يأخذ البرانش أفضل ما في وجبة عطلة نهاية الأسبوع ويحولها إلى منتجات وظيفية لطيفة

"عندما يلتقي الحذاء الرياضي المفضل لديك بالنعال المفضل لديك."

هذا هو شعار Brunch ، مفهوم DTC والتجزئة لرائد الأعمال من Gen Z Daniel Sitt ، وهي فكرة ذكية للغاية ، ستؤدي إلى "أتمنى لو كنت أفكر في ذلك" من الاتهامات المتبادلة من المراقبين الغيورين. (يرتبط الإفطار المتأخر بـ Gen Z ، وهي مجموعة تتراوح أعمار أعضائها بين ثمانية أعوام و 23 عامًا).

إفصاح كامل ، دانيال سيت ليس خريجًا متوسطًا في الكلية يبدأ نشاطًا تجاريًا في غرفة سكنه. ينتمي Sitt إلى سلسلة طويلة من تجار التجزئة ، وقد نشأ على نظام غذائي مستمر من محادثة العقارات والتجزئة.

كان والده جو سيت رائدا في صناعة القيمة. كان لديه إدراك مبكر لفجوة البيع بالتجزئة التي تركت قطاعات واسعة من المستهلكين داخل المدينة محرومة إلى حد كبير من قبل كبار تجار التجزئة.

ردا على ذلك ، أسس في عام 1991 أشلي ستيوارت ؛ الاسم مستوحى من Laura Ashley و Martha Stewart ، اللتان باعتا الملابس العصرية والعصرية ذات الحجم الزائد للنساء الحضريات.

تأكدت سيت من تعيين كل متجر من متاجر آشلي ستيوارت من داخل المجتمع ، وقد تم تكريم الشركة من قبل الرئيس كلينتون لمساهمتها الكبيرة في برنامج الرفاهية إلى العمل المبتكر في البلاد.

بعد الاستحواذ على 98 متجرًا مقابل 61.25 مليون دولار في عام 1998 من شركة Petrie Retail Inc. المفلسة (التي أسسها Milton Petrie) ، نما Ashley Stewart إلى أكثر من 380 متجرًا في أكثر من 100 مدينة ، مما دفع العديد من تجار التجزئة الوطنيين إلى اتباع نفس النهج وساعد في تغيير تجارة التجزئة الحضرية المناظر الطبيعيه.

كجزء من الصفقة مع Petrie Retail ، استحوذت Sitt على Marianne Stores ، وهو منفذ بيع بالتجزئة متخصص في ملابس النساء اللاتينيات. مع ازدهار الأعمال التجارية ، باع Sitt حصته في عام 2000 للتركيز على العقارات الحضرية من خلال شركته Thor Equities.

في حالة دانيال سيت ، لم تسقط التفاحة بعيدًا عن الشجرة. قال Sitt الأصغر ، إنه حصل على الكثير من التوجيه من والده ، وشقيقه الأكبر ، جوشوا ، الشريك المؤسس للعلامة التجارية Madhappy.

قال الأصغر سيت عن والده: "من الجيد أن يكون هناك". "إنه مدرسة قديمة وأنا مدرسة جديدة. إنه يدور حول فن عقد الصفقات والعمليات وإدارة الأفراد وأنا كل شيء عن الغلاف الجوي. "

اتضح أن دانيال سيت كان قادرًا على الإبحار في المياه المتقطعة للبيع بالتجزئة - خاصة أثناء جائحة Covid-19 - بثقة. قال: "منذ أن بدأت هذا العمل ، كنت مهووسًا بالأحذية". "بمجرد أن يعضك خطأ الأحذية ، تصبح هذه عادة خطيرة.

قال سيت ، مشيرًا إلى المتجر المنبثق في سوهو: "المتجر يبدو رائعًا". "لقد تعلمنا جميعًا من بعضنا البعض. جوش ولدي ثلاثة أشقاء أكبر سنًا ، مما مهد الطريق لي نوعًا ما. أرشدني جوشوا خلال برنش وأظهر لي الحبال ".

