تشيبوتل مكسيكان جريل يختبر الدجاج الحار في سوقين

[شبوتل الشواية المكسيكية ترفع حرارة الدجاج المشوي.

قالت سلسلة المطاعم يوم الثلاثاء إنها تختبر عنصرًا جديدًا في قائمة دجاج آل باستور في 94 مطعمًا عبر منطقتي دنفر وإنديانابوليس.

يعتبر خيار آل باستور أكثر توابلًا من خيار دجاج شبوتل القياسي. إنها مشوية ومتبلة بخلطة من adobo المميزة للسلسلة ، وفلفل موريتا ، و أشجوت مطحون و رشة من الأناناس.

إنها المرة الثانية في أقل من عام التي تجرب فيها سلسلة البوريتو خيار دجاج جديد. إطلاق بولو أسادو على الصعيد الوطني في شهر مارس كانت المرة الأولى منذ تأسيس Chipotle التي تقدم فيها نوعًا آخر من الدجاج.

أسفر اختبارها لـ Pollo asado عن ردود فعل ومبيعات كانت على قدم المساواة مع تلك الخاصة بها من لحم الصدر المدخن ، وهو عنصر القائمة الجديد الأكثر مبيعًا في السلسلة في التاريخ الحديث. لا يكسر Chipotle المبيعات لعناصر القائمة الفردية ، لكن المديرين التنفيذيين وصفوا الإصدار المحدود من Pollo asado بأنه ناجح.

تهدف Chipotle إلى الإعلان عن إضافات إلى قائمتها مرتين إلى ثلاث مرات في السنة ، حسبما قال الرئيس التنفيذي Brian Niccol في آخر مكالمة أرباح للشركة في أواخر يوليو. لا تزال السلسلة معروفة بقائمتها القصيرة نسبيًا ، ولكن في ظل نيكول ، كانت تتفرع مع عناصر محدودة الوقت تجذب العملاء إلى مطاعمها. قبل أن يقود شركة شيبوتل ، كان نيكول الرئيس التنفيذي لشركة تاكو بيل المملوكة لشركة يام براندز ومعروف بقائمته المتنوعة مع العديد من الخيارات الدورية.

من المحتمل أن تكون إضافة قائمة Chipotle التالية محدودة الوقت هي Garlic Guajillo Steak ، التي اجتازت مرحلة اختبار Chipotle في وقت سابق من هذا العام.

وانخفضت أسهم شبوتل بنسبة 6٪ هذا العام ، مما منح الشركة قيمة سوقية تبلغ 45.5 مليار دولار.