اتجاهات 'F In FDA' بعد ظهور أسئلة حول Pink Sauce على TikTok

تم تداول عبارة "F in FDA" على Twitter يوم الاثنين ردًا على بعض الملاحظات Pink Saucy التي تم الإدلاء بها على TikTok. كانت Chef Pii قد أجابت مؤخرًا على أسئلة مباشرة على منصة التواصل الاجتماعي حول المنتج الغذائي الذي كانت تقوم بتسويقه وبيعه. لقد سميت المنتج الغذائي بـ Pink Sauce ، على الأرجح لأنه وردي وصوص. عندما سأل شخص ما الشيف Pii عما إذا كانت صلصة Pink الخاصة بها قد حصلت على موافقة إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) ، قدم الشيف Pii إجابة "ماذا تقصد" التي شوهدت في الفيديو المصاحب لهذه التغريدة بواسطةderekarnellx:

كما ترى ، تألف ردها من ، "ماذا تقصد بموافقة إدارة الغذاء والدواء؟ أنا لا أبيع منتجات طبية ". وتابعت حديثها قائلة "The Pink Sauce ليس منتجًا طبيًا. الصلصة الوردية لا تساهم في صحتك ". أثار هذا الرد بعد ذلك عددًا كبيرًا من التغريدات التي تضمنت "F in FDA" مثل:

أم ، المنتجات الطبية ليست الأشياء الوحيدة التي تنظمها إدارة الغذاء والدواء. لا يشير مصطلح F في FDA إلى "المستحضرات الصيدلانية". بدلاً من ذلك ، فهي تعني "طعام" كما هو الحال في إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA). في الواقع ، تمتلك إدارة الغذاء والدواء (FDA) موقع ويب "كيف تبدأ نشاطًا تجاريًا في مجال الأغذية"، والذي ينص على أن إدارة الغذاء والدواء "تنظم جميع الأطعمة والمكونات الغذائية التي يتم إدخالها أو عرضها للبيع في التجارة بين الولايات." بمعنى آخر ، إذا كنت ستبيع طعامًا عبر ولايات مختلفة ، فستحتاج إلى أن تكون على دراية كاملة بمتطلبات إدارة الغذاء والدواء وتتبعها. الاستثناءات الوحيدة هي تلك الأطعمة التي تغطيها وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ، مثل اللحوم والدواجن وبعض منتجات البيض المصنعة. لذا ، على سبيل المثال ، إذا كنت تخطط لبيع بدلات توكسيدو لحوم صالحة للأكل عن طريق البريد لأشخاص في ولاية أخرى ، فيجب عليك التحقق مما تتطلبه وزارة الزراعة الأمريكية.

يجب أن يشمل اختصاص إدارة الغذاء والدواء أي منتج غذائي لأن أي منتج غذائي يمكن أن يؤثر على صحتك. لهذا السبب ليس من الجيد تناول 417,294 لفافة بيتزا في جلسة واحدة أو تنظيف أسنانك بالكاتشب. شيء مثل الصلصة الوردية لديه القدرة على التأثير على صحتك بشتى الطرق.

لذا فليس من المستغرب أن الشيف باي كانت تتلقى عددًا من الأسئلة المتعلقة بالصحة حول صلصة Pink الخاصة بها ، كما غطيت يوم 24 يوليو لـ الشرق الأوسط. وقد شمل ذلك أشخاصًا يتساءلون عن سبب ظهور الصلصة بألوان مختلفة في أوقات مختلفة ، وكيف يمكن أن تحتوي كل زجاجة على 444 حصة كما هو مدرج في الملصق ، ولماذا يكون "vinger" في قائمة مكونات الزجاجة ، وما إذا كان يتم شحن الصلصة مع الحليب بداخلها آمنة بدون تبريد. قد لا يكون هذا ما أرادته الشيف باي عندما وضعت كلمة "سيئ السمعة" على المواد التسويقية للصلصة الوردية:

على الرغم من أن الشركة المصنعة للأغذية لا تحتاج بالضرورة إلى الحصول على جميع منتجاتها "معتمدة من إدارة الغذاء والدواء" ، فإن موقع الويب "كيفية بدء نشاط تجاري في مجال الأغذية" يذكر الجميع بأنه "إذا كنت تفكر في فتح شركة أغذية ، فهناك العديد من الجهات التنظيمية المتطلبات التي ستحتاج إلى تلبيتها ".