يريد دانيال سيت أن تكون علامة برنش التجارية تحويلية في حياة المستهلكين. قال سيت: "لقد أطلقنا منذ 18 شهرًا" ، في إشارة إلى النافذة المنبثقة في 349 West Broadway. “مقرنا في نيويورك. أطلقنا حول مفهوم السفر والترفيه. لقد أطلقنا بالفعل خلال جائحة Covid-19. كنت دائمًا أسرق نعال الفندق ، وكنت أرتديها في كل مكان. هذه هي نواة الفكرة التي أصبحت وجبة فطور متأخرة ".

قال سيت إنه طور عادة ارتداء النعال في أي مناسبة. قال "أحد الأسباب هو أنه كان من الممتع أن تكون غريب الأطوار وخارج الصندوق". السبب الثاني هو أن النعال أعادني إلى إجازة. أشعر بالحنين لتلك الإجازات مع عائلتي.

وأضاف سيت: "إنها أيضًا فكرة النقل". "عندما تكون في إجازة ، تخرج من روتينك. عندما أكون في المنزل ، يبدو الأمر وكأنني أعود إلى المدينة التي زرتها ، ولا أفكر في الأمور اليومية ، وهو أمر مرهق ".

كان مفهوم المنتج هو إضافة أسفل حذاء رياضي إلى الجزء العلوي المصنوع من قماش تيري الدافئ ، مما يجعله الشبشب المثالي "لجميع الجري في الهواء الطلق ، مثل تناول القهوة والمشي مع الكلب للوصول إلى الجريدة والتسكع في الحي ، قال سيت. "إنه مرح.

قال سيت: "لقد تعاونا مع ثلاث علامات تجارية للضيافة". "لقد تعاونا مع تجربة جميلة على ساحل أمالفي. أطلقنا النار على المطعم والسكان المحليين. ذهبنا إلى شاطئ ميامي ، والذي كان مثيرًا. قمنا أيضًا بالتعاون مع Casa Tua ، وهو مطعم له مواقع في كندا وميامي ونيويورك.

قال سيت: "مفهوم المتجر المنبثق هو تجربة لوبي". "عندما أكون في إجازة ، أستيقظ في السابعة صباحًا أو الثامنة صباحًا. ينقلك المتجر إلى الردهة المفضلة لديك. لدينا مقهى وفواكه موسمية ويمكنك الجلوس والاسترخاء. إنه ليس تنسيقًا تقليديًا للبيع بالتجزئة. إنه إما عرينك أو بهو الفندق ".

قال سيت إن مصدر الإلهام ، في أي يوم ، هو أن يشعر المتجر وكأنه زيارة إلى "ردهة توسكان ذات طابع إيطالي جميل. هذا ما قدمناه نوعًا ما عندما يتعلق الأمر بالجمال ".

بدأ برنش كعمل تجاري متواضع ، بدأ في غرفة نوم كلية بابسون في سيت. قال: "لقد بدأت الشركة بالفعل بطريقة محدودة للغاية". "هذه المدرسة تشبه نوعًا ما عبادة عندما يتعلق الأمر بريادة الأعمال. كان علي أن أفعل شيئًا آخر في سنتي الأولى. لقد علمونا كل جانب من جوانب إطلاق شركة ، من الناحية المالية ، وإدارة الفريق ، والتوظيف ، لذلك أستخدم كل هذه الموارد. في المدرسة ، كان لدي الكثير من وقت الفراغ ، ولم يكن ذلك مخصصًا فقط للعمل المدرسي.

قال سيت: "حاولت الحصول على المشورة من الكثير من العاملين في مجال الأحذية ، لأن الأحذية صناعة معقدة للغاية من حيث الإنتاج". "عندما قمنا بالإطلاق ، كان مجرد منتج ضئيل لاختبار المفهوم. فكرت ، "دعني أرى كيف يتفاعل الناس معها ، وماذا يفكرون بها." لقد بالغنا في البيع أكثر مما كنا نحلم به ".

