتوقعه". "شعرت بالاستعداد الجيد لأن لدي بالفعل الكثير من الخبرة في صناعة المواد الغذائية وأعرف نقاط قوتي وضعفي ، لكن رحلة Sunmo كانت مليئة بالحيوية."

في سن الرابعة عشرة فقط ، تركت الأزمة المالية اللندنية تشعر بأن الأمن الوظيفي غير مضمون وأن أفضل طريقة لكسب العيش - وخلق إرث ناجح - هي أن تبدأ مشروعها الخاص.

"نمت Sunmo أيضًا من رغبتي في سن مبكرة لإحداث فرق ، ليس فقط لمستقبلي ، ولكن لمن حولي من نفس الخلفية" ، كما تقول. "أردت أن أثبت أنه يمكننا تحقيق نفس القدر من النجاح مثل أي شخص آخر."

على الرغم من عدم تأكدها من المكان الذي تريد أن تركز فيه انتباهها ، إلا أن صراعاتها الطويلة الأمد مع الإكزيما الشديدة والعديد من حالات عدم تحمل الطعام جاءت مصحوبة ببطانة فضية: شغف لاكتشاف الأطعمة المغذية واستخدامها. لسان الحمل على وجه الخصوص.

مع فكرة إنشاء علامة تجارية مبنية على رقائق لسان الحمل المخبوزة بشكل طبيعي ، جمعت Omobuwajo استثمارًا بقيمة 100,000،123,700 جنيه إسترليني [2019،XNUMX دولار] من خلال مستثمرين التقت بهم أثناء فترة تدريب في أحد البنوك الخاصة في عام XNUMX.

"مع هذا الاستثمار الذي أطلقته Sunmo في Selfridges و Whole Foods Market و Sainsbury ، كل ذلك في غضون عامين ،" كما تقول ، "لكنني أدركت سريعًا أنه ، للانطلاق في تجارة التجزئة الكبيرة ، ستحتاج Sunmo إلى استثمار مكون من سبعة أرقام. إن تكاليف MOQ والموظفين لبدء العمل في متاجر البيع بالتجزئة مرتفعة ".

لتوصيل أكبر قدر ممكن من العمل بها ، لم تدفع لنفسها راتباً لكنها عينت موظفين وعملت في نوبات ليلية لدفع إيجارها.

"بعد ستة أشهر من إطلاق Sunmo ، كنت أدرس بدوام كامل ، وأعمل في نوبات ليلية كمساعد رعاية صحية ، وأعمل بدوام كامل في Sunmo. لقد قادني إلى الإرهاق ".

في أدنى نقطة لها ، كانت مرهقة للغاية في العودة إلى المنزل من وردية ليلية لدرجة أنها اصطدمت بسيارتها على الطريق السريع.

"مشيت بعيدًا مصابًا ببعض الكدمات وسيارة مشطوبة. أنا ممتن حقًا لوجودي هنا لأنه كان من الممكن أن يكون أسوأ بكثير ولحسن الحظ لم يصب أحد بأذى ".

وهذا هو السبب في أن فرصة جلب أشهر طهاة في العالم كمستثمر ، من جوانب عديدة ، كانت أكثر بكثير من مجرد المال.

تقول: "لقد تم الاتصال بي عبر البريد الإلكتروني لتقديم طلب للحصول على Future Food Stars من Gordon Ramsay وتم الاتصال بي من قبل منتج تنفيذي في اليوم التالي لتقديم طلبي". "لكن عملية الحصول على العرض امتدت لعامين ، بدءًا من عام 2020."

بعد عدد لا يحصى من مقابلات Zoom وجداول التصوير المؤجلة (بسبب الوباء) ، بدأت رحلتها في Future Food Stars.

"شعرت بالثقة منذ اليوم الأول للتصوير وعرفت أنني بحاجة فقط لإظهار مهاراتي لغوردون [رامزي].

"إنه شخص مهتم للغاية. وراء الكواليس قدم لنا التشجيع والنصائح حول كيفية بناء أعمالنا وعلاماتنا التجارية الشخصية. أود أن يرى المزيد من الناس هذا الجانب منه. إنه يريد الأفضل حقًا للناس ".

