قائمة مهام محبي النبيذ

الوجهة توسكانا.

على الأقل ، هذا ما يبدو عليه الأمر إذا استمعت إلى الأصدقاء والزملاء والجيران الذين زاروا توسكانا مؤخرًا أو في توسكانا الآن أو يخططون للسفر إلى توسكانا في المستقبل القريب جدًا.

يبدو أن توسكانا موجودة في كل مكان. وإذا كانت توسكانا ، فلا بد من وجود نبيذ.

لذلك ، لتكملة البند لقد كتبت قبل بضعة أسابيع عن "إصدار توسكان" لكيفية القيادة في بلد النبيذ ، يبدو أنها لحظة مناسبة للغوص بشكل أعمق في التجربة الحسية لتلك المنطقة الجذابة بشكل خاص في مشهد النبيذ العالمي الذي كان يجذب المسافرين ( والمسافرين الأمريكيين خاصة) لعقود ، إن لم يكن لقرون.

بالتأكيد ، من السهل والممتع أن تخطو عبر كل حواس مع كأس من نبيذ توسكان في يدك ، سواء كان Chianti Classico أو Brunello di Montalcino أو Super Tuscan من Bolgheri. البصر ، ثم الشم ، ثم التذوق ، ثم اللمس أو الملمس ، كل منها به تراكب من الصوت يوفره الغلاف الجوي من حولك.

إنه ذلك الجو - البيئة و "المكونات" المحيطة بمناظر توسكان الطبيعية - حيث أعتقد أنه يمكن للمسافرين تعميق تجربتهم ، وبالتالي استمتاعهم ، إلى أبعد من ذلك. يتمثل الإطار المفيد في اختيار مصنع نبيذ واحد (Lamole di Lamole ، في هذه الحالة ، في بلدية Greve في قلب Chianti Classico) وتوجيه الخطوات الحسية حول تلك الوجهة.

فكر في الأمر كقائمة مهام لعشاق النبيذ لتعزيز رحلتك.

إليك كيف يبدو ذلك ، خطوة حسية خطوة حسية.

البصر: تفصيل المشهد

في الطريق إلى Lamole di Lamole ، التي تقع مزارع الكروم الخاصة بها في أحد أعلى أجزاء المنطقة ، سترى بالطبع منحنىًا بعد منحنى ، وصفًا بعد صف ، وهكتارًا بعد هكتار من الكروم ، والعديد منها مليء بعناقيد Sangiovese الناضجة في هذا الوقت من السنة. ولكن إذا كان هذا كل ما تراه ، أو إذا تركت عينك تنجذب إلى تلك الكروم فقط ، فستفقد المكونات التكميلية التكافلية للمناظر الطبيعية التي تساهم في النظام البيئي الذي ، في النهاية ، يدعم إنتاج النبيذ.

على وجه الخصوص ، انظر (حرفيًا) إذا كان بإمكانك التقاط أشجار الزيتون المتناثرة ، وفي بعض الحالات إعطاء حق الطريق ، في مزارع الكروم. ستكون الأشجار بمثابة فواصل في أنماط صفوف مزارع الكروم ، وستلاحظ أن المزارعين عازمون على استيعابها. تعتبر الأشجار ، بالنسبة لي ، علامة على التوازن المقابل لإنتاج النبيذ الذي يعتبر "هذا أيضًا" صحيًا للزراعة.

الرائحة: دليلان على الاختلاف

بالنسبة لي ، هناك تفصيلان مميزان للمناظر الطبيعية حول Lamole di Lamole هما المسؤولان عن الرائحة الفريدة لهذه القطعة المحددة جدًا من الأرض. إحداها هي تراسات الجدران الحجرية الجافة (في الصورة أعلاه) ، والتي تم بناؤها بالحجر الأصلي: تعتبر المدرجات ضرورية لأن الموقع يحتضن منحدرات شديدة الانحدار إلى حد ما ، ولأن الارتفاع الرأسي للمصاطب يكشف المادة العضوية للموقع ، فإنها توفر تباين الروائح بين التربة (أو الغبار ، في بعض الحالات) والنباتات الخضراء.

التفاصيل الثانية للمناظر الطبيعية هي قزحية العين ، برائحتها البودرة التي يمكن أن تذكرني برصيف بعد عاصفة رعدية. تاريخياً ، اشتهرت القرية بإنتاج السوسن الذي نالت رائحته في بلاط كاثرين دي ميديشي.

الذوق: الخمور بالطبع

يتكون Sangiovese بشكل طبيعي من جوهر كل نبيذ في محفظة Lamole di Lamole من النبيذ الأحمر ، مع "التفاف" فضولي للغاية لـ Canaiolo Nero لتكملة المزيج في Lareale Riserva 2018. ومع ذلك ، استجاب ذوقي بحماسة أكبر إلى Maggiolo الأكثر تنوعًا وربما الأكثر عرضية ، والذي يمزج Cabernet Sauvignon و Merlot مع جوهر Sangiovese. هناك رائحة القزحية مرة أخرى واسم النبيذ - Maggiolo - هو إشارة إلى شهر مايو عندما تتفتح القزحية المحلية. النبيذ مفتوح وودود. بعد التقديم الودود من خلال الأنف ، ينتهي بملاحظات البلسميك والبردقوش والتوت الداكن على الحنك.

اللمس: يتشقق في الكاحل

Lamole di Lamole هي ملكية عضوية ، و "اللمسة المقرمشة" لأسلوب الزراعة هذا هو سمة هذا المكان. تخيل أن النباتات العشبية تمشط ركبتيك بين صفوف الكروم ، والتي تُزرع دوريًا لتحل محل العناصر الغذائية في التربة. تخيل النسيج الخشن للأطراف والأشواك المقوسة لجذوع الكروم التي يبلغ عمرها عقودًا. تخيل الأوراق الجلدية لشجرة الزيتون. تخيل العليق الجاف من الأشجار يخترق كاحليك وأنت تمشي.

تخيل تلك القوام ، وأذواق النبيذ ، والروائح والمناظر الطبيعية ، وقد عمقت تجربتك في توسكانا سواء كنت هناك شخصيًا أم لا.