في الأشهر الـ 18 الماضية ، تفرعت Sitt إلى منتجات إضافية توجد عادةً في وجهات العطلات الفاخرة. قال: "لقد قمنا بعمل لعبة طاولة في الأوقات التي تكون فيها جالسًا بجوار حمام السباحة". "قمنا بعمل رداء ، وقمنا بعمل مجموعة مناشف للشاطئ ومجموعة شموع. سيكون الحلم إنشاء بار نبيذ محلي حيث نبيع النعال ونشرب النبيذ ، وهو نوع من المتاجر المجتمعية ".

قال سيت إن إلهامه القادم لمنتج ما قد يدور حول سترة الشيف البيضاء. وقال: "يمكن للمستهلكين جمع السترات المزخرفة باسم الشيف واسم المطعم". "لدينا بالفعل تسليم في نفس اليوم من مستودعاتنا ، وهو أمر رائع. المستهلكون اليوم يريدون نعالهم الآن ".

قال سيت ، غير المتزوج ، إنه يحب الانتقال إلى ضواحي نيوجيرسي عندما يكون لديه أطفال. "الآن ، المدينة ليست رائعة لتربية الأطفال واللعب في الحقول ، إذا كانت الرياضة ، أو المشي في المدينة بأمان. إنه أساس قوي. نحن نتعاون مع مطعم Jack's Wife Freda ، في أواخر كانون الأول (ديسمبر) حول العيش في نيويورك ".

يستدعي سيت فضله من الأصدقاء المرتبطين جيدًا. يتعاون مطعم Lucali's للبيتزا في بروكلين ، والذي يُشار إليه غالبًا على أنه الأفضل في مدينة نيويورك ، مع Sitt على أحد المنتجات. "لوكالي يقدم لنا البيتزا ليلة الغد [حفلة الافتتاح].

حتى أن العلامة التجارية الشابة حققت نجاحًا كبيرًا ، وهو تعاون مع Coca Cola ، تحت عنوان كيف يجعلك ارتداء النعال تشعر بالدفء والراحة. قال سيت: "نحن متحمسون حقًا لمواصلة المضي قدمًا". "منتجنا الأساسي هو تيري ، الذي حصلنا عليه من خلال Material Connection ، وهي قاعدة كمبيوتر. تيري لدينا مضاد للميكروبات ، ومقاوم للبقع ، وليس مقاومًا للبقع. إنه رائع. "

نشأت شراكة Coca Cola عندما تواصل Sitt مع شركة المشروبات. كان هناك اتصال يعمل هناك ، لكنه لم يستطع أن يتذكر من كان.

قال سيت: "عندما عرضنا [كوكا كولا] بالمفهوم ، انبهروا وأصبحوا متحمسين حقًا". "نحن متحمسون جدًا لهذا الإطلاق. لقد قمنا ببعض الأحداث ، حفلات الزفاف ، على سبيل المثال. تحب العرائس النعال لهدايا الخادمات. يمكن لحفل الزفاف ارتدائها على حلبة الرقص عندما تتأرجح أقدامهم من أحذية الكعب العالي. يمكن تخصيص النعال بتطريز بالأحرف الأولى أو الزهور ".

تتبنى شركة Coffee 'N Clothes ، وهي شركة شابة أسسها Ryan Glick ، ​​نهجًا مشابهًا للعملاء مثل Sitt's Brunch. Glick الذي وظفته العلامات التجارية الفاخرة ، يرسم الصور أو الأسماء أو الشعارات في الكابتشينو واللاتيه في أحداث افتتاح المتجر. قال سيت: "إن التركيز على فلسفة العلامة التجارية أمر مهم حقًا". "عندما أسافر ، فإن ذلك يفتح حقًا عقلي ومنظوري."

