يطالب المستهلكون الآن بالمساءلة البيئية في كل شيء - من المباني التي يعيشون فيها إلى المنتجات التي يشترونها. الغذاء شيء كبير. في حين أن المزيد والمزيد من شركات الأغذية تدعي أن منتجاتها "مستدامة" ، فإن شركة ناشئة في بروكلين في نيويورك تتساءل عن مدى جودة هذا الادعاء حقًا. تسمى الشركة HowGood.
تحلل HowGood آلاف المكونات - أكثر من 33,000 حتى الآن ، كما تدعي الشركة - تبحث في عوامل مثل انبعاثات غازات الاحتباس الحراري للمنتج ، واستخدام المياه ، واستخدام الأراضي ، وتأثير التنوع البيولوجي للتربة ، واحتمال إزالة الغابات ، والاهتمام برفاهية الحيوان ، وما إلى ذلك.
كل عنصر في كل منتج له تأثيرات بيئية مختلفة ، وكلها تغير من منطقة إلى أخرى. لكل تحليل منتج ، تأخذ HowGood ما يقرب من 250 سمة مختلفة من هذه المكونات وتختزلها جميعًا إلى تصنيف يمكن للشركات استخدامه بعد ذلك لتحسين منتجاتها.
قال ألكسندر جيليت ، الرئيس التنفيذي لشركة HowGood: "توفر HowGood استخبارات الاستدامة". "الفكرة هنا هي أن لدينا أكبر قاعدة بيانات في العالم حول استدامة الغذاء ، ويمكن للشركات استخدامها الآن لبدء اتخاذ قرارات أفضل ولكي تكون أكثر شفافية."
قال جيليت مازحا: "يحب أصدقائي القول إنني أستطيع إفساد أي مجموعة طعام".
لكن الشركات متعطشة للبيانات ، لتحقيق أهداف الاستدامة الخاصة بها ، ولأن عملائها يطلبونها بشكل متزايد. [شبوتل يستخدم HowGood في البصمة الغذائية ، وهو مقياس للبصمة الكربونية. كرافت هاينز هو عميل جديد ، يجري الآن تجربة بعض عناصره الأساسية.
قال جوناه سميث ، الرئيس العالمي للإدارة الاجتماعية البيئية في Kraft Heinz: "نحن نبحث بالفعل عن بعض الأشياء المفضلة والمثيرة للاهتمام حقًا مع الجبن ، بالإضافة إلى البدائل النباتية داخل نفس الفئة". "نحن متحمسون حقًا لإمكانية أن تساعدنا HowGood حقًا ، من خلال كتالوجها الشامل ، في البحث عن بدائل صديقة للكربون للحصول على المصادر بالإضافة إلى مقاييس ESG الأخرى."
بينما تشتري شركات مثل Kraft Heinz و Walmart البيانات العميقة لتقييم منتجاتها ، يمكن للمستهلكين أيضًا استخدام تطبيق HowGood للتحقق من استدامة المنتجات التي يشترونها.
يقول جيليت إن الشركة ترى طلبًا "ملهمًا" من صانعي المنتجات على البيانات ، لكنه يعترف بأن جزءًا صغيرًا جدًا من ملايين المنتجات في قاعدة بيانات HowGood يحصل بالفعل على أعلى تصنيف. قال أقل من 5٪.
"تشتكي معظم الشركات بشكل أساسي من أننا نقيمها بشكل صارم للغاية. ونحن على ما يرام مع ذلك. نحن بخير مع كونه صعبًا. قال جيليت: "إنها مشكلة يصعب حلها ، وأعتقد أن الشيء العظيم هو أن تلك الشركات تقول ذلك ، لكنها تثق به بعد ذلك".
يبلغ عدد موظفي HowGood الآن حوالي 40 موظفًا ، لكن من المتوقع أن يتضاعف هذا العدد ثلاث مرات في العام المقبل. ومن بين الداعمين لها تيتان جروف ، فيرستمارك كابيتال ، سيريوس تشينج ، دانون مانيفستو فينتشرز ، كونتور فينتشر بارتنرز ، جريت أوكس فينتشر كابيتال ، وأستانور فينتشرز. جمعت الشركة 26.5 مليون دولار حتى الآن.
المصدر: https://www.cnbc.com/2022/06/06/chipotle-and-kraft-use-start-up-howgood-to-track-how-green-they-are.html