سباغيتي مع الكافيار في Caviar Kaspia
كاسبيا كافيار
الكافيار موجود في كل مكان في عام 2023 ، وتحصل شركة Big Apple على المزيد منه.
في يوم الجمعة ، 17 فبراير ، سيفتح كافيار كاسبيا ، بوتيك ومطعم باريس المحبوب الذي يعود تاريخه إلى عام 1927 ، في The Mark في الجانب الشرقي العلوي في مانهاتن.
صممه المصمم الداخلي جاك جرانج ، أحدث مطعم ومتجر كافيار في كافيار كاسبيا يهدف إلى إعادة إنشاء المطعم الباريسي الأنيق في الولايات المتحدة. سيتعرف أولئك الذين هم على دراية بالمؤسسة الفرنسية على مفارش المائدة الزرقاء من Caviar Kaspia ، ومآدب الموهير الخضراء الزمردية ، والجدران المغطاة بألواح خشبية ، وشريط منحوت من الرخام الأسود البلجيكي ، مصمم لاستحضار مدينة نيويورك القديمة.
قال غرانج: "لقد استوحيت إلهامًا من غرفة الطعام الأصلية في Caviar Kaspia في Place de la Madeleine في باريس ، وهي حميمية ودافئة للغاية". شعرت بالحماسة للبقاء وفية لتصميمه ولكن تمت ترجمته من خلال عيون فندق مارك العصري والخالد ".
مجموعة من الأطباق من Caviar Kaspia at The Mark
كاسبيا كافيار
يقدم Caviar Kaspia at The Mark ثمانية أنواع مختلفة من الكافيار الذي يتم تربيته في المزارع ، ويمتد عبر مناطق متعددة حول العالم ، ويهدف إلى توسيع سمات الذوق المختلفة والوصول إلى مجموعة عالمية مختارة من بطارخ السمك.
تحتفل قائمة المطعم الشاملة التي تتمحور حول الكافيار بـ "فن الكافيار" بما في ذلك البطاطس المفضلة المخبوزة مرتين مع الكافيار. blinis مع سمك السلمون المدخن والبوتارجا ؛ بيض مع الكافيار معكرونة بالكافيار وأكثر من ذلك بكثير. يمكن للعشاء النباتي أيضًا أن ينغمس في الكافيار النباتي المصنوع من الكمأة المسالة والمكروية. يمكن أيضًا شراء الكافيار بكميات مختلفة من المتجر.
قال رامون ماك كروهون ، الرئيس التنفيذي لشركة Caviar Kaspia: "يعد افتتاح Caviar Kaspia داخل فندق Upper East Side الشهير علامة فارقة لمؤسستنا الباريسية". "إنها مباراة صنعت في جنة فاخرة."
سيفتح كافيار كاسبيا لتناول طعام الغداء والعشاء من يوم الجمعة 17 فبراير. الحجز مطلوب. يزور Resy للتوافر.
المصدر: https://www.forbes.com/sites/melissakravitz/2023/02/10/caviar-kaspia-opens-at-the-mark-hotel-in-new-york-city/