ومع ذلك ، فإن حلم Sitt النهائي هو فتح بار نبيذ محلي ، والذي سيصبح مكانًا للاستراحة في الحي. قال سيت: "سنحتسي النبيذ ونبيع النعال". "أعتقد أن لديك مصدر إلهام لشركتي القادمة. يمكن أن يكون لبرانش مناسبات في زوجة جاك فريدا ، التي نتعاون معها في أواخر ديسمبر.

ترى سيت العلامة التجارية من خلال عدسة السفر ، وكيف تشعر بها. قال: "من المهم جدًا بالنسبة لنا أن نشارك حقًا في جانب السفر للعلامة التجارية". "من خلال ما أراه ، يخلق السفر الكثير من الإبداع فيما يتعلق بتصميم المنتجات والتسويق والتحدث إلى المستهلك.

وأضاف سيت: "إنه يلتقي بكل هؤلاء الأشخاص الذين لم أقابلهم أبدًا". "يلهم السفر الأشخاص لرؤية أشياء جديدة وتوسيع معرفتهم. نحن نصنع منتجات السفر ونستكشف المطاعم البعيدة عن المألوف. نحن نخرج تجارب السفر هذه ونكتشف ما هو غير مكتشف وغير معروف ".

يفسح المفهوم نفسه لمجموعة كبيرة من المنتجات ، من مجلات السفر إلى توصيات المدينة. العلامة التجارية للسفر لديها أيضا مدونة. قال سيت: "الجمالية مثل العصر الذهبي للسفر ، عندما كان كل شيء منمقًا حقًا". كان ذلك قبل أن يبدأ الناس في ارتداء بدلات رياضية في المطار.

قلت: "قبل بضع سنوات ، عندما كنت لا أزال أعمل في WWD ، ذهبت إلى عرض أزياء Louis Vuitton ، الذي أقيم في مبنى TWA القديم". "لقد قاموا بعمل جيد بالطبع. ربما يمكنك الاستفادة من القيام بشيء ما معهم أو مع علامة تجارية فاخرة أخرى ".

ستوفر تجربة التسوق IRL الجديدة في قلب SoHo نعال Le Classic و L'Essential في Brunch في قوس قزح المحبوب ، بالإضافة إلى الألوان والأقمشة الحصرية الجديدة في المتجر فقط.

سيكون SoHo بمثابة موقع لإطلاق أحدث مجموعة Brunch ، L'Essential Corduroy Collection لخريف / شتاء 2022. وسيضم المتجر أيضًا تعاونًا حصريًا مع Jack's Wife Freda ، والإكسسوارات الجديدة ، والسلع المنزلية ، و "بعد الظهر في SoHo" المخصص قميص من النوع الثقيل.

مستوحاة من ملحق الفندق المفضل لدى الجميع ، Brunch هي علامة تجارية لأسلوب الحياة مقرها نيويورك في مهمة لتقديم الفخامة للحياة اليومية. تم إطلاق Brunch في عام 2020 وتأسس على فلسفة مفادها أن كل يوم يجب أن يشعر وكأنه عطلة ، يقدم Brunch نعال مستوحاة من الفنادق مع متانة حذائك الرياضي المفضل.

قال سيت إن الإلهام وراء المساحة الجديدة يستحضر الراحة متجددة الهواء لردهة فندق توسكان الريفي ، مضيفًا أن "الفطور المتأخر يجلب العطلة إلى عتبة داركم. يضم اللوبي الأنيق مقهى برنش ، مع مجموعة واسعة من الوجبات الخفيفة ومشروبات القهوة والمعجنات لجميع الباحثين عن الوجهة للاختلاط والتجمع.

قال سيت: "المثير بالنسبة لي هو كيف نسف هذا الأمر". "لقد حصلنا على دعم من المؤثرين مثل إيما تشامبرلين وأرييل تشارناس. كنت تعتقد أنهم لن يتعاونوا أبدًا مع علامة تجارية شابة ، لكنهم يرون ما نفعله ويريدون أن يكونوا جزءًا منه ".