من مطعم الخمسينيات إلى علامة سيلينا جوميز التجارية

لقد كنت مهووسًا بفكرة الحصول على شوكولاتة ساخنة مجمدة في الصدفة 3 في نيويورك لأكثر من عشرين عامًا.

لطالما كان المشروب المميز للمطعم رمزًا للعبادة لعقود - ولأسباب أكثر مما قد تتخيله.

في حالتي ، يقع اللوم على كيت بيكنسيل وجون كوزاك. ارتشف الزوج على عدد قليل من الصدفةالحلويات الصالحة للشرب الشهيرة في فيلم 2001 الذي يحمل نفس الاسم ، مما يجعل عيون الظباء فوق جبال من الكريمة المخفوقة والشوكولاتة.

كان هذا هو أقرب شيء إلى المواد الإباحية التي شاهدتها بنفسي قبل سن المراهقة ، وبالتالي تم وضع الخليط في ذهني منذ ذلك الحين.

لكني لست الوحيد. في الواقع ، كان للشراب هذا النوع من التأثير على الناس قبل عقود من ولادتي.

في الخمسينيات من القرن الماضي ، رحب متجر الحلوى بانتظام بالجميع من مارلين مونرو إلى آندي وارهول. وفقًا للمؤسس المشارك ستيفن بروس ، وكاري غرانت وغريس كيلي ، تناولوا الطعام في عام 1950 ("لقد كانوا مفتونين للغاية ببعضهم البعض لدرجة أنهم غادروا دون دفع الفاتورة - كنت محرجًا جدًا من الركض وراءهم!" يقول).

حتى أن الراعية الموالية جاكي أوناسيس سألت عما إذا كان يمكنها استعارة وصفة `` Frrrozen Hot Chocolate '' حتى تتمكن من تقديمها خلال حفلة في البيت الأبيض ، وفي عام 2020 ، لم تستثمر سيلينا جوميز في العلامة التجارية فحسب ، بل أصبحت مالكًا مشاركًا .

"الصدفة هي علامة تجارية مبنية على التراث. شركة لديها إرث وراءها ، وهدفنا هو إعادة تقديم هذه البصمة إلى المستهلك من الجيل Z — لحظة صدفة واحدة في كل مرة ، كما يقول الرئيس التنفيذي لشركة Serendipity Brands ، بوب جورمان ، الذي انضم إلى الشركة في أغسطس الماضي.

"كانت السنة الأولى مثيرة للغاية. لقد كنت أعمل بجد مع فريقنا وشركائنا للتركيز على بناء أساس جديد ودائم لـ Serendipity - سواء بالنسبة لصورة العلامة التجارية أو داخل الشركة داخليًا. "

واحدة من هذه الأسس هي مبادرة جديدة مع جوميز صندوق نادر الأثر. تتبرع الصدفة الآن بنسبة 1 ٪ من المبيعات لكل آيس كريم يتم شراؤه للصندوق ، وتلتزم بدعم مهمة شريكها في تثقيف الأمة حول موارد الصحة العقلية وكسر الوصمات السلبية.

يقول جورمان إنها كانت واحدة من أكبر الأولويات في سنته الأولى في القيادة ، على الرغم من أن إعادة العلامة التجارية القادمة (القادمة في عام 2023) وإصلاح إستراتيجية البيع بالتجزئة قد استغرقت الكثير من الوقت أيضًا.

"هناك الكثير من الأجزاء المتحركة ، لكنه كان تحديًا ممتعًا!" هو يقول. "لقد فعلنا كل هذا مع جمع الأموال أيضًا لتمويل المرحلة التالية من النمو."

الركيزة الأساسية للنمو المذكور هي العلامة التجارية خط DTC من الآيس كريم: مجموعة فريدة من صنداي بحجم نصف لتر ، بما في ذلك غوميز ملفات تعريف الارتباط والكريم ريمكس (من أكثر الكتب مبيعًا في كل مكان من Amazon إلى Gopuff).

يقول جورمان: "يمكن أن تكون الشراكة الصحيحة مع المشاهير عاملاً حاسمًا في نجاح العلامة التجارية ، ولكن يجب أن يكون هناك العلامة التجارية المناسبة للمشاهير". "تجبر العديد من العلامات التجارية المشاهير الذين يريدون ، بغض النظر عن الملاءمة. في الصدفة ، أنعم الله على سيلينا. كانت من محبي المطعم قبل إطلاق الآيس كريم! "

الصدفة 3يلعب رئيس الطهاة في موسوعة غينيس للأرقام القياسية ، جو كالديرون ، دورًا كبيرًا في ترجمة تجارب المطعم الأيقوني إلى صنداي العلامة التجارية الصديقة للمجمدات ، وقد بدأ يؤتي ثماره بالفعل.

بعد الاستثمار والدفع نحو منصة التجارة الإلكترونية الخاصة بها ، شهدت الشركة نموًا أكبر بعشرة أضعاف في المبيعات عبر الإنترنت على أساس سنوي.

يقول: "نحن نواصل إضافة هذا الإرث من خلال إنشاء منتجات يمكن الاستمتاع بها في المنزل من مثلجات في نصف لتر إلى خلطات الكاكاو الشهيرة المستخدمة في المطعم" ، مشيرًا إلى مدى أهمية المساحة المادية - حتى بالنسبة إلى علامة تجارية رقمية بشكل متزايد.

يقول: "عندما أخبر الناس بما أفعله ، غالبًا ما تُروى لي قصصًا عن الأوقات والأحداث الخاصة في حياة الناس التي حدثت في مطعم Serendipity3".

"كل شيء من المواعيد الأولى ، إلى المشاركات ، إلى العشاء العائلي الخاص. الكثير من الناس لديهم قصة Serendipity الخاصة بهم والآن مع الآيس كريم يمكننا مساعدة المزيد من الناس على خلق لحظات خاصة خارج Serendipity3 ".