المشروبات الروحية المقطرة أصبحت الآن مشهورة أكثر من البيرة في الولايات المتحدة

مجلس المشروبات الروحية المقطرة للولايات المتحدة عقدت لتوها مؤتمرها الاقتصادي السنوي. تضمن المؤتمر الرقمي بيانات وفيرة تشير إلى انتعاش قوي للصناعة في أعقاب عمليات الإغلاق في عصر COVID. وللعام الثالث عشر على التوالي ، اكتسبت الخمور حصتها في السوق داخل المشروبات الكحولية الأمريكية ، حيث ارتفعت إلى 13٪. يمثل هذا الرقم علامة فارقة مهمة: لأول مرة ، تجاوزت عائدات موردي المشروبات الروحية عائدات البيرة.

"على الرغم من الاقتصاد الصعب ، استمر المستهلكون في الاستمتاع بالأرواح الفاخرة والكوكتيلات الفاخرة في عام 2022 ،" وفقًا لما ذكره كريس سونجر ، الرئيس والمدير التنفيذي لاتحاد التجارة الذي يُختصر باسم DISCUS. "تواصل ثقافة الكوكتيل الازدهار في الولايات المتحدة لدعم الوظائف في قطاعات التقطير والضيافة والزراعة."

تابع Swonger ملاحظة أن مبيعات الروح المعنوية القوية قد ساعدت على الانتعاش في قطاع الضيافة في الولايات المتحدة. إنها صناعة لا تزال تكافح لاستعادة مكانتها منذ عام 2020. وفقًا لمكتب الولايات المتحدة للعمل والإحصاء ، لا يزال التوظيف في قطاع الضيافة منخفضًا بمقدار 750,000 ألف وظيفة مقارنة بمستويات ما قبل الوباء. وبينما تتزايد مبيعات المشروبات الروحية في المؤسسات المحلية ، إلا أنها أقل بنسبة 5٪ تقريبًا مما كانت عليه في عام 2019.

وأضاف سونغر: "يتجه انتعاش أعمال الضيافة في الاتجاه الصحيح ، لكننا نحث المشرعين على المستوى الفيدرالي ومستوى الولايات على البحث عن طرق لدعم هذه الأعمال مع استمرارها في التعافي". "التدابير الرامية إلى تحديث السوق من خلال تزويد المستهلكين المعنويين بوصول أكبر والمزيد من الخيارات ستستمر في تحفيز النمو الاقتصادي."

كان استمرار التميز بين أرواح الأغاف - بالإضافة إلى فئات الويسكي الأمريكية - مفيدًا في مساعدة المشروبات الكحولية أخيرًا على أخذ اللقب من البيرة. وفقًا لرئيس السياسة العامة والاستراتيجية في DISCUS ، كريستين لوكاشيو ، "كان أكثر من 60 في المائة من إجمالي إيرادات قطاع المشروبات الروحية من مبيعات المشروبات الروحية عالية الجودة وفائقة الجودة ، بقيادة تيكيلا ، [بوربون ، والجاودار]" ملحوظات. "بينما يشعر العديد من المستهلكين بالضيق الناجم عن التضخم وانخفاض الدخل المتاح ، لا يزالون على استعداد لشراء تلك الزجاجة الخاصة من المشروبات الروحية التي يختارون ارتشاف القليل من الرفاهية والشراب بشكل أفضل ، وليس أكثر."

المحرك الرئيسي الآخر في السوق هو الأداء القوي لمشروبات الكوكتيل الجاهزة للشرب (RTDs). ولكن كما تمت مناقشته خلال الإحاطة الاقتصادية ، لا يزال هناك تباين من حيث كيفية فرض الضرائب على RTDs القائمة على الروح و RTD المستندة إلى الشعير وتنظيمها. على الرغم من حقيقة أنهم غالبًا ما يمتلكون مستويات مماثلة من الكحول ، إلا أن معظم حكومات الولايات تستمر في جعل شراء التكيلا والصودا الممزوج مسبقًا أكثر صعوبة - وأكثر تكلفة للشراء مقابل مشروب الشعير المنكه بشراب الأغاف. الضغط للحفاظ على هذا التناقض في مكانه هو لوبي تجار البيرة بالجملة. ولكن قد يصبح موقفًا لا يمكن الدفاع عنه بشكل متزايد حيث أن أكبر اللاعبين في البيرة ، بما في ذلك ABI و MolsonCoors ، يزيدون من ممتلكاتهم في مساحة المشروبات الروحية.

عدد قليل من الإحصاءات الرئيسية المتعلقة بالنمو في عام 2022 ، حسب الفئة:

• ارتفعت مبيعات Tequila / mezcal بنسبة 17.2 ٪ ، أو 886 مليون دولار ، بإجمالي 6.0 مليار دولار
• استقرت مبيعات الفودكا عند 7.2 مليار دولار.
• ارتفعت مبيعات الويسكي الأمريكية بنسبة 10.5 ٪ ، أو 483 مليون دولار ، بإجمالي 5.1 مليار دولار
• انخفضت مبيعات البراندي والكونياك بنسبة 12.3٪ ، أو 428 مليون دولار ، بإجمالي 3.1 مليار دولار
• ارتفعت مبيعات كورديالز بنسبة 2.6 ٪ ، أو 73 مليون دولار ، بإجمالي 2.9 مليار دولار