10 طرق لقول ياي لشاردونيه

لم يعد شاردونيه مؤذًا ، فهو يعود. لا يعني ذلك أنها تركت للبعض منا.

واحدة من الألعاب الأولى التي اشتريتها لجرو Golden Retriever كانت زجاجة نبيذ فاخرة تحمل ملصق "راف داي شاردونيه".

يمكنني أن أتعلق بالمشاعر. شاردونيه هو أحد أنواع نبيذ الذهاب إلى بلدي ، ليس فقط عندما أمضيت "يومًا" ، ولكن أيضًا عندما أريد بعض الراحة الموثوقة في كوب.

مرت هذه الفئة بشعبية قليلة. قامت حركة "ABC" ("أي شيء ما عدا شاردونيه") بسحبه ، مدفوعًا جزئيًا بجيل من السقاة الشباب الذين يدافعون عن الأصناف الأقل شهرة ويرفضون ما أصبح عليه شاردونيه: نبيذ ثقيل بلوطي زبداني يشربه آباؤهم. كان مدفوعًا أيضًا بما يلي: في بعض المناطق ، تم إنتاجه على أنه أسلوب قديم الطراز ، تم التلاعب به بشكل مفرط ولم يعد يعكس أذواق المستهلكين.

لكن ، شاردونيه لا يزال أحد أرقى أنواع العنب في العالم - وواحدًا من أكثر أنواع العنب شهرة ، على الرغم من الرافضين. وهؤلاء المنتجون الذين لم يتخلوا أبدًا عن الصنف يربحون ، مع اهتمام المستهلكين الجدد بجهودهم. أصبح من السهل الآن العثور على شاردونيه عالي الجودة في مجموعة من الأساليب - من النضرة وغير المكسوة إلى اللون العنابي إلى تعبير أكثر فخامة. فيما يلي بعض الزجاجات التي لا تنسى والتي ستساعدك على نسيان يومك "المرير".

كوفيزون كايت تيل شاردونيه 2019 ، نابا. عنب مزروع في عزبة ، هذه قنبلة بستان فاكهة كاملة الجسم. الجانب البلوطي المنضج بعد فتح الزجاجة لبضعة أيام ، لكنه لا يزال نمطًا أثقل من شارد في زجاجة ضخمة.

دياتوم شاردونيه 2021 ، مقاطعة سانتا باربرا. ممتلئ وشمعي ، يشبه تشينين قليلاً. ضربت الفاكهة الاستوائية الحنك أولاً ثم كومبوت الليمون مع بعض نغمات الزبد. المذاق الغني ، مشابه للنبيذ القادم من قطع الحجر الجيري الغنية بالأحافير. عند 14.5٪ ، يكون الكحول واضحًا بعض الشيء ، لكن يتم تخفيفه بطبق صلصة الكريمة بالفطر والمعكرونة.

دومين روي وآخرون شاردونيه أيرون فيلبرت فينيارد ، 2020 Dundee Hills ، Ore. ، رشيقة وكريمة ذات طابع فاكهة نقية ونقية. بهارات خشبية جميلة ، وتؤذى باسمها بعض البندق. أسلوب أخف مع أصداء بورجوندي.

الجبل المبكر شاردونيه ، 2019 ، فيرجينيا. نبيذ أنيق يمنح طابع فاكهة نقية تألق: التفاح الأخضر والليمون الرائب. على الجانب المالح مع مكونات عشبية مشرقة ومرتفعة. يتميز الملصق الخلفي بالصور التوضيحية التي توضح ممارسات الطبوغرافيا وزراعة الكروم.

بعيد نينتي 2021 ، وادي نابا. من منتج لامع ، يستخدم هذا النمط الأخف من Chardonnay العنب من طرود متعددة في تسمية Coombsville الفرعية ، وهي منطقة مناخية أكثر برودة قليلاً ولكنها محمية جيدًا. يعبر النبيذ الناتج عن تفسير أكثر استوائية لشاردونيه ، مع الأناناس والجوافة والبطيخ ويحافظ على تلك النغمة العالية على الحنك. لم يكن هناك تخمر مسبب للحساسية ، مع الحفاظ على هذا في الجانب الحماسي للأشياء ، لكن التعقيد الذي يُعرف به Far Niente لا لبس فيه.

خطأ شاردونيه ، أندرسون فالي ، 2020. تفسير لطيف ودقيق - كل الأناقة مع الفواكه الخضراء والصفراء ذات المذاق النظيف. غير مثقل بالبلوط أو التلاعب ، إنه نبيذ كثير العصير مع توتر جيد على الحنك ويميل أكثر نحو الفاكهة الطازجة أكثر من النغمات اللذيذة. سميت على اسم والدة صانع النبيذ.

جاري فاريل 2019 ، مصنع كرم وادي النهر الروسي Olivet Lane ، وادي النهر الروسي سونوما. من مزرعة عنب مزروعة في عام 1975 باستنساخ Wente الشهير (أحد أكثر استنساخ شارد المزروع في العالم من عائلة نبيذ من الجيل الخامس من ليفرمور) ، هذا الشارد RRV كريمي وكامل الجسم دون أن يكون فخمًا وثقيلًا. فاكهة البستان المخبوزة وكومبوت الليمون - هذا هو نبيذ الطعام المريح المثالي الذي سيشترك مع الحساء واليخنات الخفيفة وفطيرة وعاء الدجاج واللحوم البيضاء المشوية.

بوابة رام 2018 ، سونوما. تعبير أملس متوسط ​​الجسد ليس ثقيلًا جدًا على الخشب أو النضج. يُظهر نغمات الكمثرى والليمون بشكل جيد ، وبعض البندق الخفيف والكراميل والتوابل.

الإبهام الأحمر Unoaked شاردونيه 2021 نافارو بلانكو ، إسبانيا. يلعب الليمون وزهر الليمون دورًا أساسيًا جنبًا إلى جنب مع خط لطيف من الحموضة في هذا النبيذ المستدام من العنب العضوي. صالحة للخدمة واللكمات أعلى بكثير من وزن نقطة سعرها الذي يقل عن 20 دولارًا ، Kudos للملصقات الشفافة والزجاجة الخفيفة.

مزارع العنب ستونستريت العقارية شاردونيه 2018 ، الكسندر فالي ، سونوما. يأتي العنب من كتل تزرع على ارتفاع 400-1800 قدم فوق مستوى سطح البحر. تلاشت نغمات البلوط السائدة بعد يوم ، لتتألق نغمات الليمون الجميلة وثمار البستان الأبيض. ملاحظات اليانسون ، الكريمية واللبنية ، تفسير لطيف وغير مبالغ فيه من سونوما شارد.