يضيف Chipotle chorizo ​​الخالي من اللحم إلى قائمته لفترة محدودة

يبدأ Chipotle Mexican Grill عام 2022 مع عنصر جديد في القائمة: chorizo ​​الخالي من اللحم.

chorizo ​​النباتي هو أول خيار جديد من البروتينات الخالية من اللحوم للشركة منذ أن أضافت سوفريتا قائمة على التوفو في عام 2014.

اعتبارًا من يوم الاثنين ، يمكن للعملاء في جميع أنحاء البلاد إضافة الخيار لفترة محدودة. يتكون الكوريزو النباتي من بروتين البازلاء والفلفل الحار ومعجون الطماطم والثوم والبابريكا الإسبانية المدخنة وزيت الزيتون.

الخيار نباتي معتمد ويحتوي على 16 جرامًا من البروتين لكل وجبة. اختبر Chipotle chorizo ​​النباتي في دنفر وإنديانابوليس في أغسطس.

تحت الرئيس التنفيذي Brian Niccol ، الذي ترأس سابقًا Taco Bell من Yum Brands ، سارعت الشركة في إضافة عناصر قائمة جديدة من خلال عملية تسمى "اختبار بوابة المرحلة". كانت السلسلة استراتيجية مع الإصدارات الجديدة ، مما يجعل العديد منها خيارات محدودة الوقت لدفع حركة العملاء إلى مطاعمها وللحفاظ على القائمة من الانتفاخ.

لم تحظ سلسلة البوريتو بأفضل حظ مع chorizo ​​حتى الآن. بدأت في تقديم العنصر الغذائي في عام 2016 لكنها سحبت ذلك لصالح queso ، قائلة في ذلك الوقت أن chorizo ​​لا يمثل سوى 3٪ من مبيعات البروتين. أعادت إطلاق اللحوم كعرض لفترة محدودة في أواخر عام 2018.

لكن Chipotle قال إن chorizo ​​النباتي حصل على تقييمات قوية من العملاء أثناء اختباره. يتم الترويج لها كإضافة إلى خيار الوجبة الكاملة 30 ، الأطباق النباتية والنباتية ، والتي تستهدف المستهلكين الذين يلتزمون بأنظمة غذائية معينة. تتوفر أطباق نمط الحياة للطلب فقط من خلال تطبيق الشركة وموقعها الإلكتروني.

وصعدت أسهم شبوتل 26٪ في 2021 لترتفع قيمتها السوقية إلى 49.4 مليار دولار. أدى النمو القوي للمبيعات الرقمية وعدد قليل من عناصر القائمة محدودة الوقت إلى رفع المخزون ، على الرغم من النكسات الأوسع في صناعة المطاعم بسبب الوباء.