وضع الشيف الشهير المتنافسين في سلسلة من التحديات لاختبار شخصيتهم وفطنة العمل لمدة ثمانية أسابيع ، بما في ذلك تحديات العلامة التجارية وتحديات الطهي والمزيد.

يقول أوموبواجو: "كان أحد أكبر الدروس التي تعلمتها هو الحاجة إلى الثقة بأفكارك". "العمل مع شخصيات قوية يعني أنه يمكن في كثير من الأحيان إنهاء الأفكار قبل الأوان ، وسرعان ما تعلمت أن أثق في غرائزي وأن أطرح الأفكار بجرأة واقتناع."

مع اختبار مهارات رجال الأعمال والشركات ذات الصلة (بما في ذلك الصلصات الهندية الصغيرة ، وسلاح خل التفاح ، والبراونيز ، والكوكتيلات المعبأة ، وسمك السلمون المدخن يدويًا والمزيد) على المحك ، وجد الكثيرون صعوبة في التعامل مع الوتيرة. بما في ذلك أوموبواجو.

"كانت لدينا مواعيد نهائية ضيقة جدًا للتوصل إلى منتجات جديدة ومفاهيم وتصميمات للعلامات التجارية التي قد تستغرق عادةً أسابيع حتى يقوم الفريق بإنشائها" ، كما تعترف. "بعد قولي هذا ، فإن الوتيرة تعني أنه يمكننا اختبار الأفكار بسرعة والتكيف ، وهو أمر رائع."

وكذلك كان تأثير العرض الفوري على الأعمال التجارية أيضًا. منذ عرض برنامج Future Food Stars ، زادت طلبات Sunmo عبر الإنترنت بنسبة 300٪ شهريًا.

"كانت أكبر زيادة في مبيعاتنا مع الحلقة الثامنة من العرض ، حيث ظهرت علامة Sunmo التجارية. عندما فزت ، حققنا زيادة في المبيعات بنسبة 1,543،XNUMX٪! "

في تلك الحلقة ، تحدى رامزي المتأهلين للتصفيات النهائية الثلاثة لإصلاح نقاط ضعف أعمالهم. بالنسبة إلى Sunmo ، طُلب من Omobuwajo التوسع في فئة منتجات جديدة. والنتيجة - سلسلة من المشروبات عالية البروتين ومنخفضة السعرات الحرارية - تعرضت لعاصفة مع المستهلكين والمتخصصين في الصناعة على حد سواء.

"لم أفكر في الواقع في التوسع في المشروبات قبل التحدي الأخير. حقيقة أن جوردون رامزي قد يرى نموًا وإمكانات في علامة Sunmo التجارية تجعلني أقدر العمل معه أكثر ".

وتمسكًا بقناعاتها القوية ، ما زالت تعتقد أن العمل مع رامزي يفوق بكثير "الفوز" المالي.

"لقد أسس جوردون رامزي علامة تجارية ناجحة عالميًا والوصول إلى تلك الخبرة والمعرفة أمر لا يقدر بثمن. فتح وجود Gordon Ramsay كشريك تجاري العديد من الأبواب للأعمال التجارية وعزز من وصول Sunmo ومصداقيتها إلى ما هو أبعد من أي شيء كنت أتمناه ".

في الفترة القصيرة التي مرت منذ بث العرض ، بدأت Sunmo بالفعل في التصدير إلى الولايات المتحدة والكويت ، بالإضافة إلى الشراكة مع مكاتب Picture House Cinemas و Bloomberg.

من خلال تأمين استثمارها "المنجنيق" من Ramsay ، تعمل الآن أيضًا على تأمين تمويل رأس المال الاستثماري لتحويل Sunmo إلى علامة تجارية تبلغ قيمتها مليار جنيه إسترليني.

"أحب أن أعتقد أن جوردون فخور بكونه جزءًا من الأعمال التجارية ، مما يجعلني أكثر دافعًا لجعل Sunmo علامة تجارية عالمية وتوفير عائد ضخم على الاستثمار.

"أرى Sunmo كشركة Unicorn وخططي هي جعل هذا حقيقة."