موظف ينقل بيتزا إلى فرن في مطعم Domino's Pizza Inc. في شانتيلي ، فيرجينيا.
أندرو هارير بلومبرج | غيتي صور
قالت دومينوز بيتزا إنها تتوقع استمرار ارتفاع أسعار المواد الغذائية هذا العام ، مما يضغط على السلسلة للتعامل مع ارتفاع التكاليف دون تنفير المستهلكين.
قال الرئيس التنفيذي ريتش أليسون للحاضرين في مؤتمر ICR الافتراضي يوم الثلاثاء: "نتوقع زيادات غير مسبوقة في تكاليف سلة الغذاء لدينا مقابل 2021".
تتوقع سلسلة البيتزا ارتفاعًا بنسبة 8٪ إلى 10٪ في تكاليف سلة الغذاء لعام 2022 ، وهو ما يعادل ثلاثة إلى أربعة أضعاف التضخم في السنة العادية. أسعار اللحوم والجبن وبعض الحبوب آخذة في الارتفاع ، مما يجعل البيتزا أكثر تكلفة.
تكاليف المدخلات الغذائية ليست السبب الوحيد للقلق. وقال أليسون إنه من المتوقع أيضًا أن تستمر تكاليف العمالة المرتفعة في صناعة المطاعم هذا العام.
قال أليسون: "هذا سيؤثر علينا بالتأكيد في دومينوز أيضًا".
خلال الربع الثالث ، فرضت مشكلات التوظيف ضغوطًا مالية على السلسلة ، مع تقصير بعض المواقع لساعات العمل وتفويت فرص البيع. وقال إن الابتكارات - مثل طرح نظام جديد لتتبع المتقدمين وتحديث أصحاب الامتياز بشأن طرق استخدام وقت العمال بشكل أكثر كفاءة - هي قيد العمل لمعالجة هذه المشكلة.
تقوم سلسلة البيتزا أيضًا بتخصيص عروضها الترويجية الوطنية في محاولة للحفاظ على هوامش الربح مع محاولة خفض التكاليف. على سبيل المثال ، عندما يبدأ عرض ترحيل 7.99 دولارًا لمدة أسبوع في غضون أسابيع قليلة ، فإن Domino's ستعرض الصفقة للعملاء الذين يطلبون عبر الإنترنت فقط.
تؤدي الطلبات الرقمية عادةً إلى زيادة إنفاق العملاء ، بالإضافة إلى حصول السلسلة على بيانات المستهلك القيمة ، مع توفير تكاليف العمالة من العمال الذين يجيبون على طلبات الهاتف. كما تخطط لتقليل عدد أجنحة الدجاج والأجنحة الخالية من العظم المتوفرة مع العرض من 10 قطع إلى ثمانية.
كررت سلسلة البيتزا أيضًا توقعاتها التي تمتد من عامين إلى ثلاثة أعوام ، قائلة إنها تتوقع نموًا بنسبة 6٪ إلى 8٪ من صافي نمو الوحدة و 8٪ إلى 10٪ في نمو مبيعات التجزئة. يتوقع محللو وول ستريت الذين شملهم الاستطلاع الذي أجرته Refinitiv أن ترى Domino's نموًا في الأرباح بنسبة 12.9٪ في عام 2022 ومكاسب في الإيرادات بنسبة 7.1٪.
وانخفضت أسهم دومينوز بنحو 1٪ في منتصف النهار. ارتفع السهم بنسبة 28٪ خلال الأشهر الـ 12 الماضية ، مما منحه قيمة سوقية قدرها 18.3 مليار دولار.
المصدر: https://www.cnbc.com/2022/01/11/dominos-pizza-expects-soaring-food-costs-in-2022-backs-long-term-outlook.html