على سبيل المثال ، لا يمكنك ببساطة المضي قدمًا وتصنيع أو معالجة أو تعبئة أو الاحتفاظ بأي طعام سوف يستهلكه البشر أو الحيوانات الأخرى في أي مكان. قد تضطر إلى تسجيل أي من هذه المرافق مع إدارة الغذاء والدواء أولاً. بالتأكيد ، قد يتم إعفاء بعض المرافق من متطلبات التسجيل هذه أقل من 21 CFR 1.226، مثل المزارع والمؤسسات الغذائية بالتجزئة والمطاعم. ولكن حتى إذا كنت تدعي أن شقتك هي مزرعة رسميًا لأنك ملأت سرير زميلك في الغرفة بالدجاج ، فمن الأفضل التأكد مما إذا كان عليك تسجيل منشآتك قبل نقل الدجاج المطهو ​​على البخار إلى الأمام.

لدى إدارة الغذاء والدواء (FDA) متطلبات تسجيل منشأة سارية لمنع ما فعلته شخصية كرامر في إحدى حلقات البرنامج التلفزيوني سينفيلد: اصنع سلطة بينما كان يستحم. نعم ، قد تكون اللوفة أو اللوفة خضروات ولكن هذا لا يعني أن الخضروات الأخرى أو أي طعام آخر يتعلق بهذا الأمر ينتمي إلى الحمام أو في أي مكان آخر في الحمام. لا ينبغي أن تتبع عبارة "أين تركت هذا الخيار" بعبارة "مقعد المرحاض". لن تتبع مثل هذه الممارسات لوائح ممارسات التصنيع الجيدة الحالية (cGMP) التي يتعين على مصنعي الأغذية اتباعها.

ثم هناك متطلبات حفظ الدفاتر ووضع العلامات. قول "صدقني" لا يكفي. يحتاج نشاطك التجاري في مجال الأغذية إلى الاحتفاظ بسجلات مناسبة قد تطلب إدارة الغذاء والدواء أو غيرها من الهيئات التنظيمية الاطلاع عليها في أي وقت. وعليك تصنيف طعامك بالطرق التي تلبي المتطلبات القانونية لوضع العلامات الغذائية. لا يمكن لمثل هذه التصنيفات ببساطة أن تقول شيئًا مثل "توجد أشياء هنا" أو "لذيذ". بدلاً من ذلك ، يجب أن تسرد الملصقات بدقة المعلومات الغذائية ذات الصلة وتحديد أي مسببات الحساسية الغذائية الرئيسية التي قد تكون موجودة. بعد كل شيء ، لا تريد شخصًا يعاني من حساسية الفول السوداني التي تهدد الحياة ويستهلك منتجك إذا كان يحتوي على فول سوداني بداخله. وفي أي وقت قد يؤدي منتجك الغذائي إلى عواقب صحية ضارة خطيرة مثل الوفاة ، والتي ستكون عواقب صحية خطيرة جدًا ، يجب عليك الإبلاغ عن ذلك إلى سجل الأغذية الذي يمكن الإبلاغ عنه لدى إدارة الغذاء والدواء. ما لم يظهروا في ملف تشارلي ومصنع الشوكولاتة كان الفيلم ويلي ونكا يملأ جميع أنواع نماذج إدارة الغذاء والدواء لأشياء مثل تحويل فتاة إلى توت كبير.

ليست متطلبات إدارة الغذاء والدواء هي المتطلبات الوحيدة التي يجب عليك اتباعها. بافتراض أنك لم تبدأ نشاطك الغذائي في عالم الكم ، فسيتعين عليك اتباع المتطلبات الفيدرالية والولائية والمحلية الأخرى التي تنطبق على موقعك ووضعك. لتحديد المتطلبات التي قد تنطبق ، من الجيد التحدث إليها مكتب منطقة ادارة الاغذية والعقاقير قبل بيع أي منتج غذائي. يمكنك أيضًا تحديد الوكالات التنظيمية الحكومية والمحلية التي يجب عليك الاتصال بها من خلال البحث عنها في الدليل الذي قدمته رابطة مسؤولي الغذاء والدواء.

تم وضع كل هذه المتطلبات لمحاولة حماية صحة المستهلك. لاحظ كلمة "حاول". ربما قال يودا ، "افعل أو لا تفعل. لا يوجد محاولة." ومع ذلك ، إذا كنت تشتري أي منتج غذائي ، فلا تفترض أن جميع مصنعي المواد الغذائية يتبعون دائمًا لوائح السلامة الحالية. بدون المزيد من التمويل والموارد ، لا تستطيع إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ضمان التزام الجميع بالقواعد. بعد كل شيء ، فإن F في FDA لا يمثل الخيال.